“白染啤”模式成趋势，如何融合？冠军啤酒给出场景解法

文丨朱浪

2022年至今，酒业进入新一轮调整期。白酒行业库存积压、价格倒挂、利润菲薄成为常态，很多酒商谋划转型。在2025年，“白染啤”已经成为一个确定性的趋势，但是白酒如何与啤酒融合？场景不同、消费方式不同、理念不同，不是任何啤酒都能成为替补品，而如何“白染啤”成为了众多白酒经销商的主要困惑，也是这次在第112届全国糖酒交易会中讨论最多的话题和难点。

3月25日，在西博城4号馆-48号冠军啤酒展位前，人头攒动。吸引经销商纷沓而至的，正是优布劳精酿刚刚推出的高端品牌——冠军啤酒，其包装精美、口感醇厚、高端大气，零售价从40元-130元/瓶，创下多项纪录。

“精酿中的劳斯莱斯”，很多经销商品鉴后给出评价。据悉，糖酒会期间公司收获了2000多名意向客户，数位酒商现场签约，更多酒商准备到酒厂实地考察洽谈。

万商云集的糖酒会，高端精酿冠军横空出世，赢得广大白酒经销商“满堂彩”。优布劳为何推出冠军啤酒，厂家和经销商如何合作拓展市场？冠军啤酒的场景解法是什么？云酒头条进行了调研。

█ 精酿啤酒，两位数增长的千亿蓝海

2022年以来酒业调整。但白酒、葡萄酒、精酿啤酒，画风不同。

瑞银集团发布的研报显示，白酒消费群体（30-59岁男性）自2022年开始以复合年增长率-0.57%的速度下降，总消费量可能下降13%。20-35岁酒类消费人群，热衷于“低度酒。

中国酒业协会数据显示，国产葡萄酒市场规模2016年达到巅峰期的464.54亿元，随后6年下行，2023年降至90.9亿元。同一时期，国内葡萄酒行业酿酒总产量由100.1万千升降至约30万千升。

作为产业链成员，酒业生变，白酒、葡萄酒经营内卷传递到酒商，经销商普遍业绩承压。

精酿啤酒，酒业调整中逆势而上。

《2023年精酿啤酒行业研究报告》显示，2022年全球精酿啤酒市场规模约为7280亿元，未来8年年复合增长率达到11.2%，预计2030年超过17000亿元。

中金公司预测，2025年，精酿啤酒市场规模将达到1342亿元，占啤酒整体市场17.2%。

市场快速增长，经营主体也不断增加。天眼查数据显示，截至2024年10月，全国现存与精酿相关的企业为1.3万余家；其中，2024年1-7月新增注册相关企业2300余家。60.9%的相关企业已成立1-5年。

再看酒类消费人群变化，以精酿啤酒、低度酒、果酒为代表的新酒饮，犹如朝气蓬勃的青年，逐渐担当重任。中国酒业协会统计，年轻人已占白酒消费的34%。里斯咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》数据表明，年轻人酒饮市场规模达4000亿元，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。

作为酒商，选对趋势无比重要。对比各酒种之变发现，进入精酿啤酒，等同进入了千亿级蓝海。

█ 六冠标准，打造更专业的精酿啤酒

精酿啤酒将冲击千亿，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿。面对这一星辰大海，优布劳10年磨一剑，推出了冠军啤酒。

优布劳（德文：URBRÄU）啤酒厂1872年诞生在德国，迄今有140多年历史。2013年，李庆创立优布劳（中国）精酿啤酒公司，历经数年发展覆盖800余座城市，全国开设超2000家精酿啤酒馆，年销袋装精酿啤酒1亿+，成为中国精酿啤酒赛道领军品牌。

▎李庆

2019年10月，优布劳（中国）精酿啤酒公司作为起草单位参与起草《工坊啤酒及其生产规范》行业标准。2020年09月07日，优布劳精酿啤酒创始人李庆参与起草《工坊啤酒设备售后服务规范》行业标准。

看到中国精酿啤酒广阔前景和消费市场转型及高端化趋势，优布劳用了两年时间、十年技艺与风味沉淀的经验，打磨并推出了冠军啤酒。刚一推出，就荣获了2024年WCBA世界啤酒大赛的双金奖。

冠军啤酒定位于“更专业的精酿啤酒”，以“六冠”为标准，开创了中国高端啤酒的新格局。

冠军团队。冠军啤酒聘请国内外优秀酿酒大师,10年以上酿酒团队,打造过多款世界金奖产品。

冠军酒厂。冠军啤酒荣获超过百项国内外酒业大奖,数十项金奖,荣获亚洲最佳酒厂称号。

冠军工艺。冠军啤酒酿造原料全球甄选,进口麦芽、酵母、酒花,传承啤酒纯酿百年工艺,小批次限量酿造。

冠军品质。冠军啤酒采用黑金瓶体,大气外观,独特开盖,仪式满满。亮相出场惊艳全场。

冠军追求。创始人亲手打造,致敬敢闯敢创的奋斗者,建立情感共鸣。

冠军价值。冠军啤酒通过精准营销,锁定高端圈层，只服务千分之三的少数成功人士。

█ 白酒经销商，机会来了？

高端精酿冠军啤酒横空出世，谁的机会来了？

数据显示，2019年-2023年,中国啤酒市场平均吨价约4264元、4306元、4449元、4907元、4917元。330ML精酿啤酒零售价约10元-20元,显然，冠军啤酒价格远超行业平均，对标白酒中的高端名酒。

而中高端白酒经销商，通过场景融合，运营冠军啤酒将拥有诸多优势。

利润丰厚。伴随名酒价格倒挂，很多酒商代理品牌酒利润菲薄，个别甚至亏损。经营冠军啤酒毛利润超过40%，利润可观。

价盘稳定。酒业深度调整后，渠道“堰塞湖”突出。有经营主体为了套现低价抛货，个别企业市场管控不严加剧这一现象。冠军啤酒作为新品市场干净，不会出现价格混乱等现象。

客户匹配。中高端白酒经营者，积累了大量高端优质客户，他们对高端啤酒有需求和购买能力，匹配度较高。

性价比优势。冠军啤酒三款产品都采用760ML包装，而很多精酿啤酒包装规格为330ML，折算一瓶冠军啤酒容量是其他2倍以上。按照330ML包装，冠军行家白艾尔啤酒零售20元/瓶，拥有性价比优势。

透过上述四个角度可以发现，冠军啤酒横空出世，很大程度满足了白酒经销商选品需求，这也给出了冠军啤酒在糖酒会广受欢迎的答案。

█ 厂商合作，掘金财富盛宴

冠军啤酒糖酒会大受追捧，公司负责人表示，糖酒会洽谈签约只是第一步，公司已经从市场规划、场景营销、传播精酿文化培育消费者等方面赋能合作伙伴，共同掘金财富盛宴。

• 打造30个样板市场

2025年，公司在全国选择了30个重点市场，作为标杆打造。标杆市场要建立起标准、总结出策略和市场打法，经销商按照这套“方法论”就能够成功运营，同时复制推广。

• 场景营销沉浸式体验

作为高端精酿，消费者对产品沉浸式感受和场景营销要求更高。公司将围绕目标城市举办场景体验品鉴会，为高端人群从原料、工艺、品鉴等方面介绍冠军啤酒独有卖点，并提供“6131”专属开瓶体验，为消费者增加仪式感提供情绪价值，品味到小口慢饮的乐趣。

• 传播精酿文化培育消费者

2024年，中国精酿啤酒市场规模300亿，在啤酒市场占比8%，而美国达到20%以上。冠军啤酒表示，公司要通过互联网、融媒体等，不断传播精酿文化，培育核心意见领袖和消费者。

冠军文化，也是公司未来挖掘的重点。

冠军一词在中文中，古代指一军之首和统帅，后来泛指体育、文化、艺术表演等竞技比赛中的第一名，是很多国人的奋斗目标，公司将深入挖掘冠军文化内涵，与冠军啤酒融合，通过品牌打造和文化传播，赋能更多合作伙伴。

1980年，未来学家阿尔文·托夫勒出版了《第三次浪潮》，在这本书中个人电脑、电子支付、无人驾驶雏形纷纷出现，40年后，其已经成为我们生活的一部分。由此看来，只要把握了趋势，往往能分享到时代红利。

从这个意义看，零售40元-130元的冠军啤酒横空出世，被誉为精酿中的劳斯莱斯，是酒业进化发展的必然，更彰显啤酒行业未来趋势。勇于“吃螃蟹”的酒商，只要携手优布劳选对赛道，就能分享时代红利，在酒业调整的波风浪谷中掘金到财富。