云酒早知道：茅台集团2024营收1871.9亿；商代铜器检出3000年前蒸馏酒
1月15日 星期三 █ 茅台集团2024营收1871.9亿 1月14日，茅台集团召开第七届第三次职工代表大会。会议透露，2024年茅台集团的业绩十分出色：各项任务圆满完成，经营指标高质增长，实现营收1871.9亿元，同比增长13.3%，利润总额1207.7亿元，同比增长10.2%，实现税收817.4亿元，同比增长15.0%，研发投入同比增长11%。 2024年，茅台集团重点抓了八个方面的工作。一是主业发展蹄疾步稳。二是生产质量稳中趋优。三是市场营销全线发力。四是科技创新成果丰硕。五是ESG水平整体跃升。六是品牌张力显著提升。七是人才建设成效显著。八是风险管控更加有力。 2025年，茅台集团明确主要目标：主要指标稳中有进，全员劳动生产率、成本费用利润率、净资产收益率、营业现金比率、资产负债率，稳定处于优秀水平，研发投入同比增长10.2%。 此外，茅台集团将坚持以高质量发展、现代化建设为统领，践行“顺天敬人 明理厚德”核心价值观和ESG理念，持续巩固增强酒主业核心地位，一体推进酒旅康养、产业链金融主业协同，强基固本、克难攻坚，全力打好“十四五”收官战，奋力推动茅台稳定健康可持续发展。 围绕2025年的主要目标，茅台集团要重点抓好“九大体系”建设。一是现代化的产业发展体系。二是现代化的企业治理体系。三是全链条的产品质控体系。四是双循环的市场营销体系。五是现代化的科技创新体系。六是真善美的企业品牌体系。七是全方位的文化建设体系。八是全方位的人才建设体系。九是全领域的风险管控体系。（茅台集团） █ 泸州市助推白酒产业集群发展 1月13日，泸州市酒业发展局组织召开全市酒类行业惠企政策解读暨白酒产业集群项目包装谋划工作会。会议强调，一是要强化项目包装，做实项目前期要件。紧跟智能化转型升级转型发展大势，抓住当前国家、省、市支持工业领域设备更新和技术改造政策空前利好机遇，围绕政策支持投向聚焦谋划项目，围绕前期要件对标对表完善手续，围绕项目实施可行性完成资金“拼盘”，为项目成功申报和实施打下坚实基础。 二是要精准对接政策，提高项目申报成功率。深入研究国省政策导向和支持重点，找准政策落地与项目谋划工作的结合点，准确把握申报条件、流程、要件和时限等要求，提高项目申报的成功率。 三是要加强统筹联动，形成工作合力。建立市、区县（园区）、行业协会、企业上下联动、横向协调的工作机制，深挖本地本区域资源优势，精心组织力量形成合力开展项目申报。 四是要以全产业集群项目思维谋划项目和资金争取，助推白酒产业集群高质量发展。 五是要全力攻坚做好项目“保姆式”服务。以项目攻坚为工作“主轴”，牢固树立“抓项目就是抓发展、抓发展必须抓项目”理念，按“四个一批”明确各时间节点要求，压实责任高质高效推进。同时，走深走实做好“进解促”常态化酒类企业服务，持续优化产业发展生态。（泸州酒业发展） █ 仁怀：做优做强白酒首位产业 1月13日，仁怀市委财经委员会召开2025年第一次会议，会议强调，要着力提升产业能级，做优做强白酒首位产业，强化核心产区建设，完善核心产区产业集群、管理制度、质量标准、人才培养、文化表达“五大体系”，加快建设白酒制曲、包装仓储、交易、物流、智能设备维护“五大中心”，有效提升核心产区引领力。要强化遗留问题化解，做好要素保障，持续优化营商环境，助力企业规范发展、投产达产。 要强化纾困解难，落实好降本减负、税收优惠等政策措施，进一步降低企业生产成本，减轻企业负担。要强化金融支持，加强政金企对接，建立中小企业金融支持、融资协调等机制，满足企业融资需求。要强化销售渠道建设，制定“酱酒+”促消费政策措施，积极构建白酒销售新模式、新场景，推动“卖酒”向“卖生活方式”取得新进展。要做优三产服务业，加快打造“场景+住宿+多业态”旅游生态圈，新增一批星级特色酒庄，引进一批优质业态，打造一场沉浸式演艺剧目，着力建成人人向往的世界级旅游目的地。（今日仁怀） █ 1-11月吕梁白酒产能45万吨 1月14日消息，2024年1-11月，在杏花村汾酒专业镇的带动下，吕梁市白酒行业产能达到45万吨，实现产值261.9亿元、增长10.6%，“杏花村汾酒”省级专业镇总营收228.8亿元、增长11.9%，占全省首批十大专业镇总营收的37.3%，是全省规模最大的省级专业镇。（吕梁日报） █ 蒸馏酒历史或提前至商代 1月13日，济南市文物局考古人员在大辛庄遗址出土的商代铜鸮卣内发现约200毫升液体，有淡淡的酒味，经检测属于蒸馏酒。尽管考古发现表明我国的蒸馏酒技术有可能早至汉代，但是在商代的器物中检出蒸馏酒还是首次。这表明在距今3000年之前我国已经掌握了蒸馏酒技术，将我国蒸馏酒的历史提前1000年左右。这项成果将有望改写我国的酿酒史和科技史。 检测项目负责人、山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室副研究员吴朦说，经过检测发现，铜鸮卣内残存的液体存在乙醇等成分，确定是酒类。果酒、米酒，只有发酵没有蒸馏环节，会留下糖类、蛋白质等物质，即便长时间埋藏也不会完全降解。而这件铜鸮卣内残存的液体长期保存在封闭的无氧环境中，经过鉴定，只有水、乙醇、乙酸乙酯等成分，是采用蒸馏工艺制作的酒。 ▎检测出3000年前蒸馏酒的商代铜鸮卣（受访单位供图） 吴朦介绍，中国蒸馏酒的起源研究一直是科技史和酒文化研究的重要课题之一。随着国内考古工作的不断推进，陆续有汉代的蒸馏器实物出土，包括海昏侯墓出土了西汉的蒸馏器，西安张家堡新莽墓葬出土了新莽时期的蒸馏器。这些考古发现表明，至少在汉代中国已经有了蒸馏技术。 “但当时，蒸馏技术是否被用来制作蒸馏酒尚不可定论。”吴朦说，此前山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室利用多种分析方法检测，鉴定烟台三十里堡汉墓群出土的酒为蒸馏酒，证明了汉代的蒸馏技术已经被用来制作蒸馏酒。而此次大辛庄遗址铜鸮卣内的液体样品，检测为蒸馏酒，将中国制作蒸馏酒的时间又向前追溯至3000年前。（新华网） █ 华涛走访甘肃市场 1月12日，五粮液股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理华涛一行在甘肃兰州指导、调研市场。他表示，各大区要进一步提升五粮液市场竞争格局中的领先地位，以厂商共赢为出发点，让消费者满意，让“优商、补商、扶商”行动真正落到实处。他强调，各大区今后要继续在门店管理、品牌营销、文化输出、产品动销、渠道优化等方面继续加大力度，扎实开展好商家过程激励，真正提升商家经营信心，为切实推动品牌价值和市场份额双提升做出积极的贡献。（兰州酒类信息网） █ 北京一轻到访中国酒业协会 1月13日，北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长葛云程一行到访中国酒业协会。座谈会上，葛云程表示，北京一轻控股拥有丰富的酒类品牌资源和产业基础，近年来一直致力于推动酒类产业的转型升级，积极拓展酒类市场，取得了显著成效。未来将继续坚持创新驱动发展战略，加大科技研发投入，提升产品品质，打造具有国际竞争力的酒类品牌。同时，希望协会能一如既往继续大力支持一轻控股的酒产业发展以及对旗下品牌红星提供帮助。（中国酒业协会CADA） █ 茅台酱香酒三大事业部亮相 1月2日-8日，茅台酱香酒公司在北京、山东、河南、上海、四川、广西、湖南、陕西、辽宁、新疆等地组织召开2025年经销商联谊会。会上，茅台1935事业部、茅台王子迎宾事业部、汉酱事业部分别从营销规划、市场投入、实施细则三方面解读各重点产品2025年市场政策。本次会议也是三大事业部在成立后首次公开亮相。（茅台酱香芳华） 1月12日，贵州茅台2025国际传承人年度主题活动在贵阳国际生态会议中心举行，国际渠道商代表及国内外传承人代表齐聚，共同探讨茅台国际化发展。茅台国际传承人工作部成立于2023年10月，该部门的成立标志着茅台海外渠道建设迈出的重要一步，成为茅台坚定国际化战略的一个重要标识。（茅台国际） █ 茅台至宜宾航线开通 1月14日，茅台机场携手华夏航空新开通茅台至宜宾航线，由CRJ900执飞，班期为每日一班。据了解，从遵义茅台机场到宜宾五粮液机场的时间为20:10-20:55，从宜宾五粮液机场到遵义茅台机场的时间为21:35-22:15。（国酒时空） █ 剑南春上市蛇年纪念酒 1月14日，剑南春乙巳瑞蛇·十二生肖兽首蛇年纪念酒上市，该产品瓶首融合中国传统生肖文化，以金色蛇头造型，呈现蛇年昂扬之姿，凸显皇家剑南春·乙巳瑞蛇的文化积淀。瓶体采用水晶玻璃深刻工艺，颜色由绿色渐变构成，象征着勃勃生机。该产品为52%vol，净含量888ml，建议零售价为2888元。（剑南春） 1月13日，剑南春集团公司通过德阳市慈善会，向西藏定日地震灾区定向捐款500万元，用于灾后重建和恢复生产。据了解，从2003年以来，剑南春集团公司参与包括地震捐款、抗疫捐款、捐资助学、精准扶贫、乡村振兴等各项社会公益和慈善事业的总捐款额高达1.3亿元。（今日绵竹） █ 黔醉酒业实施最新酱香型白酒国标 1月14日消息，贵州黔醉酒业(集团)有限公司发布公告，自2025年1月1日起，开始实施最新酱香型白酒国家标准GB/T 10781.4-2024。（贵州黔醉酒业） █ 宁夏红寺堡葡萄酒走进福建泉州 近日，2025年宁夏贺兰山东麓红寺堡产区葡萄酒泉州推介盛典举办。活动中，红寺堡产区葡萄酒企业与泉州多家合作伙伴携手并进，共同签署了总计523万元的合作协议。现场，红寺堡区农特产品泉州运营中心向红寺堡区慈善会捐资2万元人民币，并承诺今后将拿出红寺堡产区葡萄酒销售额的1%捐助给红寺堡区公益慈善会。（紫梦贺兰）
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