五粮液创新产品获奖；舍得增产扩能项目新进展；江南大学与红星共推风味研究｜科创新知

近日，由五粮液国家级工业设计中心设计的“Wuliangye Project VISION”产品荣获2025年iF设计奖，该产品是一款基于饮用场景、专为户外设计的创新产品。产品外观设计以结构形态和曲线为核心，产品瓶身玻璃以外采用金属材质冲压而成，玻璃开窗展示清澈酒体，透窗设计体现“远望”“洞见”和“视界”概念。该产品同时聚焦便捷性、耐用性、紧急性需求，玻璃开窗采用凸透镜设计，在紧急情况下具有聚光取火功能，在极端情况下，产品可用于清洁伤口和燃料使用。（五粮液集团）

3月12日消息，舍得酒业增产扩能项目之一的魏家营废水处理中心项目已完成整体工程量的80%，预计在6月底完成项目土建竣工。据了解，魏家营废水处理中心项目是舍得酒业增产扩能项目之一，位于射洪市沱牌产业园，总投资3.9亿元，是一座工业污水处理厂，占地约82.2亩，建筑面积6473.79㎡。项目建成后，将承担园区入驻企业污水处理，有效园区的产业循环，有效提升园区工业废水处理能力和环境质量，为园区经济可持续发展提供有力保障。（射洪酒业发展）

近日，江南大学党委常委、副校长张影陆，江南大学教授、博士生导师、原副校长徐岩一行莅临红星，双方就清香型白酒企业发展、校企产学研合作、科技人才培养等方面展开深度交流。双方重点推进了关于红星二锅头风味研究的合作项目，通过解析制曲、酿酒过程中优势微生物群落和酶系的动态变化，精准锁定风味形成机理，为红星二锅头品质升级提供科学依据。（红星二锅头）

3月8日，“构建国台·通之商道、打造中国新名酒”国台销售山东市场营销推进会暨全员培训会举行。会上，天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉董事长、创新生产力总师闫希军表示，国台要积极构建“国台·通之商道”体系，厂供商销景一体化，“国台·通之商道”关键是信任，要充分利用区块链等技术，利用区块链去中心化、不可篡改等特性，解决商业堵点、痛点，优化资源配置，赋能商业生态，构建新的解决方案。（国台酒）

3月12日，秦池酒业召开专题会议，正式成立“产品包装质量提升小组”和“产品品质精进小组”，以推动产品质量全面升级。会上，山东秦池集团董事长胡福东提出，品质是品牌的生命，包装是产品的第一印象。秦池要立足高质量发展，优化产品包装设计，提升工艺标准，打造更具市场竞争力的高品质白酒，为消费者带来更好的体验。

秦池酒业总经理王建伟表示，此次成立的两个小组，分别从包装优化与品质精进两个方面入手，推动企业向更高标准迈进。“产品包装质量提升小组”将聚焦包材设计、采购、质量监督与市场信息收集等多个环节，全面提升产品包装的美观性、实用性与市场适应性。“产品品质精进小组”将围绕市场信息收集、产品勾调优化、生产工艺改进、分析检测等重点工作展开深入研究。公司鼓励技术人员积极参加品鉴会、交流会、勾调比赛等活动，同时加强与科研机构合作，引入先进技术，推动工艺创新和质量提升。（山东省糖酒副食品商业协会）

3月11日，贵州省委常委、遵义市委书记李睿赴赤水市调研。在君台厚酱酒业公司，他详细了解企业生产经营、市场开拓等情况，勉励企业要始终保持高质量发展的稳健态势，坚持品质为基、守正创新、市场引领，走数字化、智能化发展之路，推动企业做大做强。（遵义发布）

3月11日，洋河新区召开重点酒企座谈会。会上，宿迁市人大常委会副主任，洋河新区党工委书记冯如意表示，要转变思路，大胆创新，闯出一条符合自身特色的发展新路，深入挖掘自身品牌特色，精准定位目标消费群体，打造差异化品牌形象；要全力推动白酒产业研究院、白酒检测中心、电商直播基地等载体平台建设，持续开展品酒师、酿酒师、调酒师培训，为酒业发展奠定坚实基础、创造有利条件。（洋河新区）

近日，百威英博向美国弗吉尼亚州威廉斯堡啤酒厂投资420万美元（约合人民币3041.27万元），旨在通过升级关键制造设备、提高运营效率和确保产品一致性来优化其酿造工艺。（中国国际啤酒网）