天佑德青稞酒谣言与真相

“酒厂根本不酿酒，都是勾兑的。”

“酒厂烟囱都不冒烟，酒厂闻不到酒糟味。”

“青稞酒口感不好了，喝完头疼。”

……

近段时间以来，作为青海知名企业、利税大户、青海青稞酒的领头羊，青海互助青稞酒股份有限公司（天佑德青稞酒）似乎陷入了“口碑漩涡”。

面对上述网络言论，天佑德青稞酒并没有回避，而是选择直面回应。

11月4日，天佑德针对谣言发布严正声明，表示企业坚持纯粮酿造、品质绝无问题，并强调，对恶意造谣、传谣者将追究法律责任。随后，公司召开“天佑德青稞酒谣言与真相”媒体沟通会，天佑德青稞酒公司董事长李银会现场答记者问。

作为青海省代表性酒企，将媒体请进企业、召开专场会议，在澄清相关谣言的同时，还显现出天佑德怎样的思考？

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不回避，公开回应市场谣言

天佑德青稞酒在声明中表示，近年来，相关谣言对公司品牌造成了极大影响，随着造谣者的添油加醋，谣言愈演愈烈，甚至妄言“不仅是天佑德，所有青稞酒都不能喝了”。类似谣言不仅严重伤害了青青稞酒的品牌和形象，也对青稞酒企业和行业造成了极大的负面影响。

为此，天佑德青稞酒郑重申明，公司拥有全球最大的25万亩青稞酒原粮基地，坚持纯粮酿造，品质绝无问题。同时强调，公司将通过一切法律手段，维护品牌声誉，对恶意造谣、传谣者，保留追究法律的权利。

除了一纸严正声明，天佑德青稞酒还专门举办了一场记者问答活动，李银会亲自出席，就近期在网上扩散的各种谣言和消费者关心的问题作出公开回应。

“天佑德青稞酒自生产以来就一直伴随着各种谣言，但近期的谣言呈现愈发扩散的态势，已经对公司产业造成了一些影响。”谈到谣言可能带来的损害，李银会深表痛心，“希望通过记者见面会，将真实的声音传递给消费者、合作伙伴和竞争对手。”

对于“酒厂根本不酿酒，都是勾兑的”相关说法，李银会表示，天佑德青稞酒始终坚持纯粮酿造，公司目前拥有25万亩青稞种植田，其中10万亩为有机青稞种植基地。每年青稞采购量约为青海省青稞产量的三分之一。

除了采购大量的优质原粮，天佑德方面表示，公司同时还拥有西北最大的制曲车间、发酵窖池群、酿造车间，它们都为公司坚持纯粮酿造提供了条件。“这一点其实看我们的财务报表就会一目了然。”

还有说法称，“酒厂烟囱都不冒烟，酒厂闻不到酒糟味”。李银会解释称，以前技术含量低，每年要浪费2000公斤左右粮食，也导致青稞酒的利润一直非常低。近年来公司耗巨资进行减排改造，通过将燃煤改为燃气等生产变革，烟囱里冒出的不再是浓烟，而是润糁、蒸馏等环节产生的蒸汽，节约了资源，自然味道就小了。“闻不到酒糟味”的谣言也就因之而起。

有媒体在会后的报道中表示，天佑德青稞酒每年产酒糟3万余吨，以每吨低于市场价70元的价格向贫困村民售卖，服务养殖户约800多家，养殖各类家畜约19万多头，为周边的畜牧发展提供了很大的便利，也带动全县养殖产业向好发展。

“我们对销售终端有忽略，也缺乏和媒体、大众的沟通。而持续不断地和消费者面对面，是最笨也是最有效的办法。”当记者问及如何面对目前出现的信任危机时，李银会的态度诚恳而自信，“我们欢迎社会各界的监督，欢迎记者来采访或者暗访。”

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理思路，让谣言止于智者

其实，不只是天佑德青稞酒一家企业，就连整个行业，也都苦于谣言久矣。

“喝酱酒相当于服了57味中药”“酒精勾兑的酒不能喝”“发黄的酒才是好酒”“喝白酒抗癌”等谣言时有滋生且屡禁不止，还常被不少“伪专家”用来吸引眼球，谋取利益。

甚至在今年疫情初期，由于新冠病毒具有怕酒精、不耐高温的特性，“喝高度白酒可以抗击病毒”的谣言就被四处传播，幸而被李兰娟院士辟谣了。

三人成虎，谣言的危害不言而喻，举例来说，青稞酒已经成为青海的形象代表之一，如果青稞酒这个品类在这样的尴尬局面下沉沦，将对青海的方方面面产生影响。

而值得讨论的是，谣言不一定止于智者，其出现和传播却往往出自“别有用心者”和“无知无畏者”，很多看似是常识性的问题却一再成为谣言，就足以说明问题。

▲互助酒厂生产车间内工人们正在忙碌的场景

在企业不断壮大发展的过程中，天佑德青稞酒还在积极承担社会责任，回馈青海人民。企业连续18年赞助环湖赛，支持青海省重大文体活动的举办；成立天佑德教育基金会，连续6年开展“青稞行动”公益助学活动，基金会累计注资达1000万元以上；2020年公司累计捐赠600万元现金及物资，用于抗击新冠肺炎疫情工作。

这只是一家青稞酒企的贡献，放大到整个青稞酒产业来看，其对青海经济的影响举足轻重。如果任由谣言滋生、传播，可能带来的损害结果显而易见。

▲正在排队拉酒糟的车辆

对此，知名酒水行业研究者欧阳千里在社交平台发文表示：要想止住谣言，不仅要“堵”，而且要“疏”，学会互联网时代的传播方式，以更透明的方式回击谣言。欧阳千里同时认为，爱护青稞酒，不仅是天佑德的工作，也应该上升为整个青海的“工作”，只有这样才能让青稞酒“荣光再现”。

在互联网发达的今天，网络成了谣言丛生之地。在铺天盖地的网络信息中，各类网络谣言让网民防不胜防，屡屡“中招”，甚至成了网络谣言传播者。

如何避免此类事情的发生？强化酒业教育或许是方向之一。

云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、源坤鉴酒创始人钟杰曾撰文表示，酒业教育不到位，造成白酒知识、文化、科技传播不足以及消费者对白酒片面的认知甚至误解，让原本澄清透明的白酒变成了杂乱浑浊的白酒江湖。

由此可见，对消费者普及酒类常识，十分重要。当然，作为消费者自身，要学会做酒类信息传播的“智者”，通过自己的知识储备，善于识别和拒绝谣言，并主动与谣言做斗争。

互联网不是法外之地，网络谣言必须被严打，这在各界已有共识。天佑德青稞酒选择正面公开回应，是一次勇敢发声的实践，值得行业借鉴。