昨天，茅台葡萄酒揭开了“凤凰”面纱

9月26日，第21届中国秦皇岛（昌黎）国际葡萄酒节暨茅台凤凰庄园开业盛典在昌黎举办。这场以“相约山海 交杯世界”为主题的活动，既拉开一年一度的秦皇岛葡萄酒节序幕，又首次揭开了茅台凤凰庄园的面纱。

凤凰庄园是茅台葡萄酒品质、文化、服务的重要载体。它的落成，宣告了茅台葡萄酒一举驶入精品化、高端化酒庄酒赛道，赋写了碣石山产区的升级篇章。对于中国葡萄酒而言，它更照见了未来复兴发展的一种方向。

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一个信号：茅台要做好、做精、做透葡萄酒产业

2002年，出于整体发展战略布局考虑，茅台集团选择在河北昌黎碣石山产区，落子发展葡萄酒板块。到今年，茅台葡萄酒正好走过18年。

于一个人而言，18岁意味着成人礼，代表着身体茁壮成熟和思想摆脱稚嫩。对茅台葡萄酒而言，这同样是发展历程中的一个关键时刻，在这样的节点选择落地凤凰庄园，不言而喻的是企业的一次重大转型升级。

茅台凤凰庄园是一座集绿色生产、体验品鉴、文化沉浸为一体的高品位大型项目，同时也是国内为数不多的集高端性、科学性、文化性、功能性、美学元素等于一体的综合性酒庄。

▲茅台集团党委副书记、总经理李静仁

茅台集团党委副书记、总经理李静仁表示，“茅台凤凰庄园的开业，是在做好产品的基础上，对茅台葡萄酒文化的一次集成与升华。”

茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒军也明确表示，庄园的建成，标志着茅台葡萄酒的高端化、精品化发展进入新高度，未来将把茅台凤凰庄园打造成有品味、有格调、有影响、有效益的国际一流酒庄。

▲茅台葡萄酒公司党委书记、董事长司徒军

酒庄酒一向是国际高端葡萄酒的表达方式。茅台凤凰庄园的落地，说明了行走18年的茅台葡萄酒公司“战略升级”，向国际一流葡萄酒企看齐，迈入高端化、精品化葡萄酒赛道，企业下一步瞩目跨越式发展。

多年以来，茅台入局葡萄酒板块的质疑声音从未断绝。其核心原因，在于很多人不相信一个白酒做到极致的酒企，还能拥有做好葡萄酒的产业思维。

茅台用行动回答了这些质疑。前十几年不断夯实基础，近年持续提品质、调结构。凤凰庄园的开业，又凸显茅台探索高端化、精品化、特色化葡萄酒的产业目标。也让行业看个明白，茅台做葡萄酒不但是认真的，而且还是通过做好做精做透葡萄酒产业的专业思维，来运作茅台葡萄酒。

茅台集团党委书记、董事长高卫东曾提出，要“坚持大茅台观念、大集团意识、一盘棋思想，统筹抓好集团品牌阵营。”近年来，茅台集团各大子公司正在实现序列化“崛起”。茅台酒一骑绝尘，酱香酒冲进百亿，习酒公司接近百亿，茅台葡萄酒也迎来最好发展时期。凤凰庄园的开业，既符合茅台集团的发展战略，更代表茅台葡萄酒做大的决心和信心。

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点亮品质、升级格调，演绎碣石山产区新故事

2002年，茅台葡萄酒落户碣石山产区，“茅台”光环助推产区向前发展。2020年，茅台凤凰庄园在碣石山产区凤凰山下开业，再度点亮产区高品质，升级产业发展高格调。

自1983年新中国第一瓶干红葡萄酒在昌黎诞生以来，碣石山产区在品质提升、产品创新、市场开拓等方面取得了实质性突破，形象不断提升、影响力不断扩大，涌现了一批知名品牌、名优企业，打造形成了集葡萄酒酿造与文化、旅游、康养等相关产业于一体，全方位融合发展的庞大产业集群，成为助推中国葡萄酒产业整体发展的重要力量。

目前，碣石山产区有葡萄酒酿造企业27家，葡萄基地5万亩，总加工能力14万吨，形成了集酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造、橡木桶生产、彩印包装、酒瓶制造、塞帽生产、交通运输、物流集散、旅游观光、休闲康养为一体的葡萄酒产业集群，全产业链年销售收入达到36亿元。

茅台凤凰庄园的落地，无疑让这张葡萄酒名片更加闪亮。过去，碣石山产区多是将文化历史与风土结合在一起，赋予产区风土以厚重的历史感，向消费者讲述昌黎葡萄酒故事。

如今，随着茅台凤凰庄园等一批精品酒庄的出现，碣石山产区的产业思维将实现大幅升级。整个产区大力推进葡萄酒与旅游、文化、康养等相关产业融合发展，着力打造葡萄酒小镇、酒庄酒等一批崭新业态，推动产区的葡萄酒产业方向，向精品化、个性化、高端化实现新跨越。

对产区而言，这可能是一个历史性的转变。2020年是昌黎碣石山产区发展的第40个年头，在全新的发展起点上，茅台凤凰庄园上线，这既是对产区风土的重新表达，更是打造新样本，活力演绎碣石山产区升级新故事。

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三个极致，照见中国葡萄酒未来复兴之路

2020年，葡萄酒行业调整持续，又叠加疫情，国内主要葡萄酒上市公司半年报业绩惨淡，营收和净利润出现较大幅度下滑。中国酒业协会初步统计显示，今年上半年国产葡萄酒行业受疫情影响，比上年同期下滑30%-50%之间。

不过，在不利局面下，国产葡萄酒品牌反而越来越多获得消费者认同。很多人坚持认为，国产葡萄酒未来依旧将呈现复苏态势。换言之，国货产品的消费自信，将是国产葡萄酒未来迎来产业扭转的关键机遇。

近年来持续崛起的茅台葡萄酒，很能说明这一点。2016年以来，在司徒军带领下，茅台葡萄酒转变经营思路，提升品质和调整产品结构，以“做好、做精、做特、做透”八字方针为指引下，专注于品质的提升。

而在近年来，茅台葡萄酒产品荣获2018年“世界之星”包装大奖，“一带一路”国际葡萄酒大奖赛金奖、“布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖”等百余项。

在国内外权威品评大赛中频频获奖，茅台葡萄酒充分证明了中国葡萄酒所具备的卓越品质。而随着凤凰庄园开业，茅台葡萄酒更加坚定高品质路线，针对国人口感进行升级，尊重消费者口感需求，酿出具有东方特色的美酒佳酿。

除了极致的品质，还有极致的文化和极致的服务。茅台凤凰庄园就是全面体现。作为一座集自然景观、尊享体验于一体的大型酒庄，凤凰庄园融合生产、品鉴、观光、销售等多项功能一体，打造“酿造+文化+服务”的葡萄酒全产业链。

▲茅台葡萄酒公司党委副书记、总经理范雪梅

以品质为卖点，以文化为推手，将服务意识融入其中，茅台凤凰庄园在开业日便创新推出封桶大典。茅台葡萄酒公司党委副书记、总经理范雪梅现场发布了“凤凰谷·珍藏”和“凤凰谷·特别珍藏”两款封桶佳酿，并授予8人“荣誉庄主”称号。她表示，要将茅台葡萄酒做大做强，为国内葡萄酒产业增动力，为茅台集团打造一个新的、重要的产业增长极。

以葡萄酒行业少见的封桶，挖掘酒庄文化，打造具有茅台特色的葡萄酒文化，同时针对高端客户的定制服务与体验，满足了个性化、私人化的品味与需求。8位“荣誉庄主”未来都会成为凤凰庄园的推广大使，将凤凰庄园的佳酿推广给更多的消费者。这都是在文化层面拉近中国消费者与葡萄酒文化之间的距离，在服务上达到了深度链接消费者。

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“努力把产品做到极致，服务做到极致，文化做到极致”，司徒军在会上强调。

过去几年，茅台葡萄酒公司围绕提品质、调结构战略，实施品质、文化、服务等提升工程，取得了很好的效果，市场反响热烈，逆势增长势头很足。凤凰庄园落地，三大极致再度提升，将引领茅台葡萄酒高质量、可持续发展。

历经18年发展，站在新跨越起点上的茅台葡萄酒，其实照见了中国葡萄酒未来复兴发展的一条方向。对正处调整阶段的国产葡萄酒而言，极致的品质、文化和服务具备高度的借鉴价值，是拉开发展新周期的重要方法。