顶尖鉴评高手李庄论酒：2023首席白酒品酒师年会在宜召开

12月19日上午，以“首聚李庄 席珍之器”为主题的2023首席白酒品酒师年会在万里长江第一古镇、四川历史文化名镇——宜宾李庄拉开帷幕。来自全国数十位顶尖白酒鉴评高手在此品酒论道，交流互鉴。

“品酒不仅仅是一种技能，更重要的它是一门艺术，品酒师要通过自己的感知，用言语描述出酒的故事和情感。”中国酒业协会副秘书长甘权在致辞中表示，通过年会平台，品酒师在此交流探讨白酒品评技艺，对引领酒企在理念、思路、技术方面加强合作大有裨益，同时为中国白酒品质发展提供更多更好的技术性建议和思想借鉴，有力助推白酒行业共商、共建、共享。

自2017年举办以来，首席白酒品酒师年会已成为中国顶尖品酒师交流研讨、品评技术的重要平台，对白酒产业品质升级、技术创新等领域起着重要促进作用，对中国白酒产业的创新和高质量发展起到了良好推动作用。

今年，首席白酒品酒师年会首次来到酒都宜宾李庄——这座有着1460年建镇史、长江边上的历史文化古镇，别有深意：“品酒，是中国白酒文化的重要组成部分，品味中华味道的和美享受，也是品悟中华文化的和美旅程。”五粮液股份公司总工程师、食品安全总监杨韵霞在致辞中表示，本次大会“首聚李庄，席珍之器”的主题，一语三关，既表明品酒师所品的美酒，是滴滴珍贵之物、同时也体现出首席品酒师出类拔萃之艺、更代表着工匠大师们至善至美之德。

杨韵霞表示，以本次年会为契机，五粮液希望与酒业同仁共商、共建、共享，与业界的大师们同品、同心、同向，携手弘扬中国白酒的品质文化、品饮文化、品味文化，以中国美酒致敬新时代，为行业高质量发展贡献大师的力量。

在本次年会上，全国首席白酒品酒师齐聚李庄，对各家酒企选送的美酒进行品鉴。其中，1989年、1999年、2009年陈年五粮液三款酒赢得与会品酒师们高度赞誉。

“这三款酒体现了五粮液酒体独特的风格，尤其是香味非常醇厚。”中国首席白酒品酒师赖登燡在品鉴后表示。其他品酒师们也纷纷表示，这三款酒皆是遵循五粮液传统酿造技艺而成，皆是历经时间检验的陈年老酒，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，风格尤为突出。

实际上，一年一度的首席白酒品酒师年会已然成为业内品酒师们感官品评、技艺切磋、产品创新、技术交流的重要平台。

“非常荣幸能与这么多业内顶尖品酒师一道切磋技艺，交流品酒心得。”中国评酒大师、国家级白酒评委李曦告诉记者，品酒师不仅要继承白酒文化的传统，还要与时俱进，拥抱新的技术和新的理念，以确保白酒工艺的持续卓越。

对此，甘权表示，希望更多品酒人才继续传承工匠精神，借助白酒品酒师年会平台，分享经验，交流思想，探讨新的趋势，携手合作，将白酒的文化发扬光大，让世界通过品酒师视角，感受到中国白酒的独特魅力。