市值45亿“零食第一股”深化酱酒布局，这次看中了谁？

11月3日，来伊份旗下上海醉爱酒业有限公司与贵州黔醉酒业战略签约仪式暨“53°醉爱经典酱香酒”新品发布会在仁怀举行。

发布会上，赵仕杰表示，此次合作，是双方对未来酱酒市场发展的信心，也是黔醉酒业与上市企业深度融合，冲刺酱酒头部阵营的雄心。正如前些天茅台调价带动白酒股票全线上涨一样，这一针强心剂提醒我们，积极把握行业风向，掌握市场主动权，才是优秀企业发展的重中之重！

在行业调整期，二者的紧密联合能否产生“化学反应”？

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共同拓展酱酒市场

作为主板“零食第一股”的来伊份，是国内销售规模、拥有门店数量领先的休闲食品连锁经营企业之一。

从1999年开设第一家直营门店至今，经历了二十多年不断拓展，已发展成为拥有线下门店超3700家，覆盖31省、直辖市、自治区。

来伊份根据自身资源等优势，升级赛道，持续开发与拓展创新品类，架设第二增长引擎，其“染酱”并非一时兴起，而是早有布局。

▲施永雷（右）

上海来伊份股份有限公司创始人、董事长施永雷讲述了“醉爱”独特的品牌故事。据介绍，醉爱品牌来源于他与妻子郁瑞芬的美满爱情故事。2003年，施永雷拿着“醉爱”商标注册文件赠与郁瑞芬，作为相识10周年的纪念礼物，郁瑞芬满心欢喜，因为这既是一份相爱十年的情感见证，更是一份夫妇俩灵犀相通的商业敏锐。彼时起，俩人便决心进军酒类版图，把这份珍重和甜蜜酿造的美酒分享给更多消费者。

天眼查信息显示，上海醉爱酒业有限公司成立于2018年12月28日，是来伊份的全资子公司，2019年开始推出53°醉爱经典酱香酒。而早在2003年，来伊份就在上海注册了醉爱品牌。经过四年左右的布局，醉爱酒业已经具备了一定的品牌与市场基础，并且对酱酒赛道光明前景笃定不疑，携手黔醉酒业也显示了其持续加码酱酒的定力和决心。

据了解，双方将携手成立合资酒业公司，并围绕产品共创、资源共享、合作共赢的战略目标展开深入合作，整合双方产业资源，探索创新业态经营模式，进一步提升采购交易效率和水平，维护产业链供应链安全稳定，共同发扬酱酒文化的影响力与吸引力，促进酱香酒业务的高质量协同发展。会上，双方还联合重磅推出合作后的首款新品——53°醉爱经典酱香酒。

▲刘繁强

醉爱酒业总经理刘繁强介绍道，其产品定位海派酱香，立足上海，辐射全国。酒体口感在传统酱酒酱香突出的基础上，融合了醇柔的海派风雅，口感更饱满，层次更丰富，包装上加入以上海滩为主基调的丰富海派元素，彰显海派审美精髓，激发消费者情感共鸣。

▲戴轶

上海爱屋企业管理有限公司总裁、上海来伊份股份有限公司董事戴轶表示，此次与黔醉酒业的战略合作，既是双方创新事业上的新征程，也是一起带领热爱生活的广大消费者探索美食美酒、分享快乐、收获成长的幸福之旅。

通过此次合作，将标志着醉爱酱香酒从品牌运营向集研发、酿造、生产、运营为一体的综合性与专业性的酒业公司进行蝶变，充分发挥其在酿造、存贮、生产等方面的产业优势，来保障醉爱酱酒的供应链安全、品质稳定、成本可控。醉爱品牌也有了更好的加持，在品质输出上能够保证长期稳定，势必推动来伊份旗下酒业板块提升至新的高度。

目前，黔醉酒业位于酱酒核心产区茅台镇，总占地300余亩，具有3000余吨优质酱酒酿造能力、5万余吨陈年酱酒存贮基础、48万瓶日灌装生产规模。截至目前已推出黔醉系列、黔醉酱酒系列、黔醉老酒系列、黔醉酒庄系列、和为贵系列等产品，并以卓越的品质获得广大酱酒爱好者的高度认可。

▲赵仕杰

赵仕杰表示，黔醉酒业牵手上海来伊份醉爱酒业，达成战略合作，代表的不仅仅是产品层面的合作，更代表了黔醉酒业与来伊份强强联手，重仓加码酱酒产业，共同拓展酱酒市场的决心。

▲李益

“黔醉作为世界酱香白酒核心产区的支柱企业，酿酒历史悠久、产业根基深厚、酱酒品质优雅，双方的合作是珠联璧合，重磅推出的53°醉爱经典酱香酒值得行业期待。”仁怀经开区党工委委员、纪工委书记李益如此评价。

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1+1>2

据了解，黔醉前身是创立于1911年的赵氏酒坊。百年间，黔醉酒业恪守“老窖池、老酿艺、老曲艺、老酒糟、老基酒、老匠人”的“六老”之道，不断用老酒生产出更多的优质产品。

为了确保产品品质的稳定性和独特风味，黔醉酒业每年都留存30%以上的优质基酒。2020年，黔醉专门成立了技术中心。如今，黔醉已建成一支包含国家级评酒委员、贵州省评酒委员、酒都十大工匠、正高级工程师、高级工程师等近20人，各类专业技术技能人才50余人，集酱酒生产技术、质量管理、科学研究等为一体的专业团队，为黔醉酒业打造牢固的品质护城河。

2022年，黔醉酒业确立“1121”五年发展战略，以品牌营销为核心，以技术为引，以保质扩产、仓储扩容为双基源动力，以“互联网＋智能”为线串联互通，提升整体运营组织效能，聚力打造营收30亿的国内驰名新智造、数据化酱酒企业。

据了解，以线下门店为根基，来伊份逐渐形成了直营门店、加盟门店、特通渠道、电子商务和来伊份APP平台等全渠道终端网络经营服务体系，建立了与消费者全时段、多场景的触点，实现了线下线上全渠道商品、支付、会员、库存、推送、促销等全方位的业务协同及精准营销。

可见，来伊份在渠道运营上，有着十分丰富的经验和成熟的商业模式，在渠道变革加剧的当下，无疑具有强大的渠道力。

对于来伊份来讲，线下不仅仅是交易场所，更是重要的流量入口。未来，来伊份或将借助其销售渠道，快速将醉爱产品推向市场，黔醉品牌也将得到更高的曝光。

一方拥有酱酒最为稀缺的品质属性，一方则有着极为雄厚的渠道实力，产业互联网+数字化升级的行业标杆，黔醉与醉爱的全方位战略合作，可实现优势互补、资源共享，打造差异化市场核心竞争力，起到1+1>2的效果。

▲张小波

仁怀市酒业协会副秘书长张小波表示：“黔醉酒业作为仁怀产区高品质酱酒企业的典型代表，一直致力于品质、品牌打造和诚信经营，依托酱香白酒核心产区优势，以高品质产品引领高质量发展，2022年已跃入仁怀白酒行业二十强阵营。而来伊份公司是上海的优秀企业，拥有强大的市场占有率、丰富的渠道资源以及上市公司先进的技术管理经验。在考验与机遇并存的时代背景下，二者的结合，无疑将为酒业带来新的发展思路。”

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打开更大的空间

大潮褪去，方知谁在裸泳。

有行业专家指出，当前酱酒企业销售压力巨大，多数企业完成既定的年初目标很困难，至少一半的企业是不可能的；库存问题依然严重，即使销售旺季到来，渠道商很难真正走完最后一公里；除极少数品牌和酒企外，绝大部分的企业，尤其是品牌企业价格在倒挂。

在这种特殊的背景下，黔醉的表现相当稳健而优异。

作为茅台镇上原生的酱酒企业，无论行业逆顺，黔醉酒业始终按照自己的节奏发展，凭借对酱酒价值的认知以及市场的敏锐把握，一步一个脚印将路走得更实，在市场上拥有了更加强大的综合竞争力。

从2022年开始，部分酱酒企业就出现了一定幅度的减产。经历了迅猛的增长后，酱酒企业在投产层面开始分化，大致呈现“头部企业投产提速，二线企业持续跟进，中小企业减产、停产”这一态势。

今年，黔醉将所有窖池悉数投入使用，产量预计3000吨左右。

赵仕杰表示，2023年是黔醉酒业品牌发展加速的一年，品牌塑造的步子迈得很大，但是很稳，黔醉品牌逐步向国内市场全面延伸，以卓越品质获得了广大消费者的高度认可。

据悉，黔醉酒业将审时度势扩建扩产，将产能提升到5000吨量级，打造独特的品牌文化体系、高效专业的运营团队、先进的市场营销模式、个性化的产品形象等，作为规上酱酒企业，其正在稳步向上发展。

有行业观点认为，在酱酒消费变革推动、酒类流通变革深化的当下，要看到酱酒的新空间，聚焦有价值的双向奔赴。作为中坚企业的黔醉酒业，历史沉淀深厚、综合实力强悍、创新能力超前、市场拓展纵深大，是具有涵盖多渠道的优质品牌属性。

如今，与来伊份合作，黔醉酒业掀开了崭新篇章，这既是黔醉市场高质量发展的体现，也为未来打开了更大的发展空间。