2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会在贵阳举办

9月10日，以“活力创新路，绿色向未来”为主题的2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会在贵阳国际生态会议中心举办。

贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿，中国酒类流通协会会长王新国，遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松，贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光，中共古蔺县委书记任晓波，贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知，中共习水县委副书记、县人民政府县长冉崇庆，贵州习酒集团党委副书记、总经理汪地强，中国酒类流通协会副秘书长赵禹、市场推广工作委员会秘书长周晓，江南大学生物工程学院教授范文来，贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光，海纳咨询机构总经理吕咸逊，北京君度卓越咨询机构董事长林枫，北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏，权图酱酒工作室总经理权图，贵州省工信厅酒产业发展处副处长邓帆，习水县县领导税安红、苟明利、陈平国、袁晓宁、李茂双，古蔺县县领导梅猛，以及习水县内酒企和白酒配套企业相关领导、酒企经销商代表等出席本次会议。

近年来，习水产区形成了品质化、品牌化、规模化、集中化、智能化、科学化的产业典型特点，以显著领先的绿色发展方式，赋予产区对标一流，赶超跨越的信心与支撑。

活动上，与会嘉宾围绕习水产区高质量发展与创新，展开了一场高质量对话，既充分肯定了习水产区的发展优势和发展成果，也为习水产区构建“中国式现代化产区样本”提供了思想指引。

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名副其实的中国酱酒核心产区第二极

近年来，习水充分发挥赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势，把白酒产业确定为县域经济发展的主导产业、首位产业，确立了“酒旅并举·富民强县”发展战略，保持“一张蓝图绘到底”的战略定力，不断提升习水产区在白酒行业的知名度、美誉度，实现了强势崛起。

▲贵州省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿

敖鸿指出，习水产区作为贵州酱酒“新高地”，产业规模迅速壮大、整体竞争力显著提升，2022年产值、营业收入在全省的占比分别为15.4%、15.7%，成为赤水河流域酱香白酒核心产区的重要一极。

2022年，习水白酒产能突破17万千升，产量突破15万千升，销售收入达到306.9亿元，产区白酒产量占据全国酱酒的26%，全国每四瓶酱酒就有一瓶以上产自习水，习水产区成功跻身全国白酒七大主产区。可以说，习水产区已经成为名副其实的中国酱酒核心产区第二极。

▲中国酒类流通协会会长王新国

王新国表示，近年来，习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加。高质量发展领先的产区与企业，将占据战略性、决定性的竞争优势，习水产区，将成为酒业高质量发展的引领者和领先者之一。

▲贵州省贸促会（博览局）党组成员、副会长（副局长）徐仕光

徐仕光认为，习水产区已经成为名副其实的中国酱酒核心产区第二极，是实至名归的“绿色主产区 酱酒新高地”，也是贵州酒博会平台经济协同产区高质量发展的生动案例。

▲贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知

程三知认为，习水既有赤水河流域资源，又有技术优势，已成为省内重要的白酒生产基地之一。习水白酒产业为助推当地经济发展，为全省白酒产业的提档升级，交出了让人满意的答卷。

▲遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松

常文松围绕“活力”“绿色”两个关键词介绍了习水产区高质量、可持续的发展实践。他表示，习水产区的绿色形象充满魅力，习水产区的发展活力开放共享。当前，习水正全力打造千亿级中国式现代化白酒产区样板，9月下旬，习水还将承办中国酒业绿色发展大会，必将推动习水产区生态更优良、工艺更独特、品质更卓越、链条更完备、品牌更响亮、文化更鲜明。诚邀大家到习水走一走、看一看，做醉美习水的“发展合伙人”，共享习水产区高质量发展的丰盛红利，共启“绿色主产区·酱酒新高地”的美好未来！

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以“四个一流”实现产区高质量发展

敖鸿表示，习水产区是贵州白酒产业的一份子，习水产区好，贵州白酒会更好；贵州白酒好，习水产区将好上加好。针对习水发展，敖鸿建言习水应加快打造一流的产品矩阵、加快打造一流的企业梯队、加快打造一流的产业集群、加快塑造一流的酱酒形象。

“四个一流”的提出，为习水高质量发展指明了方向，习水也将朝着“优质”“高效”和“绿色”的新型工业化不断迈进。

活动上，与会专家还围绕习水产区科学创新、文化创新、市场创新等多方面提供了具有建设性的意见。

▲江南大学生物工程学院教授范文来

针对习水产区科学创新，范文来提出了三点思考：一是加大产区微生物体系研究，构建“酒体风格”体系；二是加大科学创新转化能力，构建“绿色发展”体系；三是加大酱酒领域智能酿造研究，构建酱酒智能酿造先行示范区。

范文来表示，习水欲构建全国乃至全球领先的产区，只有在科学创新上下足功夫。科学创新是习水产区的必然路径，也是习水产区高质量发展必然路径。

“从目前习水的发展思路来看，习水最有可能成为贵州乃至中国科学创新驱动高质量的样板产区。只要习水坚持创新，就一定能让科技创新这一‘关键变量’成为习水产区高质量发展的‘最大增量’”，范文来说。

▲贵州商学院经济与金融学院教授、江南大学博士郭旭

郭旭表示，文化传播创新是一个系统工程，需要不断探索、不断深入。创新的文化表达，必将推动习水白酒品牌达到新高度，实力跃上新台阶，形象实现新跨越，将助推习水产区酱酒高质量发展呈现全新样貌。

程三知认为，习水产区要充分发挥习酒、安酒等知名白酒企业在市场的影响力，要在做好基酒品质基础上战略升级，在品牌建设的轨道上持续发力，在文化传承创新的基础上涵养价值，加快培育更多广大消费者认可的名优白酒品牌。

▲习酒集团党委副书记、总经理汪地强

活动上，习酒和安酒作为企业代表从自身实践分享了企业发展理念。汪地强从“绿色、创新、文化”三个维度，介绍了习酒的生态实践，并表示，习酒愿意与兄弟企业抱团而上，共建赤水河流域生态共同体，共创行业新价值。

▲贵州安酒集团副董事长徐振兴

贵州安酒集团副董事长徐振兴表示，安酒的实践证明，习水产区是不可多的好产区，是镶嵌在美酒河上的一颗璀璨明珠，是发展白酒产业的风水宝地。贵州安酒始终坚持“高效、优质、低耗、环保、安全”发展方针，高位规划，高速建设，高效发展，企业与产区、生产与环境、发展与社会和谐共生，正在为建设习水白酒集聚区贡献“安酒赤水酒谷”力量。

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酱酒“五人组”纵论习水产区

当前，白酒行业进入了调整期，行业“量减效升”趋势加速凸显，优势资源向名酒产区、名酒企业、名酒品牌集中，消费“场景化、私域化、融合化”成为新趋势，“多样化、个性化、低度化”成白酒消费新风尚，终端服务成为市场竞争新焦点。

周晓表示，中国酒业现在已经由高速发展向高质量发展转变，自2021年以来，酱酒市场进入了调整、转型、升级的新周期，从市场表现看，包括提振消费、消化库存、稳固价格等，都是厂商重点工作，也取得了显著成效，而从深层次看，酱酒的产业格局、发展模式、厂商关系等，将长期影响酱酒的高质量发展趋势。

酒类行业进入新一轮调整期，行业人士也有必要正确认识酒业高质量发展的特点，构建高质量发展的布局，建设高质量发展的能力。

研讨会上，酱酒“五人组”围绕“习水产区高质量发展”进行了圆桌对话。对话由周晓主持，杨光、吕咸逊、林枫、田卓鹏、权图参与对话。

习水产区存在哪些高质量发展优势？

杨光认为，产区发展是企业高质量发展的关键。习水产区当下发展有龙头企业引领作用强劲、腰部企业给力、配套产业完善等几个特点。

吕咸逊表示，从产区来看，绿色优先、生态优先、环境优先，就是产业发展高质量。从企业来看，品质优先、价格优先、品牌优先、规模优先、内核式发展是企业发展的高质量。习水产区的高质量发展要从品质为本、文化为魂、做好数字营销等方面入手。

林枫表示，习水产区自然条件优越，是世界顶尖的白酒产区，这天然决定了习水产区的高质量。但如何把这个故事系统讲出去是关键。其要像茅台一样坚持做用户教育，不断讲出好故事，这个故事是感人的、生动的、打动人心的。在这方面，习水产区有无限广泛的资源。

田卓鹏表示，产区的高质量发展意味着产业的高质量发展和市场的高质量发展。高质量发展的关键在于特色化、双高端、城市化、渠道商、C端化。酱酒高质量发展需要企业和产区推动，才能促使酱酒企业在新一轮行业周期中走出来。

权图表示，酱酒向好的趋势不会发生改变，整个习水产区的生态、头部企业、整个品质体系，各个层面来看是环环相扣的。

对于习水“高质量”发展内涵，怎样从“内涵”到“外延”的转化？

杨光认为，高质量意味着高标准、高效率、可持续，这些目前已经变成习水产区一个特点，习水产区发展后劲十足。

吕咸逊表示，产区品牌是内核，产品品牌是外延，产区品牌和产品品牌二者是互融互生的互补关系。习水产区要认真考虑产区品牌的定位，产区内酒企跟着习酒学做酒，做好品牌的护城河，同时要保持自身的发展特点。

林枫认为，习水产区健康发展有两个主体，一个是政府一个是企业。政府应处理好产区和产业的关系；处理好生态文明、旅游文明和酿酒文明之间的关系；处理好产区、品牌、企业的关系。

田卓鹏认为，习水产区高质量发展，应从风土新高地、文化新高地、投资新高地、标准新高地、集群的新高地五个方面构建“酱酒新高地”的理论支撑体系。

权图表示，习水产区高质量发展要保持战略上的定力，头部企业和整个酱酒生态的引领很重要。此外，习水要和仁怀等产区形成竞合机制，才能实现更高质量发展。