从B链到C链，林枫：酒业价值链转型势在必行

2月8日-10日，云酒传媒举办八周年年会，特邀云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询董事长林枫分享酒业前沿趋势。

会上，林枫深入分析了当前酒业的市场趋势、面临的挑战以及未来的应对策略。在林枫看来，酒业整体需求仍将呈现疲软下行趋势，厂家压货行动受阻，渠道在去库存周期上持续强化，在盈亏线上动荡是经销商常态。2025年上半年，经销商亏损面仍将持续，2025年下半年会探底，烟酒店关闭潮持续，但大店受到上游加持会加大，终端店集中度提升。

值得关注的是，受到消费降级和细分升级双重驱动，300元价位将迎来快速发展期，成为志存高远省酒的战略聚焦点。100元和200元价位，是省酒和区域强势品牌的重要粮仓，集中度会进一步提升。

针对酒业深度调整，林枫表示，在产业周期上行阶段，酒企通过品牌扩容和产品裂变把握产业趋势。每逢业态处于调整期，谁能先行业一步升级模式，就能收割增长红利。随着产能彻底出清和需求端的逐渐复苏，新一轮产能周期即将到来，白酒行业未来将迎来周期上行。

林枫表示，当前酒业面临两大挑战，即供给端的费用主权失控和需求端的品牌价值大纲缺失。在供给端，价格倒挂、经销商和终端店不赚钱的问题普遍存在，核心在于价值链的扭曲和厂家费用主权的失控；在需求端，传统的品牌塑造方式已不再适用，消费者不仅需要品牌认知，更需要认知真相。

因此，酒业价值链的转型势在必行。林枫分析，传统价值链是B链，以渠道进货、移库为核心设计价值链，渠道博弈导致费用无法有效传递到需求端。未来的价值链应是C链，以动销和用户为核心设计价值链，从渠道博弈到厂商一体。市场费用应围绕终端出货进行设计，以消费者生活方式和权益为核心进行费用表达，彻底解决渠道阻滞。

在信息碎片化、消费者信息钝化、需求多元化的背景下，传统品牌塑造的心智逻辑已不再适用。林枫提出，高势能品牌应具备“口口传颂+商业追捧”的特质。其构建需要从工业化时代“只有认知没有真相”，转向数字化时代的“认知真相”，通过产品、场景、社群、圈层等多样化的触点，与消费者深度链接。

高势能品牌的成长全景图，包括价值输出力、品牌价值组织保障、品牌价值生活烙印、品牌价值场景共鸣、品牌价值外部认证和品牌价值基因塑形；高势能品牌的三角铁塔结构，则包括塔尖的高势能概念、塔箍的C化双语系统、塔座的两价三化和塔基的企业、品质、品牌文化。

在此基础上，林枫提出了酒业高质量、可持续的八高发展战略模型，包括高势能品牌定位、高势能产品、高势能口碑、高势能市场操盘、高势能渠道、高势能运营、高势能组织和高势能人才队伍。通过构建五新价值链，铸就品牌高势能，实现价值塑造、价值链接、价值传递、价值保障和价值变现。

2025年，酒业将迎来新的发展阶段，面对需求疲软、价格动荡和消费升级与降级并存的复杂市场环境，酒企需通过从B链到C链的转型，构建高势能品牌，把握产业趋势，收割增长红利。林枫的分享，也为广大厂商未来发展提供了清晰的战略指引和应对之道。