通达盛宴上，国台在“欢迎”什么？｜AIIC2024

因为中文的“欢迎”里潜藏着“Hope（希望）”，这是一种“有朋自远方来，不亦乐乎”般，发自内心、渴望能相见的“情绪”。

在AIIC2024酒业创新与投资大会开幕的前一天，大会“欢迎”来宾的热情达到了高潮。

11月21日，AIIC2024欢迎之夜暨国台·通达盛宴在海口万豪酒店举行，来自政府、协会、行业、媒体的两百多位代表，共享盛宴。

但在觥筹交错间，我们似乎还发现，“欢迎”并不只是这场通达盛宴的主题，也是国台一以贯之的品牌动作。

“海口这几天风大，你得注意添衣啊”，一名参会的嘉宾一边说着，一边上前拍了拍他朋友的肩膀。

老朋友许久未见在寒暄叙旧，新朋友首次相遇互述衷肠，AIIC欢迎之夜就在这样的氛围下自然展开。

此次晚宴的规格以及出席嘉宾的“身份”均不一般。

中国酒类流通协会会长王新国，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司原司长、全国食品质量控制和管理标准化技术委员会主任委员马纯良，酒业大师季克良、高景炎，中国酒类流通协会秘书长秦书尧，国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文，国台销售公司广东分公司总经理戚马带等国内多个重点酒类产区的政府代表、酒业专家学者、众多名优大商以及媒体代表均来到晚宴现场。

▎秦书尧

为什么不同领域、角色的人会在这里相聚？

“酒是一种独特的文化符号，承载着历史记忆、工艺和人类的情感”，在秦书尧看来，酒不仅是一种饮品，更承载着浓浓的“人情味”，承载着人类朴素的情感——高兴地迎接人。

而“欢迎”，是国台坚持在做的事，是国台酒最核心的符号和用途。

每年3月15日，国台举办国台国标真实年份酒品鉴节，欢迎全国4000多名“国粉”完成分辨产品对应酿造年份的挑战。举办9.19国粉节，同步联动22座城市，欢迎全国粉丝共同举杯。连续十年举办的国粉节，已经成为国台与国粉之间共享美酒、美好生活的一份约定。

国台还主动融入民俗活动、体育赛事、酒旅体验。找到了最贴“地气”的欢迎方式。开展国台酒·叠滘龙舟漂移赛、举办国台酒·2023海峡两岸中秋博饼状元王中王大赛、独家冠名“2024国台·越野e族巴丹100系列赛”……就在半个月前，国台与1500名国粉共同开启了5天4晚的豪华游轮出国游。

在行业库存高企、动销不畅的大背景下。国台真诚的“欢迎”之道，为其积攒了“粉丝”、笼络了人心，撬动了销量。

这一点，在人情味最重的宴席市场体现充分。

2023年，在宴席市场，国台开展宴席5.7万场，超90万桌，覆盖消费者超909万。同时，今年国台再次成为亚布力中国企业家论坛TOP级合作伙伴，国台“国味”成为亚布力中国企业家论坛唯一指定白酒，国台的“朋友圈”在不断扩大和升维。

无论是举办晚宴，还是组织活动或亮相论坛，国台都是想做好一件事——交朋友。以高品质美酒，“欢迎”人对线下相聚的基本需求、“欢迎”久别重逢、一见如故的朴素情感。

“欢迎下次再来海南！”尽管为期三天的AIIC2024酒业创新与投资大会尚未开幕，但在欢迎之夜上，不少在海南当地酒商和嘉宾已经为下次见面发出邀约。

欢迎，也寓意着下次再见。

酒穿越千年岁月而来，传承一直是酒的血脉和根基。在酒里，究竟要传承什么？这一问题不断叩问着酒业。

“传承经典 创新无界”，这是此次AIIC2024酒业创新与投资大会的主题，也是大会对酒业传承所做出的诠释——经典。

▎戚马带

在国台看来，经典是那些世世代代一脉相承的东西。“国台有今天的成功，离不开四大正宗”，戚马带介绍，四大正宗分别是产地正宗、原料正宗、工艺正宗、品质正宗。国台源自中国酱酒核心产区茅台镇，与茅台天地同源，精选当地红缨子糯高粱、严格秉承“12987”传统酿造工艺、通过人工与智能的结合，持续酿造一瓶质量更恒定、批次更一致、口味更丰富的美酒。

而酒业之所以能够跨越千年而依旧繁荣昌盛，是因为它在传承古老的酿酒技艺的同时，也在不断地与时俱进，以智慧适应时代的发展和变化。

秦书尧分析认为，白酒行业仍处调整期，行业仍存在着价格波动、库存增加、渠道分化等问题。“但创新始终是行业发展的动力，是酒业长期主义的引导，关乎着酒类产业的长远和良性发展。”

国台沿着“数智化”这一核心路径，不断向下纵深、向外纵深，形成了行业所瞩目的“国台实践”。

在长期探索中，国台始终坚持“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”的原则，“先守正，再创新”是其成功的关键因素。

2011年起，国台酒业以智能酿造提升传统产业，探索酱酒产业新型工业化，向以智能酿造为引领的高质量发展新模式纵深。

历经十余年六次技术迭代升级，将传统酿造工艺细化为30道工序、274个工艺环节、1508项环节指标，国台已逐步构建起来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究的全过程标准化数字化生产管理系统。

2023年10月，国台发布了行业内首个酱香型白酒智能酿造工艺标准“智能酿造标准体系”，从“数智化”创新的先行者，成为了这一创新之路的规则制定者、领创者。

据了解，今年国台数智酒业智能化酿造产能已达13000吨，占企业总产能的一半。实现了从“国台酒业”转型为“国台数智酒业”，从天人共酿到天人“智”酿的跃升。

国台的“数智化”还在向酒旅延伸，通过打造“数智国台尊享之旅”，激活了数智美酒新体验。

戚马带介绍，来到茅台镇国台酒生产基地，既可探访国台现代化智能酿造车间，还可走进国台元宇宙、数智企业馆、酒道文化馆、文创酒中心、穹幕影院等，感受酱香白酒从“天人共酿”到“天人智酿”的演化变迁。

作为AIIC2024酒业创新与投资大会的重要参与者，国台对传承与创新的“欢迎”之道，是对“传承经典 创新无界”主题的注解与释例，亦是一种通达长期主义的方法与路径。

国台“欢迎”酒友，酒业亦“欢迎”国台。