散酒行业首个产区品牌，即将诞生？

湖北咸宁市通城县北港镇，在全国各地开设酿酒作坊众多，年产白酒约1.5万吨，销售金额15亿元，成了远近闻名的“粮酒小镇”。

从这里走出的散酒老板，“亲戚帮亲戚，朋友带朋友”种子般散落全国，全镇约1.8万人从事散酒生产销售。

1999年，19岁的胡勇跟随亲戚从湖北来到四川，在成都金堂县乡镇开了一家前店后厂的酿酒作坊，历经20多年，小作坊发展为四川两壶酒业公司，胡勇打造的散酒连锁“蜀香迎”，全国拥有100多家直营店，供货加盟店有500多家，年营收数千万元。

2025年1月，胡勇当选“北港酒业协会”第四任会长，得到当地政府支持，胡勇和北港酒协准备打造“北港粮酒”公共品牌，这也是散酒行业首个产区品牌，一旦成功，将对行业产生深远影响。

创业20多年，胡勇眼中的北港酒市与散酒行业发生了怎样的变化？

█ 小作坊酿酒，乡镇日销散酒1吨多

1999年，胡勇跟随亲戚来到千里之外的成都金堂县，在一个乡镇租下门面，前店后厂准备酿酒卖酒。

通城县北港镇酿酒历史悠长，当地酿酒作坊众多，很多人都在全国菜市场、农贸市场等开店做散酒生意。

初来乍到的胡勇人生地不熟，最初只希望生活得好一些。在他眼中，北港镇酿酒人常年身兼经营者与酿造师双重角色，凌晨四点就开始忙碌，在长期劳作的常态中，深耕下沉市场。

乡镇市场和背后的消费特征，促使当地酒商独创“早市让利”策略，通过散酒惠民价锁定赶集人群，用实在价格筑牢口碑根基。

胡勇深谙此道，非常注意服务和口碑。乡镇赶集日，很多农村消费者喜欢将东西放在他的门店，赶完集在门店休息一下再走。胡勇不仅免费提供寄存服务，还在门店提供花生瓜子等，还让消费者“几颗花生一杯酒”免费品酒。

这些贴心的举措口口相传，胡勇门店很快成为散酒购买者聚集地，每天销售散酒上百斤，有时一天能卖掉一吨多散酒。

看到卖散酒生意好，胡勇决定积极拓展业务。他接手了家人在成都温江的酿酒小作坊，并加大生意投入。在胡勇带动下，很多北港镇人陆续从北港镇来到四川和成都开设散酒门店，业务涵盖四川多个地市，目前在大成都范围，北港镇老板已经开出了数十家散酒门店，成为当地散酒市场一支重要力量。

█ 5万元创业，连锁全面开花

2018年，在成都散酒市场摸爬滚打多年的胡勇，一改前店后厂小作坊酿酒卖酒模式，通过入股邛崃和彭山原酒厂开展原酒批发，他的生意也拓展到江苏、浙江等市场。

看到酒类市场连锁化、C端化大潮兴起，胡勇琢磨怎样改变散酒市场“小散乱”现状，打造出散酒连锁品牌。

此前的近20年间，很多北港镇人都来到四川、成都等地，以经营散酒谋生。他们往往相互之间是亲友关系，规模一度有上千人，经营着上千家散酒门店。胡勇以此为契机，提出5万元创业，注册“蜀香迎”品牌，开展散酒连锁。

作为从北港镇走出的酿酒人，胡勇发展散酒连锁，优势明显。

围绕北港镇，主打亲情牌。走出去开酿酒作坊卖散酒，已经成为北港镇一门产业，每年都会有很多北港人在全国开散酒门店，他们也要寻找好的产品和供应链。胡勇作为北港镇做散酒的成功人士，在当地知名度很高。很多老乡、亲朋好友纷纷找他合作，“蜀香迎”品牌根植于乡情，具备快速拓展的基础。

创业门槛低，公司有帮扶。为了拓展市场，胡勇提出“5万元当老板”，很多老乡第一次开散酒门店，并不熟悉进货渠道、经营与管理，胡勇积极予以帮助。在其遇到回款不顺，资金压力之际，胡勇还在进货和账期等方面给予扶持，一批连锁门店得以快速站稳脚跟。

门头供货运营统一，专业团队助力。为了改变散酒连锁门头进货不统一，等客上门经营模式。胡勇公司在加盟门店开业前，都会协助选址、装修、策划各种活动，还会不定期推出各种促销，帮助门店老板引流获客，通过专业运营提升赢利能力。

2018-2024年，“蜀香迎”散酒连锁不断壮大。至2024年末，直营门店数量达到100多家，加盟供货达500多家，主要覆盖四川、江苏、浙江等，成为北港镇散酒赛道的知名企业。

█ 打造区域品牌，散酒连锁升级迭代

深耕散酒20多年，胡勇在圈内和北港镇拥有了一定名气。2024年末，北港镇领导专程到成都温江拜访胡勇，洽谈打造“北港粮酒”公共品牌。2025年1月，胡勇当选为“北港酒业协会”第四任会长，他希望以此为契机，打造出散酒连锁第一个产区品牌，同时通过连锁，让“小散乱”的散酒迭代升级。

在胡勇看来，散酒行业是一个相对低端但充满想象力的赛道，尽管“蜀香迎”发展了一定数量门店，但在品牌化、连锁化、专业化、规范化方面与行业头部有相当差距。

反观白酒成熟的宜宾、泸州、仁怀、宿迁、亳州等产区，上述产区通过打造产区品牌、推广产区概念，传播产区影响力，涌现了大批龙头企业并带领中小酒企快速发展，“他们的现在就是散酒的未来”。

如果按照上述规划执行落地，北港“粮酒小镇”将发生相当变化，散酒产区品牌也可能应运而生。当地政府也在积极考虑统筹推进。

从前店后厂个体突围，到带领众多商家抱团寻找商机，再到重构区域品牌价值，胡勇20余年来的“三级跳”，也折射出散酒行业不断求变的活力。

而在原酒品牌化转型与行业集中度不断提升的当下，“粮酒小镇”和蜀香迎敢破敢立的变革智慧，同样值得更多研究与参考。