走进古蔺，洞见产区势起背后的创新｜创新中国行②

位于中国白酒金三角核心腹地、赤水河左岸，古蔺形成了以郎酒为引领，仙潭酒业、川酒酱酒为支撑，若干中小酒企竞相发展的酒业发展格局。

此前古蔺公布了“十四五”规划，其中明确提出要全面建成世界级优质酱酒产业集群。在此目标下，古蔺近年来围绕招商引资、技术创新、园区建设等不断创新升级，打造出产区的差异化特色。

7月12日，云酒传媒“2023创新中国行”团队走进古蔺产区，从产业创新视角出发，与古蔺经开区进行了深入交流，看见了古蔺产区冲刺目标的底气。

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在火热泸州，感受产业创新升级活力

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特色古蔺加速势起

7月3日，四川省发布《中共四川省委关于深入推进新型工业化加快建设现代化产业体系的决定》，其中明确提出“着力建设世界级优质白酒产业集群，巩固提升川酒品质和美誉度”。

近年来，四川省顺应产区化的主流趋势，推动建设了宜宾、泸州、成都、德阳、遂宁等各具特色的白酒优势产区，但基本仍以浓香产业集群为主。

与此同时，四川正在成为酱香白酒的第二故乡。

数据显示，2021年，四川酱酒产能达25万千升以上，占比全国酱酒产能超1/3，不断成为四川白酒消费的重要支柱。

未来川酒的高质量发展，除了依托于浓香大本营的优势加持，酱酒产业的强劲发展，也为川酒振兴提供了新动能。

古蔺县政协经济委主任、酒业专班办公室副主任、酒类行业协会常务副秘书长陈元鑫表示，古蔺县有信心凭借自然环境优势、地方酒企品类优势，园区综合实力优势，实现打造“世界优质酱酒产业集群”的宏伟目标。

在1月份，古蔺经济开发区获得“四川省优质白酒产业园区”殊荣。古蔺县酒业发展中心主任李雄介绍，目前古蔺正围绕智慧园区、招商引资等方面有序推进产区建设，古蔺经开区获评省级优质白酒产业园区是对古蔺产区建设的极大肯定。

陈元鑫、李雄向“创新中国行”团队表示，创新是白酒产业生生不息的强推力，如今古蔺县大力推动建设世界优质酱酒产业集群，同样是在为川酒未来应对多变的消费市场格局做准备，崛起将会进一步增强川酒的综合实力。

这份意识上的“自觉”，源自古蔺对地方酒产业发展的深刻把握。

陈元鑫、李雄均表示，随着园区搭建逐一落实完善，古蔺将凭借充分的产区协同，推动本地酱酒产业提质升级，从而助力川酒发展至新高度。

在政策的充分支持、视角的高瞻远瞩下，回归行动层面，古蔺产区又是如何通过创新实现高质量发展的呢？

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五大创新

攒聚发展活力

在古蔺经开区相关负责人的介绍下，“创新中国行”团队对古蔺酱酒产业有了进一步了解。

不久前，古蔺郎酒特色小镇被列入2023年四川省特色小镇名单；备受酒业关注的茅溪智慧园区，建设进度也已推进至1/3左右。

除了郎酒，潭酒紫色小镇、新建酱酒包材园区也在不断完善，并形成了以白酒配套全产业链为主导，餐饮、服务、旅游等多产业、众领域、全链条融合竞相发展的态势。

古蔺县的白酒产业长期以来坚持守正创新、传承发展，保持“创新作为第一动力”的本色，在与古蔺经开区进行深入交流后，“创新中国行”团队归纳出古蔺产区五个方面的创新。

一是品质创新。如制定发布《酱香产品企业内控准则》，对酱酒酿造、储存、筛选、勾调、出品、销售六大流程进行规范，立足“品质、品牌、品味”引领全县酒业高质量发展。

二是技术创新。建成中国轻工业酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心等科研平台14个。

三是科技创新。大力推动传统产业转型升级，支持企业建设现代工厂、智慧车间，不断推动生产设备机械化、物流运输自动化、数据采集智能化。

四是营销创新。加快拓展互联网营销、圈层营销、定制营销、粉丝营销等新型业态，如郎酒精心打造的集体验、销售等于一体的郎酒庄园；潭酒“用互联网把白酒重做一遍”的模式，成为了白酒互联网营销的先行者。

五是人才创新。古蔺投入逾十亿建设“中国酱酒人才学院”，与中国农业大学、中国酒业协会等10余家高校院所和行业协会建立了长期合作关系，引进工程院院士以及国省级酿酒大师、首席品酒师等80余人。全面推行重点酒企、重大项目“全生命周期”专班服务机制，为酒业发展保驾护航。

*文中图片来源：云酒头条