许翰林：深化“三大品牌体系”建设，提升习水产区产品市场竞争力
11月22日下午，在AIIC2024酒业创新与投资大会期间，以“领创绿色产区 举杯绿色生活”为主题的2024习水产区品牌建设与招商引资战略对话会举行。习水经开区党工委委员、管委会副主任、习酒镇党委书记许翰林出席并作主题演讲。
许翰林表示，习水借鉴和吸收了其他产区很多经验，以高起点、高标准、高立意进行产区规划打造，以高质量发展统揽全局，围绕“规模化、产业化、品牌化、品质化”的标准进行产业布局。
许翰林介绍，习水科学规划了68.36平方公里的白酒产业集聚区，通过兼并重组、关闭取缔、扶优扶强等方式，将白酒企业数量从22家精减到17家，实现了“万吨级”酒企8家，展现出产区企业“大而精”的特色，吸引了包括茅台集团、北京联美集团、步长（香港）集团、北京首农集团、山东史丹利集团等一大批业内外头部企业落地习水。
他进一步表示，到2030年，习水将培育“万吨级”酒企10家，白酒产能将突破35万千升，产量突破30万千升，销售收入突破1350亿元，产值达到1000亿元，推动习水产区成为全省乃至全国酱酒发展的“新领军”。
2023年，习水明晰了“绿色主产区·酱酒新高地”这一全新的产区定位。一年多来，习水聚焦绿色优势，持续打造鲜明的绿色产区品牌，产区绿色形象不断凸显，获得了省级循环改造重点园区称号，也获得了国家工信部授予的国家级绿色工业园区称号，习酒集团荣获国家级绿色工厂称号，安酒集团荣获省级绿色工厂称号。
许翰林表示，习水将继续围绕产区全链条标准体系、制度体系，以创新引领变革，深化“三大品牌体系”建设，夯实绿色基础，不断提升产区产业知名度，不断提升产区品牌影响力，不断提升产区产品市场竞争力。
一、深化“绿色产区”品牌体系，领创绿色产区
习水将长期坚守、长期贯彻、长期传播绿色发展理念，通过标准建立、科学打造、高位统筹，让绿色价值在习水生根，让绿色优势向市场渗透，引领酱酒产业绿色发展。
一是完善质量标准体系。遵循“质量就是生命”的市场要求，健全习水产区酱香白酒质量标准体系，持续开展酿酒原料、酿造工艺、风味物质等研究，建立起涵盖原料、制曲制酒、陈酿、勾调、储存、检验检测等内容的酱香型白酒技术标准体系。
二是构建绿色生产体系。持续推动白酒企业“产、供、销”绿色化、数字化、智能化发展，围绕高端化绿色化集约化目标，以生态循环经济的发展模式，加快推动习水产区重点白酒企业打造国家级绿色工厂，实现扩绿、节能、减污、降碳，千方百计保护好赤水河这条“英雄河”“美酒河”“生态河”，确保赤水河谷不可复制的酱香白酒酿造生态环境持续保持健康稳定。
三是深化绿色话语体系。坚定不移落实省委“大生态”发展战略，坚守发展和生态两条底线，坚持贯穿白酒全产业链和全价值链，以绿色发展新成效持续激发新质生产力发展新动能，不断深化习水产区绿色发展之路，形成头部效应，实现产区价值的更多拓展与提升。
二、深化“酒旅融合”品牌体系，举杯绿色生活
习水将坚持以酒促旅、以旅兴酒，深入挖掘酱酒文化、讲好酱酒故事，推动酒旅深度融合发展，切实带引产区酒企“卖酒向卖生活方式转变”，助推习水酱酒走向全国、走向世界。
一是夯实酒旅融合基础。持续实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，打造集酱酒酿造、洞藏储存、观光旅游、文化体验、休闲度假为一体的行业顶级酱酒文化酒谷，策划推出酒旅融合精品线路，实现酒文旅深度融合，让产区变景区，全力打造具有核心竞争力的习水产区酒旅品牌。
二是创新绿色市场体系。打造绿色流通模式，与市场形成更密切、更协调的合作发展关系，以消费需求为导向，共同培育消费群体，挖掘消费潜力，大力支持产区企业推进市场营销改革，发展扁平化的销售渠道，形成以市场消费为龙头，以绿色品质、绿色文化为支撑，以高水平服务为驱动的流通模式。
三是厚植产区文化底蕴。酱香型白酒在中国拥有深远的文化背景和历史传承，这种文化积淀使其不仅仅是一种饮品，还承载着丰富文化内涵。习水将持续深入挖掘习水酱酒文化、讲好习水酱酒故事，推进酱酒文化与传统文化、红色文化相融合，推动酱酒文化创造性转化和创新性发展，为产区发展注入持久动力。
三、深化“习水酱酒”品牌体系，推动产业升级
习水将坚定不移塑造“习水酱酒”的地域品牌，凝聚强大合力，持续放大“绿色主产区”优势，推动产业深度转型升级。
一是深化品牌矩阵体系。全力塑造“习水产区”地域品牌，构建起“习水酱酒+超级单品+特色品牌”的产品品牌矩阵。坚持以习酒、茅台酱香系列酒品牌为引领，做强安酒、小糊涂仙心悠然、洞酿洞藏、承天门、赤水河等企业产品品牌，形成多样化、多层次、多元化品牌发展体系。
二是深化产区管理体系。围绕县委县政府工作要求，严格执行好产区准入标准，确保习水产区酒企兼具规模和质量。产区范围内原则上不布局发展除酱香白酒及其必要配套产业外的其他产业，在规划区范围外严禁新建和扩建酱香白酒项目，促进优质资源向优质产区集聚。
三是深化产区传播体系。充分发挥“世界美酒特色产区”“中国酒类流通与消费绿色推荐产区”优势，加强与中国酒类流通协会、中国酒业协会等行业协会合作，积极组织企业申报地理标志证明商标、中华老字号、中国驰名商标等，加强产区商标保护，组织企业参加习水产区推介系列活动，加大传播力度、推介频次，着力塑造产区品牌“绿色IP”。
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