月圆中秋•酌月生辉｜中国白酒鸡尾酒闪耀全场

9月10日，“月圆中秋•酌月生辉——中国白酒中秋品鉴之夜”在京举办，中国酒业协会组织茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井、郎酒、剑南春、牛栏山、国台、西凤、今世缘、舍得、衡水老白干、仰韶、红星、石湾玉冰烧等17家中国白酒品牌在活动中联袂展示，用中国白酒调制花式各样的鸡尾酒，为推广中国白酒增添了十足的动力。中式鸡尾酒的国际性宣传已经展开，中国白酒鸡尾酒正以一个全新的姿态，独立的品类出现在人们面前。这将是中国白酒鸡尾酒的历史上浓墨重彩的一笔，具有里程碑式的意义。

中国传统酒文化的高度融合性，正像色彩斑斓的鸡尾酒，它调和了山川异域的形色文化，融化了中外交流的隔阂与差异，肤色、语言、文化的壁垒被纷飞的酒瓶打破，中国悠长源远的酒文化顺着酒液流入在场所有嘉宾的心中，化作对中华文化最美的烙印。

令人炫目的花式动作，凌空飞舞的酒瓶，百变的鸡尾酒色彩，光与影从千百个角度折射，时间在此刻停止，中外嘉宾们屏住呼吸，静候一杯美酒。

在调酒过程中，各国嘉宾跟随现场讲解员，了解了中国白酒鸡尾酒的调制诀窍。事实上，早在明清年间，中国就出现过鸡尾酒的雏形。名著《红楼梦》中记载了调制混合酒“合欢酒”的操作过程：琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥珀杯。用酒乃以百花之蕊、万木之英，加以麟髓之旨、风乳之曲。这说明我国很早就有调制混合酒的出现，只是当时没有很快地流行发展起来，直到如今，在中国酒业协会的努力下，不断推动中国白酒鸡尾酒传承古今、中西结合的进程，中国白酒鸡尾酒正在大步踏入市场，走向世界。

中国酒业协会于2017年正式成立鸡尾酒专业委员会，是由从事鸡尾酒调制、鸡尾酒研究、鸡尾酒文化传播等相关的企业、组织和个人自愿共同组成的全国性、非营利性社会组织，还将借鉴国际成功经验，整合鸡尾酒行业资源，不断开展中国白酒鸡尾酒的探索实践和具有中国特色的调酒师培训，创造中国白酒鸡尾酒经典。