九馆齐开，古越龙山“北上”再布局，道出黄酒突围哪些可能？

9月8日-9日，绍兴黄酒集团旗下古越龙山、女儿红、状元红3个品牌，在杭州、青岛、北京、上海、天津、绍兴等6个城市，齐开9家门店，囊括了慢酒馆、品鉴馆和小酒馆等多种业态。

通过推广会、品鉴会、主题巡演等方式，古越龙山正向着更广阔的省外市场高歌猛进。

数据显示，2020年，古越龙山北方事业部成立，覆盖河南、陕西、辽宁等11个省，2021、2022年分别招商26家、53家。

“北上”新征程，古越龙山正试图多点布局，引领黄酒不断突围。

➊

黄酒开拓市场

再添动力源

海鸥展翅翱翔于天际，海风轻吹舒爽宜人，再配上当地特色小菜，酌上一杯地道的黄酒……这曾在脑海里的闲适画面，如今被搬到了古越龙山青岛慢酒馆内。

像这样的品鉴馆，古越龙山已在全国各地开出58家。资料显示，此次新开的9家门店多分布于商业集中区，酒馆内部装饰雅致，文化氛围浓郁，能够将黄酒健康理念和文化价值有机融合，并有效地展示给消费者。

九家酒馆齐开业，绍兴黄酒开拓市场的“动力源”，更加充沛。

▲左右滑动查看更多

实际上，为稳固以青岛为代表的北方市场，早在2021年，古越龙山便牵手辽宁英民酒业集团，建立了绍兴黄酒在省外的首个原酒库。

“先有酒库，再南酒北上”，这是古越龙山的战略性布局方针；“哪里有流量，哪里就有品鉴馆”，这是古越龙山质朴的“行军守则”。

越简单，越有效。以高端绍兴酒品鉴馆为纽带，消费者不断通过沉浸式体验和场景化培育，在了解企业和产品形象的同时，黄酒品类和品牌价值更加深入人心。

在此过程中，古越龙山的“北上”道路，也越走越宽。

➋

北上，北上，北上！

“黄酒产业各品牌‘大战百余回合不分高下’，真的到了摒弃门派，携手江湖的时代。”围绕黄酒发展，中国酒业协会理事长宋书玉曾提出倡议。

黄酒一路“北上”，深耕北方市场，便是探索“江湖”的关键。

古越龙山2023年上半年财报显示，报告期内，公司完成11个外围市场地级市的招商工作，通过“文化+美酒+美食”等形式，有效提升品牌粘性。分市场营收数据显示，“其他地区”与“国际销售”两大板块增幅分别达到5.5%、8.6%，超过江浙沪三地市场。

高增速背后，反映出黄酒在北方消费氛围已逐渐成势。近年来，在山东、山西以及东北等区域，黄酒产业再度受到关注和支持，越来越多消费者体验到了“第一杯”的魅力。

这便为古越龙山拓展北方市场，带来了新的机会。2020年，古越龙山启动“打过长江”战略，成立北方销售事业部，组建古越龙山北方绍兴酒销售公司。此后，仅在辽宁沈阳，古越龙山从专卖店到销售公司，再到近2000平方米的中央酒库，古越龙山不仅加紧北上，更在这一过程中，形成了可复制推广的路径。

“我们希望把北方酒库打造成东北黄酒文化的独特IP”，辽宁英民酒业董事长符子英曾表示，“我对黄酒赛道未来的发展很有信心，尤其是对于古越龙山这种有着悠久文化历史的黄酒头部企业有信心。”

消费氛围逐渐浓厚，大商鼎力支持，古越龙山此番再度加码布局网点，可谓水到渠成。

➌

“爆发式”布局

见证“越酒行天下”

回头来看，古越龙山此番“爆发式”布局并非偶然，其背后是秉持长期主义，深耕多年的结果。

“高端化、年轻化、全球化、数字化”四化战略全面落地，便是古越龙山为此所作的充分准备。

以年轻化为例，线上，开展“519爱酒日”直播活动，覆盖了抖音、快手以及小红书等新媒体平台；与国潮IP联名引流，例如借助钟薛高等国货来拓展新品类，力求在产品、场景和文化表达领域贴合年轻人的需求；女儿红公司成立黄酒短视频创作基地，设置了中央酒库、鉴湖酒坊、工艺浮雕厂等打卡点培育网红直播基地。

左右滑动查看更多

这样的创新，自然也映射到线下品鉴馆的建设当中。古越龙山“慢酒馆”、女儿红“温度酒馆”、状元红“小酒馆”、黄酒小镇“微醺舍”等，都受到了年轻消费群体的青睐。就在此次品鉴馆开业前夕，古越龙山九加酒馆先行亮相，通过餐酒搭配方式，为黄酒消费搭建起新消费场景。

“微醺、雅饮，慢生活”，是黄酒区别于其他酒种的特殊标签。推进数字化、年轻化、高品质原粮基地布局等，是古越龙山蓄势待发前的慢动作；在全国各地开设慢酒馆、品鉴馆和小酒馆，是绍兴黄酒集团实施“四化”的重要举措。

“在新时代下，更要营造消费新场景，引领黄酒微醺、雅饮新风尚，从而让黄酒焕发新生。”绍兴黄酒集团董事长孙爱保在前不久召开的“2023中国黄酒T7峰会”中提到，或许只有深挖优秀中国酒文化，做好品牌文化建设，与消费者建立更深层次的精神沟通，才能使品牌立于不败之地。

这是古越龙山不断拓展市场边界的信心，也是“越酒行天下”愿景逐渐成为现实的写照。而当消费者走进黄酒品鉴馆，这样的感受，或将更加真切。