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从窖泥生态到AI酿造，科技如何重塑发酵？

从窖泥生态到AI酿造，科技如何重塑发酵？

传统发酵食品产业，未来发展的首要便是以科技赋能工艺。

好酒地理局博物 2025年10月17日

白酒香气新研究；青花汾酒30·复兴版上新；1.5亿精酿啤酒项目公示｜科创新知

白酒香气新研究；青花汾酒30·复兴版上新；1.5亿精酿啤酒项目公示｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局博物 2025年07月24日

汾酒初步构建起创新生态；泸州老窖建立数字孪生体；摘要酒·元曲将上线｜科创新知

汾酒初步构建起创新生态；泸州老窖建立数字孪生体；摘要酒·元曲将上线｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局博物 2025年07月03日

透过黔春酒，读懂贵州酱酒的“真实”

透过黔春酒，读懂贵州酱酒的“真实”

厚重的历史，是黔春酒的底气。

好酒地理局地道好酒 2025年09月12日

两项团标立项；李渡两项成果达国际领先水平；6亿元酒庄项目发布｜科创新知

两项团标立项；李渡两项成果达国际领先水平；6亿元酒庄项目发布｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局博物 2025年08月19日

新研究揭示大曲贮藏微生态；黄酒国标启动修订；1.5亿酒类项目落地鹿邑｜科创新知

新研究揭示大曲贮藏微生态；黄酒国标启动修订；1.5亿酒类项目落地鹿邑｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局博物 2026年01月26日

日本领事諸桥一树详解：日本酒在“失去的30年”如何逆势走向全球？｜AIIC2025

日本领事諸桥一树详解：日本酒在“失去的30年”如何逆势走向全球？｜AIIC2025

11月18日-20日，来厦门，看日本酒业如何将困境化为全球机遇。

好酒地理局博物 2025年10月23日

舌尖上的“科技盾”：一瓶酒背后的毫米级防伪攻防战

舌尖上的“科技盾”：一瓶酒背后的毫米级防伪攻防战

白酒防伪迈向信息化。

好酒地理局博物 2025年07月23日

宋书玉：2026是场景创新关键年；古井再推26度新品；红星入选智能工厂｜科创新知

宋书玉：2026是场景创新关键年；古井再推26度新品；红星入选智能工厂｜科创新知

酒业科创早知道！

好酒地理局博物 2026年01月23日

白酒产区建设科技支撑计划启动；酱香型母曲新研究；金星推冰镇西瓜精酿｜科创新知

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酒业科创早知道！

好酒地理局博物 2025年07月10日

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