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酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的边角料，最后都去哪儿了？

酿酒剩下的废料都去哪儿了？或许你并不知道，当美酒还没有汩汩而出的时候，不少企业早早地便开始盘算着废料处理这件事了。在环保呼声越来越高的今天，如何使它们发挥更大的环保和经济价值，也考验着一家酒企的智慧与水平。白酒、葡萄酒、啤酒生产工艺及原料不尽相同，废料处理也是频出奇招。聪明的酿酒师不仅将它们“变废为宝”，还从中挖掘出了新的商机，还不赶快来了解下？❶白酒废料：丢糟二次酿酒，还能制造生物饲料如果你走进白酒酿造车间，想必看到最多的便是酒糟了。从原粮到出酒的整个过程，数万吨粮食将经历包括发酵、蒸馏等多道
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以酒抵债，遭遇资本寒冬，中小酒企能否冲破“3亿生死线”？

以酒抵债，遭遇资本寒冬，中小酒企能否冲破“3亿生死线”？

白酒业正经历着“幸存者偏差”。A股19家白酒上市公司半年报显示：2018年1-6月，行业营收利润全面飘红。上市公司累计实现营业收1053亿元，同比增长34.09%、净利润同比增长40.36%。然而，这更多是巨头的狂欢。2018年8月，一家酒企因为欠债994万元不能到期偿还，两次拍卖流标后，用于抵押的900千升白酒被银行拉走抵债。这是当下部分中小酒企的一个缩影。而在黑格咨询机构董事长徐伟看来，70%以上的中小酒企并未感受到2016年以来的行业回暖，未来数年，年销售3亿元以内的酒企，很有可能被重新洗
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10年来最重要一次会，这瓶最熟悉的“陌生酒”，目标世界第一？

10年来最重要一次会，这瓶最熟悉的“陌生酒”，目标世界第一？

5月22日，竹叶青“传承中华品牌，携手共创未来”2018营销战略部署会在天津召开。“这次会议不同以往”，汾酒集团公司董事、党委委员、汾酒股份公司总经理常建伟说，单独针对竹叶青召开，举全公司之力，站在战略的高度规划竹叶青发展战略、凝聚共识，尚属第一次。对这样一场大会，经销商已经等了10年。也正是这场会，第一次透析了竹叶青的未来，也揭示了整个“汾酒版图”不一样的明天。❶最熟悉的“陌生酒”提起竹叶青酒，很多人倍感亲切。然而，竹叶青的市场表现却未能与其历史底蕴和知名度相匹配，于是演变成一瓶“最熟悉的陌生
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致敬千万酒业劳动者：确认过眼神，他们是最美的人！

致敬千万酒业劳动者：确认过眼神，他们是最美的人！

世界很大，劳动者很美。“五一国际劳动节”是全世界80多个国家的全国性节日，定在每年的五月一日。劳动是一种奉献，更是一种分享，分享劳动、分享快乐，分享幸福、分享硕果。平凡的双手，不平凡的成就。酒业千万从业者，他们不仅是酿造芬芳的人，而且还是一群最美的人！制曲工曲为酒之骨，制曲是传统工艺的首道工序。制曲的好坏，关于酒的良劣。白酒泰斗秦含章曾说，“白酒是生物工程学，是高科技”。制曲工人与时间赛跑，与大自然做朋友，呵护对温度、湿度非常敏感的微生物们。都说自然会决定酒的样子，同样离不开制曲工人们的辛勤努力
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