云酒早知道：贵州副省长调研珍酒；古蔺白酒产值241亿；孙宝国团队新成果

近日，北京工商大学孙宝国院士团队领衔的白酒化学课题组发表《固态酿造过程中农药残留变化规律及关键控制点解析》的研究性论文。研究结果表明，农药残留主要由原料和大曲引入，固态酿造过程和蒸馏过程可有效减少农残迁移，这也为白酒农残标准的建立和白酒饮用安全相关研究提供指导。（科学私享）

█ 古蔺2023年白酒产值241亿

2021年至2023年，古蔺县实现从脱贫摘帽县到西部百强县、全省县域经济发展先进县的蜕变三年来，全县优质酱酒产能从8万吨增长到16万吨，实现翻番；储能从44万吨增长到55万吨；白酒产值从195亿元增长到241亿元、增长23.6%；税收从36亿元增长至42亿元，增长14.3%。（泸州日报）

近日，茅台文旅公司开展文创产品渠道招商合作。茅台文旅公司成立于2013年7月3日，是茅台集团全资子公司，以打造“工业旅游整合运营、文创产品开发运营、文化茅台推广传播”三大平台为战略定位，是茅台集团旗下工业旅游、景区管理、文创产品开发与运营主体企业。（茅台时空）

7月3日-4日，2024古井企业文化体验营在古井贡酒·年份原浆主题酒店举行。来自全国各地的67位古井贡酒经销商代表，经过课程教学、现场实训、总结考核等环节，通过认证成为古井“企业文化师”。古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，“一切服从于销售，一切服务于销售”，面对当前宏观经济形势，大家手握“古井贡酒”这张名酒王牌，要相信“相信的力量”，提振信心、坚持坚守，与古井一道奔赴更加美好的未来。（古井集团）

7月5日，贵州省副省长罗强一行莅临贵州珍酒调研指导工作。调研中，罗强对贵州珍酒的发展表示肯定，他强调，要不断增强核心竞争力和市场占有率，进一步做大规模、做优品质、做强品牌。要统筹好发展和安全，坚决守牢安全底线，以高水平安全保障高质量发展。要抢抓国家和省政策机遇，提升产品质量和市场竞争力，积极拓宽市场渠道，加快推动卖酒向卖生活方式转变，助力白酒产业发展迈上新台阶，为全省工业高质量发展作出新的更大贡献。（珍酒视界）

7月5日，青岛啤酒华南营销有限公司与怡亚通旗下B2B数字化平台-小怡家达成品牌直供签约合作。双方将基于品牌直供的模式，以广东地区作为青岛啤酒品牌直供先行试点，通过全域联动、精准营销和优化智能仓储等多方位打造数字化品牌引擎的全新模式，实现品牌商到终端的一键覆盖体验，提升青岛啤酒销售业绩增长，共同塑造啤酒行业商业模式新标杆。（怡亚通）

7月5日，口子窖（603589.SH）在投资者关系活动中表示，口子产业园完全达产后，65度原酒产能将达到6万吨，基酒储存量将突破40万吨，未来，公司将结合“百亿口子”的阶段目标，以及“中国兼香型高端白酒第一品牌”的品牌目标，依托完善的产能，不断做大规模、做优品质、做强品牌。（上交所）

7月5日，会稽山绍兴酒股份有限公司博士后工作站开题评审会顺利举行。会议针对工作站博士后赵铭博士的科研项目进行了评审，认为此课题选题贴近社会和企业需求，具有前沿性、理论意义和应用价值，同意开题。会稽山绍兴酒总经理杨刚表示，公司当前正在规划黄酒的中长期发展规划，让会稽山的产品进一步走向年轻化、健康化、高端化。相信此次博士后工作站的建立，能进一步帮助企业加强人才建设、产品迭代，引领企业快速发展。（会稽山绍兴酒）

7月5日，中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会发布关于公开征求《酱香型白酒核心产区（仁怀）》等5项系列团体标准意见的函，根据《中国酒业协会团体标准管理办法（2019修订版）》，由仁怀酱香白酒科研所提出了《酱香型白酒核心产区（仁怀）》《酱香型白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）》《酱香白酒核心产区（仁怀）酱香型白酒（大曲）基酒》《酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）生产技术规范》《酱香白酒核心产区（仁怀）高温大曲生产技术规范》团体标准项目建议书。现依照相关规定，对上述标准进行公开征求意见。（中国酒业协会）

7月4日，金沙县市场监管局对城区内白酒小作坊负责人及散装白酒销售者共计30余人开展集体约谈。约谈会上，约谈人员组织白酒市场经营主体学习各级关于开展“特供酒”和侵权假冒酒清源打链专项行动工作方案相关内容；详细讲解无证生产包装白酒，侵犯注册商标专用权，伪造或者冒用他人厂名、厂址、认证标志，生产“掺杂、掺假”白酒，使用“特供、内供、接待、军队特供”及类似用语虚假宣传等违法行为的定性及处罚依据；通报全县在散装白酒销售监管中发现的5起典型案例；各白酒市场经营主体现场签订了《承诺书》。当天，全县8个市场监管分局也在各自辖区内组织相关白酒市场经营主体共计200余人开展了集体约谈。（毕节市场监督管理局）

近日，北京市通州区人民法院发布了一则侵犯知识产权犯罪典型案例，并公布相关细节。其中一则案例显示，造假者因制售假冒柏图斯、拉菲等知名品牌葡萄酒，被判处有期徒刑五年，并处罚金人民币25万元。（北京市通州区人民法院）

近日，根据美国蒸馏酒委员会的数据，即饮罐装鸡尾酒是烈酒类别中增长最快的部分，2023 年增长26.8%，销售额为28亿美元（约合人民币203.52亿元）。（FOODDIVE）

7月3日消息，俄罗斯联合啤酒控股公司计划推出一款名为“莫斯科人（Moskvich）”的啤酒。联合啤酒控股公司是在荷兰喜力公司俄罗斯资产基础上创建的。“莫斯科人”是俄罗斯本土汽车品牌，主要生产轿车和轻型商用车。（中国国际啤酒网）