彭茵：仁怀始终坚守品质底线，守护“健康酱香”承诺

3月22日，“仁怀酱香酒 携手向未来”中国酱香白酒核心产区（仁怀）暨仁怀酱香酒品牌推介会在成都世外桃源大酒店举行。中国首席品酒大师、中国首席勾调大师彭茵出席并发言。

彭茵表示，仁怀酱香酒承载着深厚的历史底蕴与文化传承，其诞生与发展离不开天赐的地理环境、精湛的工艺传承以及卓越的人才团队。仁怀酱香酒不仅以山美水美著称，更以匠心精神、地理标志商标、人才储备与酱香酒文化的深度融合，共同构筑了产区不可复制的核心竞争力。

在品质分级上，仁怀酱香酒分为不同梯度，满足多元消费需求。每一杯仁怀酱香酒不仅是味觉的享受，更是对传统文化的致敬，承载着“酒品如人品”的道德追求，倡导诚信、担当的社会价值。

彭茵还特别介绍了仁怀酱香酒推出融合东西方技艺的“酱香威士忌”。该品类以传统酱香基酒为本体，结合西方橡木桶陈酿工艺，独创“双长双酿”技术，历经陶坛与橡木桶三年双陈酿，形成琥珀金色酒体，香气糅合焦糖、坚果与花果芬芳，口感层次丰富，开创酱香酒品类新边界，获行业协会及权威专家高度认可，成为传统与现代融合的典范。

彭茵表示，仁怀酱香酒的发展离不开政府与社会支持。从重拳打击劣质“串酒”到制定严于国标的生产标准，产区始终坚守品质底线，守护“健康酱香”承诺。