现场签约1.5亿，醬鄉國酒凭什么？

当前，“分化”已成为行业重要的关键词，并正在向品牌化、聚焦化以及细分化等方向发展。但从长期的发展来看，作为核心产区的川黔产区仍会是市场焦点。

面对酱酒“淘汰赛”，谁能突出重围？

2021秋季酱酒之心主题展期间，来自赤水河畔的醬鄉國酒，呈现了一个值得借鉴研究的样板。

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一瓶好酱酒的故事

有业内人士分析认为，酱酒的价值趋势和发展逻辑走向了“量”的提升、“品牌”的优化和“认知”的深化。

尽管当下的酱酒市场形成了一定的酱酒品牌集群效应，但酱酒无论如何发展，品质与品牌都是根本，离不开产能与老酒的支撑。

贵州中心酿酒集团（以下简称“中心集团”）正是基于此，向大众讲述了一瓶好酱酒的故事。

一瓶好酱酒的故事，离不开产区、生态与酿造工艺。

产区方面，中心集团位居茅台镇7.5平方公里核心产区；生态方面，近40%的绿化覆盖率，造就了优越的酿酒生态环境；酿造工艺方面，传承了茅台镇三大烧坊之首的传统酿造工艺。

而这个故事的载体，正是10月15日推出的醬鄉國酒战略新品。

醬鄉國酒是在遵循古法酿造技艺的基础上，采用分型贮藏分级勾调的核心技术，并历经长达15年以上的洞藏老熟而成。

作为中心集团的战略新品，醬鄉國酒在2015年、2017就已经拿下了布鲁塞尔国际烈酒大赛金质奖章、首届中国酒都十大质量奖等奖项，品质得到充分肯定。

此次亮相酱酒之心的主要是醬鄉國酒的“朝代”和“年代”系列，前者是围绕“唐宋元明清”历史文化体系打造，包括唐窖50、宋窖40、元窖30、明窖20和清窖15共五款产品；后者则包括醬鄉國酒1915、醬鄉國酒1935和醬鄉國酒1949。此外与之一同亮相的，还有颇具纪念价值的“醬鄉國酒·冠军杯”。

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什么是醬鄉國酒的基本面？

伴随行业强分化，白酒行业的格局越来越集中，头部企业成为了酒类市场的“大鱼”，拥有了较大的市场话语权。

业内人士认为，在看到市场份额向少数企业集中的同时，也应该看到品质优势扎实、品牌风格鲜明的品牌。那些在基本面上形成了品牌势能的企业，同样极具成长性空间。

有近百年历史传承的中心集团，选择了在2021秋季酱酒之心主题展上发声。通过“醬鄉國酒 百年传承”新品上市发布会，用品质描绘了一个品牌的未来。

▲周杰明

中心集团董事长周杰明表示，醬鄉國酒新品是中心集团的诚意之作，希望能够通过品鉴让大家了解到醬鄉國酒的品质，更希望这份品质能成为厂商之间的桥梁，最终达成合作共赢、长期发展的终极目标。

“品质为王”，一直是中心集团所秉持的企业理念。为了保证品质的持续提升，在原料、工艺、产品的标准化方面投入大量精力。据中心集团副总经理兼市场总监聂祥柱介绍，企业酿酒用水取自赤水河，小麦制曲、本地红缨子糯高粱酿酒，秉承12987工艺，历经30道工艺，165个工艺环节，天人共酿而成。

同时，中心集团还建造了贵州特征微生物研究院，联合贵州大学对茅台镇特有的酿酒微生物种群进行研究，开发多种酒业核心技术。

有营销专家认为，品牌建设的本质就是品质建设，品牌是品质的外在表现，品质是品牌的根本所在。也就是说，好的品牌必然是源于产品品质的支撑。

醬鄉國酒的新品上市，实际上正是以“品”为“介”，通过传递品质优势提升品牌势能。

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厂商融荣共生

看醬鄉國酒的新尝试

在同日举行的“中国酒业百商联盟”成立大会上，周杰明明确表示，酱酒进入下半场，消费更加理性、服务更加重要、品牌加剧分化，一方面要为消费者提供更优质的产品，一方面要为消费者创造更舒适的体验，只有这样的酱酒品牌，才能在市场扎根并持续发展。

若想做到这些，必须要厂商双方高度协同，相互信任、相互理解、相互支持，共同打造品质价值、品牌价值、文化价值、消费价值相统一的市场核心竞争力。

于是，中心集团积极响应百商联盟的倡议。为打造厂商共生、共存、共赢的模式，中心集团通过创新的营销模式，为经销商赋能，并携手为酱酒市场提供高品质增值服务。聂祥柱介绍，为吸引优秀经销商，公司采取了一系列的措施，以期能够打造厂商命运共同体，一起前进、一起发展。

此外，中心集团还落实了5年35个亿的全媒体投放，未来将实现机场、高铁、户外、分众、线上等全方位广告释放，全面提升品牌声量。发布会上，多位大商与中心集团签下了战略合作协议，签约额达1.5亿元。

云酒头条（微信号：云酒头条）在调研中发现，厂商只要真正做到相互融合共建共享，就可以实现共赢。从目前中心集团的种种动作来看，厂商共赢或将通过醬鄉國酒的发展，而得到一定程度的落实。