刘员：贵州杜康在产品品质上一直向行业标杆靠拢

3月18日，“酒祖杜康 酱香启航”2024 酱酒新趋势论坛暨贵州杜康酱香新品上市发布会在成都世外桃源酒店举行，中国酒类流通协会常务副会长刘员出席并讲话。

刘员表示，当下白酒市场遭遇调整，从生产到消费，都呈现出了新变化。经过2023年的进一步盘整，酱酒行业在2024年持续面对挑战和机遇。

一、酱酒基本面向好

2023年，我国规模以上企业白酒产量449.2万千升，同比减少2.8%。呈现小幅收缩态势，这已经是规上白酒产量连续第七年下降。

反观酱酒产量稳健增长。2023年，我国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%；实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%；实现利润约940亿元，同比增长8%。

从市场层面看，酱酒消费基础牢固，人们对酱酒品质和价值的认知度极高，消费力极强。淘宝系平台数据显示，酱酒在主流香型品类中增速最高，年增幅超过70%，2023年“双十一”全周期，习酒、珍酒、茅台王子酒等酱酒代表品牌在天猫平台实现三位数以上增长。

刘员认为，随着动销加强、库存缓解，酱酒行业在2024年进入了更加主动、有利的发展新阶段。

二、品牌化发展不可逆

酱酒市场之前所经历的升温增长，本质是以品类价值驱动增长，酱酒品类的高价值为市场接受和追求。

但任何一个行业领域，按照客观规律，品类很难成为驱动发展的长效动力，它在更多时候只是一个短期变量。真正决定长期增长的力量，唯有品牌。在市场变化过程中，酱酒品牌企业保持了更稳健的节奏。

进入2024年，伴随酱酒头部化进程的加速，酱酒的品牌竞争时代已全面开启。这也意味着酱酒行业在经历了野蛮生长和理性调整之后，逐渐进入到高质量繁荣的新阶段。

对于酱酒企业而言，做品牌是顶层逻辑，品牌化是做酱酒的唯一路径。这取决于哪家酱酒企业的战略更加坚决，部分有能力做品牌的酱酒将成为酒业的主流，与其它企业拉开差距。

三、产区化正成为主导中国白酒发展的重要力量

纵观近几年中国白酒行业的发展，白酒产区化是非常明显的趋势。各个产区的政府更加重视对产区的打造，响亮地提出了产区口号。此外，几个主要产区营收逐年增长，在白酒总营收变化不大的情况下，产区内的白酒企业营收占比越来越大。

产区化发展的背后，是白酒行业呈现出的由“量”到“质”的品质化发展趋势，出于对品质化的追求，大多数消费者在选购酱酒时会着重考虑产地、产区因素。这对酱酒企业来说，也意味着坚守品质才能赢得未来。

具体到杜康，刘员认为，品牌天生底蕴深厚、品牌力强大，在白酒新周期，这种文化优势将进一步凸显，支撑和驱动杜康的跨越性发展。

酱酒品质的根，在于茅台镇核心酿酒产区。贵州杜康在2023年进入酱酒行业，扎根茅台镇，没有在酱酒最火热的时候急于求成，而是潜下心来，多方调研，选择高品质酱酒企业合作，这是贵州杜康的长期主义。

酱酒要打造品质标杆，则必须要向酱酒核心产区靠拢，向茅台镇靠拢，贵州杜康在产品品质上一直向行业标杆靠拢。

对于产区发展而言，也需要更多贵州杜康这样立足品质，着眼高质量可持续发展的企业，推动酱酒产业长久繁荣发展，走向更广阔的天地。