在业界与消费者看来,7月末于泸州举办的“首届中外地理标志产品博览会暨中欧地理标志协定论坛”活动,俨然成为了麒麟烈酒集团的一场新品发布会。
除了致力于呈现“中国单一原产地威士忌酿造哲学”的“麒麟爵”系列威士忌以外,另一款定位为“中国潮牌酒”的产品——“Mr Kylin麒麟先生”(以下简称“麒麟先生”),也在活动期间首次亮相,以极具潮流属性的包装风格,从本次博览会种类繁多的酒类展品中脱颖而出,通过更加年轻化、时尚化的方式,重新诠释了中国文化与中国审美。
而“麒麟先生”的正式发布,也释放出了一个积极的信号:长期以来,以“将中国威士忌和中国白酒传播至世界各地”为使命的麒麟烈酒集团,经过漫长时间的规划与筹备,将携手泸州老窖,正式“入局”白酒赛道,以其前瞻的国际视野与定位全球的目标体系,为有着悠久历史的中国白酒注入新的内涵、呈现新的风格、构建新的机制。
有相对激进的行业观察者用时下潮流产业中常见的一句话来表述,认为“麒麟先生”的出现,或许正是为了给有些沉闷无趣的中国白酒行业“换血”。而在这样的表述语境之下,不少人也就自然对“中国潮牌酒”这样一个极具差异化的定位产生了浓厚的兴趣。
在过去,“潮”一类的形容词,多用于啤酒、预调酒乃至于威士忌,即便如今已经诞生了不少“年轻化”的白酒品牌,但真正从定位维度与潮流产生紧密关联的,目前来看,有且仅有“麒麟先生”一家。那么这种独一无二的定位,麒麟烈酒集团以及泸州老窖将用什么样的方式来进行承载与体现?
麒麟烈酒集团大中华区品牌总监、有着十余年一线白酒品牌运营经验的张帆认为,其实要解答这个问题,可以直接从“麒麟先生”定位的字面入手,分别从“中国”“潮牌”,以及“酒”这三个维度来进行解读。
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“中国”:发现传统白酒共性至上的新派表达
“中国”其实算是白酒行业提及最多的一个词汇,毕竟白酒作为中国的独有酒种,在数千年的发展历程中,与中国的文化、历史、文学、艺术等诸多范畴都产生了血脉相融的关联,从某种意义上说,“中国”其实是所有白酒的共性。
但在“麒麟先生”的品牌传播体系中,“中国”被赋予了更多创新的意义。
首先,“麒麟先生”是一款聚焦全球的战略化单品,凭借麒麟烈酒集团遍布全球的营销网络。这款产品将在全世界多个国家和地区招募代理商、投放品牌广告、搭建销售体系,打通中国白酒“出海”的全新通路,树立中国白酒海外营销的创新“样板”,在找寻白酒市场全新增长极的同时,也让更多全球消费者感受“中国”酒的魅力与内涵。
其次,不同于传统白酒品牌多聚焦在中国的悠久历史与传统文化,以及采取相对复古守旧的表达方式,“麒麟先生”希望找寻到的是中国文化的当代表达方式,通过与海外中餐馆、潮流酒吧进行深度合作,携手国内创新的餐厅酒吧等空间场景,并与文化艺术界的代表进行跨界协作,打造一系列兼具中国传统文化与时代精神的节目或作品……将能够把一个更加与时俱进、更加丰富多元的“中国”,展现在世人面前。
最后,也是最重要的一点,随着中国的全面崛起、中国文化的全面复兴,中国的“原创精神”理应得到更多的关注和支持,而他们的代表可以是坚持传承、并为技艺实现焕新的当代非遗传人;也可以是结合传统、使创作更贴近时代的歌手舞者;也可以是在烹饪与口味上不断进行研发、创新的厨师;甚至是在不同的岗位上进行创造和突破的消费者们。
“麒麟先生”作为一款中国原创的新派酒类产品,希望能够与“中国”的原创者们,产生更多交集,致敬匠心、致敬开拓、致敬原创。
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“潮牌”:开创白酒品牌定位细分领域
在法国品牌营销专家Vincent Bastien与Jean-Noel Kapfere的品牌学著作《奢侈品战略》中,关于“潮牌”有着这样的解释:“时尚与潮流是一种拒绝社会分层的方式,是一部分人逃避社会定位垂直组织的方式。”
所以从某种意义上说,每一个“潮牌”的诞生,都代表着一种“反叛”精神,或是一种“特立独行”的态度表达。放眼中国的白酒行业,名酒大多数可以定位为“高档品牌”甚至是“奢侈品牌”,普通白酒则多为“大众品牌”,在这已经近乎固化的分级之间,“潮牌”将会诞生一些新的可能性。但白酒行业发展至今,一直没有品牌深耕潮流相关领域,难点既有客群的差异、也有场景的分歧。
对此,“麒麟先生”给出了自己的一套解题方案。
外在维度,“麒麟先生”的包装由知名潮牌设计师操刀设计,兼具中国传统与国际潮流:瓶型大气典雅,细节设计考究,在具备白酒领域的器型特征的同时,以英文为主体的正面瓶标,更充分体现了中国白酒与世界进行沟通的诚意与态度。
内在维度,正如日本威士忌依靠“嗨棒(HighBall)”等喝法成功吸引了年轻消费者,“麒麟先生”也尝试创新了饮用的方式,为白酒的传统品鉴方式注入新的活力:无论是与各种饮料、果汁进行自由混搭,还是各种专属的水割、冰镇等品饮方式,都能够让“麒麟先生”的品鉴过程更加轻松有趣。
值得一提的是,经过业内品饮专家和众多鸡尾酒调制专家的试验,“麒麟先生”尤其适合中式鸡尾酒的调制,在本次“中外地理标志产品博览会”活动期间,以“麒麟先生”为基酒调制的鸡尾酒,就受到了与会中外贵宾的高度评价。
对外延伸维度,通过对世界潮流产业的深入洞察,“麒麟先生”形成了一套完全符合行业规则的营销体系:未来将不定期携手顶级设计师、潮牌主理人、消费者代表、生活方式博主等群体,在主流基本款基础之上,打造更具流行度的联名限定款,并与更多艺术、潮流、设计、文创领域的KOL们进行深度合作,创作一系列时尚周边或是潮流主题活动IP,为经销商、餐饮空间、合作伙伴及消费者圈层实现全面的潮流赋能。
如今,中国潮流产业方兴未艾,各路资本、明星、潮流KOL都在积极推动行业发展,并找寻更多元的潮流文化载体,在这样的大环境下,“麒麟先生”有望成为中国潮流产业的代表品牌之一。
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“酒”:创新传统技艺,更新品饮场景
麒麟烈酒集团深知,战略也好,举措也罢,都只是产品“锦上添花”的内容,而作为一款“酒”,真正的卖点、真正与消费者产生最终关联的,一定还是在“酒”本身。
从酒体来看,“麒麟先生”虽然在品牌层面上有着诸多大胆的创新,但在酒体的“内蕴”上却还是保留了对传统的尊重。其酒体源自泸州老窖,由泸州老窖传统酿制技术第24代传承人执酿,在古法工艺基础上实现了再度的创新,使其结构丰富,尾韵醇香,轻松易饮。
而在这种“易饮”,且“适合多饮”的口感之上,“麒麟先生”倡导的却是“理性饮酒”的理念。在前期的消费者调研中,不少年轻消费者表示“极度反感,且不可接受忽视自我只为取悦社交对象的酒局文化”,所以“麒麟先生”积极倡导适量少饮,并在酒体设计上,做了更多减轻身体负担和宿醉感的处理,更希望消费者的饮酒场合,能够远离传统的“酒桌文化”,自己决定饮酒的方式与量度。
在这样的饮酒理念引导下,“麒麟先生”被看作是一款“生活化”的白酒,摒弃了传统白酒的“重社交”属性,更希望是在朋友相聚、恋人约会、随性轰趴、自饮自酌、酒吧品鉴等场景中,以一种“轻社交”的方式,让消费者找寻到工作、社交、生活之间的平衡点,体现出一种“尽情生活(Live Life to the Fullest)”的态度。
目前,“麒麟先生”已在伦敦、东京等国际城市的潮流圈层中进行了内部的产品测试和品鉴,其出色的包装与创新的口感,得到了当地精英的一致青睐,在不少参加活动的消费者看来,“从Mr Kylin开始品鉴中国酒”很有可能会成为一种标志性的品饮潮流。
而据麒麟烈酒集团总裁向健表示,“麒麟先生”预计将在今年第四季度正式上市,两款首发产品的定价分别为280元与580元,恰好“卡位”入门级名牌白酒与次高端白酒的主力价位带,并将以“光瓶”的形式,带来“越级”的酒体品质与品饮感受。
这款由麒麟烈酒集团与泸州老窖战略携手打造的新派酒饮,能否“破局”中国的白酒产业,实现差异化竞争,值得行业与市场拭目以待。
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