王贵玉：西凤酒建立了凤香的品质、价值表达体系，“四大名白酒”实至名归
8月14日，由中国酒类流通协会发起、主办，云酒传媒、《酿酒》杂志联合发起、承办，陕西西凤酒股份有限公司协办的“回味&品味”酒业传承与创新榜系列活动之一——“35年再回味|老评委走进中国名酒·西凤站活动”，在西凤酒酒厂正式举办。
“回味&品味”鉴评委员会专家组组长、第五届全国评酒会专家组成员王贵玉出席活动并讲话。
王贵玉表示，走进西凤酒品味到了文物老酒，参观了生产车间技术中心以及历史文化展示，感受到了西凤酒快速发展的前途，以及产能扩张、盈利增长。
“西凤酒坚持了守正创新。传统的经验是创新的源泉，科技进步是创新的动力，信奉、坚守传承我们的工艺，做到技艺核心不变，智能化、自动化作为服务，也保留了最复杂、最古老的好酒基因。”
王贵玉谈到，先进的技术控制手段能够控制生产过程，保证了品质稳定提升，近年来西凤酒总结创新工艺技术，难怪品质上升，现在行业科学酿造深入人心，西凤酒建立了凤香的品质、价值表达体系，现在来看，西凤酒成为四大名白酒是实至名归。
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