收官！走过6座城、撬动3000家终端，牛栏山“烟火气”未完待续

2023年7月31日，牛栏山酒厂正式推出“金标牛烟火气餐厅榜”。

此后数月，牛栏山一路跟随“烟火气”的脚步，在西进乌鲁木齐后一路南下，走过南京、深圳、泉州、福州，又返回到中部，于1月8日走进合肥。

这也为2023金标牛烟火气餐厅榜画上圆满的句号。

▎宋克伟

牛栏山酒厂厂长宋克伟表示，“金标牛烟火气餐厅榜”为大江南北的消费者奉献了一场味觉盛宴，也为烟火生活注入了信心与活力。

而这正是牛栏山民酒理念的落地，是直面行业调整期不确定时，所做出的确定性动作。

█ 烟火气独具“确定性”

国家语言资源监测与研究中心发布的“2023年度十大网络用语”中，“烟火气”位列第二。

有媒体给出的解读是：“烟火气”寓意的是生机盎然、充满活力的生活气息，是百姓心中最朴素、最踏实的幸福感。

事实上，这是百姓千百年来未有改变的朴实追求。

2023年，烟火气的回暖升温，加速释放了经济活力。牛栏山也在升腾的烟火气中，进一步贯彻民酒战略，真切地走进了更多消费者的心域。

业内人士认为，走进消费者，与消费者同频共振，赢得消费者的长期信任，构建与消费者共鸣的“心灵感应”，是品牌与企业发展所需的确定性因素。

品牌，不仅是一种认知标识，更是一种生活方式、价值观以及文化系统地呈现。

与烟火气相融的民酒战略，正是牛栏山这一品牌的独到之处，其所倡导的“为民酿酒，酿好民酒”经营理念，始终以“满足人民群众对美好生活的向往”为使命的担当，成为牛栏山的价值观所在。

以“金标牛烟火气餐厅榜”启动为主线，延伸出一系列面向C端的市场动作，牛栏山正以“确定性”应对不断变化的市场。

尽管第一季收官，但寻找与发现“烟火气”的脚步仍将持续。宋克伟透露，牛栏山将继续联合高德、饿了么、优酷，不断给予资源支持，借助户外硬广、热门综艺、短视频等多维立体的传播矩阵，让越来越多的消费者了解金标牛榜。

█ 美食+美酒+文旅，如何深度赋能一座城？

金标牛榜到底能带来什么，在合肥又有哪些独特的呈现？

这还要从其权威性、真实性说起。

据“金标牛烟火气餐厅榜”运营经理秦伟光介绍，榜单的评选数据源自高德地图“导航到店”，以消费者选择的“目的地”作为重要参考，可谓真真正正的“用脚投票”，结果自然更具说服力。

在此基础上，阿里生态通过整合阿里文娱IP打造能力，与本地生活集团的生活服务相结合，构建了“导航到店”“外卖到家”“宣传到心”的多维度运行机制，为所到城市构建起了美食、美酒、文旅的呈现网络。

餐饮与旅游同属支柱产业，二者相互促进、相互依存，餐饮可以推动旅游的发展，旅游也可以带动餐饮进一步提升。

金标牛榜的启动、评选，就是以美酒、美食进一步激发一座城市的文旅活力。

▎李晓东

安徽省旅游协会秘书长李晓东表示，优秀餐厅可以为游客提供更加多样化、特色化、时尚化的餐饮选择，为旅游业的发展注入更强劲的动力。

这应该是金标牛榜为合肥做出的最直观的贡献。

▎郑德贵

对此，安徽餐饮协会秘书长郑德贵表示，要以榜单为契机，进一步扩大安徽餐饮产业的品牌化、影响力。

▎司圣国

面对收官，牛栏山合肥运营中心总经理司圣国将之视为第一阶段的总结升华，以及未来活动开展延续的榜样。“合肥最有烟火气的美食餐厅与最亲民的大众白酒共同努力，一起踏上美好的生活旅程，一同品味醇厚的美酒和美食，尽享美好生活的无限魅力。”

█ 烟火气，未完待续

“2023金标牛烟火气餐厅榜”评选活动画上的是句号，而牛栏山携手餐厅榜单所演绎的“美食+美酒+文旅”的跨界大戏却只是一个逗号。

牛栏山寻找烟火气的脚步还将继续，金标牛榜也将不断延伸、拓宽。

盘点金标牛榜走过的六个城市，可以发现，牛栏山已在短短半年中撬动了3000家餐饮终端。如果将它们看作是信赖转移、口碑传播的原点，它们释放出的能量无疑是巨大的、难以估量的。

借助于此，“到金标牛店，喝金标牛酒”不再只是一个口号，而将成为一种消费习惯。

近些年来，餐饮渠道凭借对品牌曝光率、美誉度、区域市场影响力等方面的推动作用，备受酒企青睐。

本就在餐饮终端有较高认可度的牛栏山，以金标牛榜为支点，将那些普罗大众日常消费的餐饮终端聚拢在一起，并进行长线运作，不仅有助于推进产品动销，还可以与消构建起更加紧密的情感链接，提升品牌在当地的知名度与美誉度。

这对于推动牛栏山民酒战略不断深化，无疑有着更深刻的意义。

烟火气美食，代表了平凡美好的幸福味道，是人们对于美好生活向往的寄托。牛栏山方面表示，“金标牛烟火气餐厅榜”的愿景，就是服务人民对美好生活的向往，让烟火气为群众幸福加分。

未完待续的烟火气餐厅榜，未来还将走进哪些城市？让我们拭目以待。