一城一宴，要重新定义白酒品鉴？

酒水品鉴会还能玩出什么新花样？

11月22日，一城一宴 睿鉴姑苏——小糊涂仙·睿沉浸式高端定制品鉴会“东方睿宴”首站在苏州吴宫泛太平洋酒店举行，给出了一个“颠覆传统、沉浸私享”的不同答案。

这是一场仅有36张席位的沉浸式限定品鉴会，秉持“一城一宴 知己知味知人生”的理念，聚焦于苏州这座古城的衣食住行，深度融入苏州元素，探寻古典东方思想的一场盛宴。

云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，“东方睿宴”是小糊涂仙酒业新推出的中国新锐浓香白酒文化盛宴，活动“一城一宴”精心定制，逐步走向更多城市。品鉴会负责人表示，“期待东方睿宴重新定义中国传统白酒品鉴体验，掀起中国白酒行业年轻化、时尚化热潮。”

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关键词：碰撞与融合

近年来，“沉浸式”逐渐成为了网络热词，各类短视频平台接连涌现大量“沉浸式”视频，如沉浸式穿搭、化妆等等。

究其根本，主要是因为“沉浸式”属于自主感觉经络反应，通过触动人的五感（视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉），抓住人的注意力，给人带来生理与心理的叠加式舒适感。

“睿鉴姑苏”这场东方睿宴，便给予了36位到场嘉宾崭新的品鉴体验——这主要来自两个不同维度的碰撞与融合。

首先，是东方思想与新锐精英的碰撞。

▲梁国杰

小糊涂仙·睿，是在小糊涂·大智慧的基础上进行传承和升华。小糊涂仙酒业集团副总裁梁国杰表示，“睿”源自东方思想文化体系，是知行合一，睿知于内、睿行于外，是一种永不停歇的探索精神。

▲钱锦国

崇正书院阳明心学研修会会长兼中国管理科学研究院客座教授钱锦国通过阐释阳明心学“知行合一”真谛，揭示了小糊涂仙·睿在东方智慧的传承上突破了认知与思维的层级，以探索精神将未来视野拓展到想象无限、可能无限的新境界。而这也正是小糊涂仙·睿“睿行不止探索无限”的品牌理念。

其次，是非遗文化与现代艺术的融合。

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现场，岩彩珐琅非遗手艺传承人徐华结合非遗掐丝珐琅岩彩珐琅创新，在小糊涂仙·睿酒瓶身上创作了《睿见神鹿》《睿见飞仙》等四幅原创作品，透过非遗传统工艺与现代欧洲艺术风格的融合，带领大家领略了新式东方美学。此外，东方睿宴还定制创作了昆曲与现代舞结合的艺术表演。

一古一今、一中一西，非遗文化与现代艺术的碰撞与融合，为小糊涂仙·睿的传承与创新作出了最佳注解，同时也传达了小糊涂仙·睿专注探索与突破的精神内涵。

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关键词：专属、私享  

有嘉宾表示，透过这场品鉴盛宴，切实地感受到了从生理到心理的双重愉悦感，这种沉浸、私享的崭新体验令人印象深刻。

小糊涂仙·睿为每一位到场嘉宾都安排了专属的睿宴管家，以为其提供全程定制化服务。比如，游览世界文化遗产盘门景区，定制非遗艺术盛风苏扇、专属冻石·会纹印章为伴手礼等等。

身为品鉴会的主角，小糊涂仙·睿自然也是大放异彩。

▲曾琦

据小糊涂仙酒业集团品牌运营管理中心总经理曾琦介绍，小糊涂仙·睿是针对新中产阶级消费者量身打造的新锐浓香白酒品牌。历时4年反复打磨、4次迭代升级、雕琢18处细节。酒体品质把控上，采用不少于2880小时的双轮发酵、优中选优的传统酿造工艺，方才成就“轻柔绵甜，一品四香”的风格。

▲董亮亮

为了让嘉宾更加全面、深刻地了解小糊涂仙·睿，小糊涂仙酒业集团市场推广部总监董亮亮带领大家从定制密盒出发，以“闻香”探寻了睿系列酒“粮曲窖糟”的优质酿造原料，以“观其色、闻其香、品其味”三步品鉴法品鉴了睿系列的酒体。接着，便引导大家亲自动手调配，为自己调出专属定制酒。

通过这一过程，小糊涂仙·睿的酿造、发酵、沉淀、升华等工艺精髓，得以一一呈现。

既然是“宴”，那么菜品自然也是极其重要的一环。此次“睿鉴姑苏”东方睿宴为了更好地体现出小糊涂仙·睿的轻柔绵甜，特意定制了四道苏帮菜，与一品四香相对应，包括姑苏相思在渔歌、软侬吴语苏三件、江南雪月最相宜以及太湖虾舞醉芙蓉。

值得注意的是，东方睿宴呈现的不只是美食，更是一个阶层的品位、思想以及生活态度。小糊涂仙酒业相关人员介绍，小糊涂仙·睿将以苏州站为起点，继续针对圈层菁英定制其专属的风雅相聚，在不同的城市中呈现不同的风格。

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重新定义白酒品鉴的起点？

据介绍，作为产品布局的战略升级，小糊涂仙·睿是小糊涂仙酒业向高端市场进发的尖兵，也是其浓香型白酒产品矩阵从大众到高端的全价位段布局措施的落地。东方睿宴的正式启航，既预示着小糊涂仙酒业正在向上突围，也宣告了小糊涂仙·睿正式开启了品牌打造与价值提升。

对此，小糊涂仙酒业集团副总经理宋建林表示，小糊涂仙·睿融贯古今，集萃东方思想、文化及美学汇入品鉴之宴，开启探索求真之旅，重新定义中国传统白酒品鉴体验。

▲宋建林

所谓“重新定义”，是跳出固有逻辑思维和经验判断的思考方式，独立出来站在局外，以更符合当下发展逻辑的角度来构建新的认知。“一城一宴”打造了全新的白酒品鉴深度体验，为新中产人群定制城市探索之旅，进而引领中产圈层社交新体验。

据世界营销协会发布的报告显示，消费者对品牌的接受度，正在逐步从过去的垂直影响转向水平影响。其中“垂直影响”指的是大媒体、大传播通过品牌轰炸自上而下的传播影响；“水平影响”则是对身边的朋友、社群圈子的影响。

在此背景下，品牌需要换一个方式与消费者交流。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫表示，通过用户“眼、耳、鼻、舌、身、意”的体验和教育，让用户快速接受并且忠诚于企业的品牌，这个效果远非传统模式可比。

东方睿宴，以酒为媒、以宴为引，打造出的定制化、沉浸式、轻奢型高端品鉴体验，便是如此。接下来，小糊涂仙·睿将走向全国，探寻每一座城市的独特魅力，并将之与东方睿宴进行融合。下一站会有怎样的呈现，云酒头条也将持续关注。