“风”起养生酒｜云观春糖⑤

文丨朱浪

不久前的春季糖酒会上，一些参会的养生酒厂商，率先感受到“暖意”。

张家港甲江南酿酒公司主要生产黄酒。董事长张晓表示，糖酒会期间，公司和南京同仁堂酒业合作的草本黄酒“本草邦”展出，亮相就受到欢迎。“有不少酒商前来展位品鉴和咨询，糖酒会签约近百万，下一步公司还计划推出草本类白酒。”

同样感受到热度的，还包括三根人参酒出品方福桃集团，生产草本白酒的海南椰岛、南溪酒业等。

糖酒会期间，云酒头条调研发现，遵循传统“药食同源”原理，多家酒企都推出养生酒；针对国人信奉草本养生，劲牌、海南椰岛、南溪酒业纷纷推出“草本”白酒；以岭药业、振东健康产业集团等药企，则推出“络参”酒和“清清”酒，凭借“中医组方”高光亮相，成为养生酒市场不可忽视的力量。

此次春季糖酒会，酒企、药企为何集中发力，行业又能否凭借健康+酒机遇，在深度调整周期中找到增长二次曲线？

█ 药食同源，有企业“剑指品类第一”

“2034年，国内人参酒市场规模不低于60亿元”，当过程序员，做过投资人，还投资过知名白酒，福桃集团创始人、董事长杨珂第三次创业，选择了一瓶人参酒。

糖酒会期间，福桃集团发布了“五年123战略”，即计划用5年时间冲击“人参酒品类全国第一、露酒品类全国第二、泸州市酒类品牌第三”，有着家庭自饮、药食同源等标签的人参泡酒，产业价值被重新拉满。

在杨珂看来，人口出生率下滑叠加老龄化趋势，可能引发白酒调整，但对养生酒却是利好。中国与日本颇多相似，对比日本市场可以发现，日本近30年GDP增速近乎为零，但功能性食品持续增长，2022年功能食品市场规模较2015年几乎翻番，特别是瓶装养生酒增长迅猛，预计到2034年规模将达600亿-1000亿日元，是目前规模3倍。“放眼未来，福桃以三根人参酒为起点，很可能撬动一个千亿级市场。”

人参酒并非酒业新赛道，在以东北为代表的人参主产区，人参酒已经发展为一个产业。福桃集团作为后来者，如何才能做大做强，杨珂提出了破局“新四化”。

一是价值显性化，如福桃集团率先在瓶身标注人参皂苷含量为12mg/瓶，用科学数据展示功能成分；二是场景多样化，通过小酒版轻量化产品包装，切入佐餐、独酌、送礼等多种消费场景；三是技术亲民化，通过技术驱动，打破传统品类对稀缺资源的依赖；四是产业协同化，公司集产品、种植、文旅于一体，推动“一产接二连三”的协同发展。

杨珂表示，三根人参酒2024年8月上市后，覆盖全国18个省市，每月有约25个经销商加盟。本届糖酒会期间，公司举办“南酒北参 健康同行”论坛，酒业、券商、投资领域多位大咖参加，大大提升了人参酒知名度。招商效果也很不错，会期签约百万以上超过预期，相信利用糖酒会平台，人参酒品类有望快速发展。

█ 草本白酒，新品类拥抱大健康

2024年9月，中国酒业协会发布了《草本白酒》团体标准，其由劲牌公司发起，联合20余家行业单位，历时9个月制定而成，并在2024年10月13日正式实施。

春季糖酒会上、劲牌毛铺苦荞酒、海南椰岛草本酒、南溪草本酒纷纷亮相，成为健康+酒亮点。

作为劲牌公司2022年全新推出的中高端产品，毛铺草本年份酒自上市以来就凭借“草本浆真年份”两大差异化特性，迅速获得消费者认可。其真年份经中国酒业协会、方圆认证集团等权威机构专业认证，是一款既有健康内涵又能坚持真实年份的白酒。其《一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法》和《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》两大专利，也在行业引发广泛关注。

海南椰岛作为国内保健酒首家上市公司，2024年率先发布企业标准，推出“康养草本酱酒”新品类。公司整合赤水河上游核心产区8000吨优质酱酒产能，打造“草本+酱香”技术体系，并创新研发“草本活性稳态萃取技术”，构建起“健康价值+酱香品质”双引擎。2024年6月，椰岛·草本酱酒企业标准发布，草本白酒作为一种新品类，为其开辟了一条新赛道。

公司相关负责人表示，“草本康养”得到市场广泛关注，糖酒会期间大批酒商到展位洽谈，关注度很高。

2024年12月，南溪酒业正式发布“南溪草本”酒。公司总经理汪大洲介绍，春糖期间公司分别在宜宾产区、南溪产区设有展区，产品主打“草本养生”理念，以“五粮风格+四味草本+千年产品”为核心利益点。

在突出五粮风格基础上，公司于酒体中添加葛根、枸杞子、罗汉果、桑叶四味草本成分，并通过脱色去味技术，最大化保留传统浓香白酒特点，兼具草本药材的抗氧化、减少肝损伤功能，入口柔，醉得慢，醒酒快，迎合了商务、政务、宴请等场景需要。

“南溪草本酒在春季糖酒会亮相以来，已有多位省外客户前来洽谈和代理合作。”在汪大洲看来，五粮液、泸州老窖、古井贡酒等都推出了类似草本酒，品类价值已经得到主流酒企认可，伴随草本白酒军团日益壮大，这一赛道有望成为养生酒新热点。

█ 严苛标准工艺，谁重构新格局？

春季糖酒会期间云酒头条发现，伴随健康+酒逐渐成为共识，以岭药业、振东健康产业集团等药企也看好这一赛道，凭借“中药组方”“药企制酒”优势强势进入，或对养生酒格局带来影响。

五和养生酒公司是振东健康产业集团旗下全资子公司，后者专注大健康多年，并拥有上市药企背景。公司相关负责人向云酒头条表示，“参加春季糖酒会收获颇丰，效果很不错”。

据悉，糖酒会期间，五和养生酒公司达成强意向客户40名，现场签约客户9名，签约金额达540万元。而从2025年初至3月27日，公司已经与川渝、江浙、京津冀等地62家经销商达成合作意向，意向签约金额突破3130万元。

“中药组方”加“工艺标准”，成为药企进军养生酒领域的看点。有药企负责人介绍，药企制药有严格的要求和规范，产品材质、配方、功效作用等都要反复验证，获得国家相关部门批准才能立项、建设，投产，较高的工艺标准成为此类企业入局的一大优势。

五和养生酒公司方面表示，公司的“清清酒”是国内唯一获批降尿酸功效的养生酒；以岭药业方面也推出，其以“络参酒治末病”为出发点，拥有药企背书，增强了酒商代理的信心。

养生酒风起，拥有深厚的社会、产业、消费者需求背景。

2016年，《“健康中国2030”规划纲要》的颁布，健康消费已提升至国家战略高度，为养生酒发展提供了宏观层面的政策支撑；《中国养生酒白皮书》估算，2024年养生酒市场规模超过580亿元。

四川泸州在《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》中提出，支持企业发展养生酒、果露酒、鸡尾酒等，对新获得省级新赛道领先型“赛手企业”称号的企业，配套给予50万元的奖补。

对于广大消费者而言，伴随人口老龄化，“药食同源”“草本养生”深入人心，健康成为饮酒的重要选择。

从这个意义看，2025年春季糖酒会养生酒集中起势或许只是前兆，假以时日很可能成为潮流，并对酒业产生深刻影响。