凝聚产业智慧，重塑酱酒价值链，丹泉酒业189战略发布会举办

3月22日，“铁三角·赢战略”丹泉“189模式发布会”在成都召开。此次发布会吸引了众多行业专家、政府领导以及经销商代表参会，共同见证丹泉酒业在酱酒领域的创新之举。

在酱酒产业深度调整的背景下，丹泉酒业凭借此次发布会，完整呈现了189模式对行业价值链的重构逻辑。这场汇聚产业智慧的深度对话，为酱酒破解新周期困局提供了系统化解决方案。

丹泉：生态赋能，酒旅融合领航者

发布会现场，广西丹泉酒业有限公司总经理潘正福首先致欢迎词，并简要回顾了丹泉酒业的发展历程与斐然成绩，拉开了活动序幕。

随后，河池市人民政府副市长陈翻腾详细介绍了河池独特的区位与资源优势。河池地处云贵高原南部，作为西部陆海新通道中线的关键节点城市，是生态之城，森林覆盖率高达 71.57%，城区空气优良率达98.6%，主要河流水质达标率100%，地表水环境质量位居全国前列。

好山好水酿好酒，正是由于河池生态、绿色、长寿的自然环境，才造就了振兴桂酒的龙头标杆——丹泉酒业。

依托生态红利，丹泉酒业耗费10年、投资3.5亿，打造了认证的“世界最大天然藏酒洞”——洞天酒海，其恒温、恒风、恒湿、恒氧的洞藏环境，形成“洞中一年，洞外数载”的陈酿效应，促进了丹泉酒体的陈化老熟、产酯生香。

据了解，丹泉同步发展旅游经济，构建起涵盖洞天酒海、歌娅思谷民俗景区、矿物温泉度假区、瑶望天下等四大国家4A级旅游景区矩阵，配套五星级酒店集群，开创了“酒旅融合+沉浸体验”的第四产业模式。

这种模式不仅重构了传统酒企的价值链，更通过“生态资产”向“体验经济”的转化，为区域经济发展注入新动能，树立了酒旅融合发展的行业标杆。

“厂家+商家+店长”三位一体，189模式发布

会上，丹泉集团党委书记董事长吴荣全正式在全国范围内发布了189模式。以创新性商业设计开启了酒业渠道变革新篇章。

据介绍，该模式突破传统厂商合作框架，构建起“厂家+商家+店长”三位一体的共生型合作体系，通过股权共享形成利益共同体。单店投资总额155万元，其中厂家出资50万元占比32%，商家投资100万元占比65%，店长投资5万元占比3%。

这种资本结构既保障厂家战略投入，又充分调动商家运营积极性，同时激发店长终端管理动能，有效解决了压货窜货、价格倒挂等行业痛点。

在利润分配方面，厂家分红5%，商家分红 70%，店长分红20%，驻店经理5%。厂家虽出资占比较高，但分红让出大部分，以此激励商家、店长和驻店经理，组建优秀人才团队。

在收益分配机制上，丹泉展现出让利姿态：厂家仅保留5%分红权，商家获取70%核心收益，店长享有20%超额激励，另设5%作为驻店经理绩效奖励。配合专卖店20%的基础毛利空间，形成“轻资产运营+重权益赋能”的商业模式。

据了解，丹泉酒业还有更多的政策支持。

例如，给专卖店提供补贴与服务，如厂家提供房租补贴、装修补贴、人员补贴、品鉴用酒、品鉴餐费、洞藏之旅、物料支持以及专人驻店等服务。更赋予专卖店区域或产品渠道独家代理权，覆盖烟酒超市、餐饮酒店等全渠道消费场景。

吴荣全指出，该模式既是丹泉冲刺百亿目标的战略基石，也是酒业新零售转型的破局之道。未来五年将科学布局3000家专卖店，专卖店战略定位为“品牌传播中心、体验服务中心、招商融资平台、直播电商基地、圈层社交枢纽”，将通过发挥集体力量，开发市场、培育核心消费人群，将生意做强做大。

启动仪式上，中国酒类流通协会会长秦书尧，广西壮族自治区商务厅二级巡视员曹柯笛，河池市人民政府副市长陈翻腾，南丹县县委书记黄克，国家食品质量监督检验中心主任程劲松，广西丹泉酒业有限公司总经理潘正福共同见证了这一历史时刻。

随后，河南国都商贸有限公司董事长都学民，河南龙酒供应链商贸有限公司董事长徐磊，信阳市荣耀酒业有限公司总经理刘冰冰，河南酒尊享电子商贸有限公司董事长武长城，青岛丹酱商贸有限公司总经理包伟，银川富顺祥商贸有限公司总经理孙和宁举行了丹泉189专卖店合作签约仪式，标志着酒业生态共建新时代的开启。

行业权威验证189模式的正确性

“行业的每一次调整，都是对坚守者的嘉奖，对创新者的召唤，对投机者的淘汰。”秦书尧表示，尽管当前酱酒产业面临着新一轮的调整，但是，酱酒仍保持着产能微降、结构稳中有升态势，展现出强韧的力量。

他认为，调整的本质是“良币驱逐劣币”，而像丹泉酒业这样具备产区底蕴、品质壁垒、文化厚度的品牌，将收割“品类红利”退潮后的市场真空。

这一论断，恰为丹泉二十年来的进化作出精准注脚。

据了解，2003—2017年，丹泉酒业在开拓广西市场时致力于三件大事。一是扩产，抢抓白酒行业黄金十年契机不断建设生产线；二是提质，聘请专业大师并与多单位建立产、学、研关系；三是发力洞藏，2004年开发“洞天酒海”，走酒旅融合道路。

这些前瞻布局不仅夯实了发展根基，更为今天189模式的创新埋下战略伏笔。

盛初集团董事长王朝成也在主题演讲中，深刻剖析了行业周期规律。他指出，当前酱酒行业面临结构性调整，而丹泉模式成功破解了白酒营销的核心难题：通过“酒旅融合”的体验式营销实现消费者培育创新，以“厂商店”利益共同体构建柔性供应链，用颠覆性分配机制激发渠道动能。

国家食品质量监督检验中心主任程劲松则从品质层面，道出了丹泉“189”模式推广的基础。他表示，丹泉拥有69年酿造历史，自1956年国营南丹县酒厂成立以来，就深耕品质和产能。

2003年转型酱酒赛道，累计投资超100亿元，引进先进设备与技术，推动酱酒品质升级；在2024年，其储能更是突破9万吨，跻身全国酱酒前列。

如今的丹泉，已经构建起了传统工艺与现代科技融合的品控体系，并且取得了权威机构的认证。

国家食品质量监督检验中心的二十年跟踪检测数据显示，其年份酒真实性达100%，固态特征物持续超越国标，丹泉酒洞藏10、丹泉酒洞藏15、丹泉酒洞藏20、丹泉酒洞藏30及丹泉酒洞藏50五款丹泉成品酒的预测年份大于标注年份，获得了白酒年份酒认证证书。

据了解， 2024年12月丹泉通过了由国家食品质量监督检验中心和中国食品工业协会联合颁布的“纯粮固态发酵白酒标志认证”和“白酒年份酒认证”，标志着丹泉酒的生产和品质控制方面达到了行业领先水平。