钱维宏：臂弯山河是成就赤水河上游金沙产区的重要因素

9月8日，由金沙酒业主办的“金沙红了——2021中国·金沙首届红高粱节品质生态论坛”在金沙县举行，北京大学物理学院教授、大气科学与地球物理科普人钱维宏出席并做主题演讲。

钱维宏认为，金沙县位于赤水臂弯及乌江臂弯中间，这样对称的、平行的地形极具美感。局地臂弯河谷是大水始祖的风水宝地，大水导致上游的水土流失，水流在臂弯处流速减缓，多种矿物质和微生物便随土壤沉淀，形成了这样一块风水宝地。而金沙在一江一河臂弯汇聚处，不仅具有美感，更具有独特的生态环境。

北纬30度为副热带高气压带，因气候干旱少雨，被称为30度沙漠带，但我国却在这个纬度形成了名酒带。钱维宏在演讲中分享，出现这个现象的原因就在于大陆漂移形成了地球上最大的臂弯——青藏高原和云贵高原，这个最大臂弯令中国东部从干热沙漠带变成了季风气候带，令西南地区出现了西南涡旋，让赤水河谷经历两度雨季，造就了地球上独特的绿色美酒带。

“大臂弯”改变地区气候，变干旱沙漠带为绿色美酒带；“小臂弯”留住一江一河的水土，形成风水宝地。大小臂弯促成了赤水河谷美酒带的形成。“这片区域内适宜居住、农耕等，其实是自然在不知不觉中就已经定型的，我们人类在这里酿造酒，其实只是顺应自然规律而已。”钱维宏提出，正是在这样的臂弯山河，生长了一方高粱，酿造出独具风味的酱酒，所以我们更应该敬山、敬水、敬高粱。