酒业“诺奖”，首次创新创投大赛奖金100万！12月海南来拿

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历史不会告诉世人，“壮举”究竟应该如何书写。但时间和努力，能让答案显现。

1957年，陈茂椿带队任组长，熊子书等专家加入，食品工业部四川糖酒研究室开始对泸州老窖生产工艺进行查定总结。

查定将近一年。终于，轻工业出版社出版了由陈茂椿主笔的《泸州老窖大曲酒》，书里提及的诸多有关酿酒的操作技艺，至今对浓香型白酒而言，仍具有指导意义。

由此，三大白酒试点的序幕浩浩荡荡地拉开。这也是白酒酿造史上最负盛名，最权威的试点。

进入20世纪60年代，白酒研究的视角更加微观，白酒香味成分的剖析和研究工作取得巨大进展。

60年代，运用的纸层析法和柱层析法，定性白酒中几十种香味成分；

70年代，由沈怡方、金佩章、曾祖训等带队的科研团队，将气相色谱技术运用到白酒成分分析当中，香味成分的定性组分增加到上百种，白酒香味成分密码首次“拨云见日”；

80年代，毛细管色谱和色、质谱联用，分析出了酒中定量香味成分达108种……

历时多年，中国白酒逐渐迈入“高科技产业”的路径中。

没有人能站在上帝视角，预判到当时的“微小进步”能给酒行业的发展带来多大巨变。但永远有人在坚持创新和创业投资，推动着历史的车轮滚滚向前，造就无数种进步的可能。

在酒行业，所有推动“不可能”向“可能”转变的努力，都值得被看见。

于是，酒业创新与投资大赛来了。

这是一次寻找，真正的创新之王、创投之王将在大赛上脱颖而出，PK 100万元现金大奖。

这是酒行业首个专注于酒类全产业链创新、创投的赛事，旨在发掘、鼓励和奖励全球范围内取得创新与投资成果的人物、品牌、企业、产区。

这是一个酒业版“诺奖”，只要你的成果能影响酒业未来进程，就有机会分享百万大奖，获奖的产品、成果、品牌、模式等，也将直面大会嘉宾，链接更多产业资源。

为了真正鼓励酒业创新创投实践，本次大赛免费申报。

我们相信，走过的每一步，都算数。