乌鲁木齐、南京、深圳、泉州、福州一路走来,

牛栏山民酒战略有效落地。

在“高性价比”时代,

其或将迎来又一轮黄金发展期。


12月19日,“2023年金标牛烟火气餐厅榜”入围颁奖典礼福州站现场,来自笑乐汇的青年相声演员用竹板唱出独属牛栏山的浓浓烟火气。


场内高高举起、象征荣耀的烟火气餐厅入围证书,再次汇聚成“海洋”。证书后面那一张张笑脸,代表着500家餐饮终端对牛栏山的认可。这已经是牛栏山携“金标牛烟火气餐厅榜”走到的第5站。


乌鲁木齐、南京、深圳、泉州、福州一路走来,伴随着牛栏山民酒战略的有效落地,我们看到了“烟火气”的大能量。



 “烟火气”的能量


四个月前,“金标牛烟火气餐厅榜”启动之际,著名表演艺术家、牛栏山代言人王刚就曾提到,烟火气是人民之所想,是老百姓喜欢。


▎原海军福建基地政委刘阁忠将军(右)向牛栏山酒厂厂长宋克伟(左)赠字


所以,才有“人间烟火气,最抚凡人心”的说法。


对于寻常百姓而言,烟火气是一种不可或缺的生活气息,更是一种情感寄托和精神追求。基于此而启动的“金标牛烟火气餐厅榜”,见证了餐饮行业的回暖。


也因此,牛栏山进一步打通了消费场景,深入到了大众市场之中。


▎宋克伟


而这正是牛栏山酒厂厂长宋克伟反复强调的“牛栏山以实际行动诠释民酒理念的战略定力与长期主义精神”。


据了解,此前四站公布的入围榜单,已经让更多优质餐厅获得了流量红利。那么,榜单所构筑的“美食+美酒+文旅”超级IP,凭什么助力文旅经济、餐饮消费?


这还要从榜单的打造与运营说起。


▎何通芳


阿里大文娱集团优酷营销策划中心总经理何通芳表示,阿里生态倾力支持榜单,通过整合阿里文娱的IP打造力与本地生活集团的生活服务力,构建了“导航到店”“外卖到家”“宣传到心”的多维度运行机制。


秦伟光


“金标牛烟火气餐厅榜”运营经理秦伟光也提到,这是阿里生态平台优先级别最高的榜单,平台也因地制宜地为金标牛店建立长效的服务保障机制。


此外,还有“牛栏山请客”等活动的赋能,吸引了越来越多的消费者到店。


 “金标牛烟火气餐厅榜”可以为福州带来什么?


福州,拥有2200多年建城史,有“三山两塔一条街”为标志的城市中轴线,这与北京中轴线文化一脉相承。


宋克伟表示,或许正是城市文化间的不解之缘,福州人对牛栏山品牌和产品钟爱有加。


如此,“金标牛烟火气餐厅榜”走进福州,似是宿命的相遇。而这一榜单所散发的能量,或将为福州这一历史文化名城带来更多可能性。


韩鸣


福州市旅游协会会长韩鸣明确表示,“金标牛烟火气餐厅榜”通过挖掘福州特色美食,串联特色美食线路和名店,带动“住、行、游、购、娱”等旅游要素协同发展,为游客提供更加丰富和多元的旅游体验。


这种模式,不仅推动福州文化和旅游高质量发展,也为福州的旅游业注入新的活力。


陈德美


对此,福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美也呼吁,让美食成为连接历史与现代、文化与日常的重要桥梁。


“福州无愧其名,给居住于此的人民带来了美好生活之福,而这恰恰是中国二锅头第一品牌与民酒代表百亿牛栏山的崇高使命。”牛栏山福州运营中心总经理李勇说道。他表示,牛栏山正拓网点、夯渠道、强拉动,持续深化品牌力量,优化产品结构,提升服务质量,不断满足消费者日益增长的需求。


业内人士表示,参考此前几站引发的不错效果,“金标牛烟火气餐厅榜”或将会“搅动”福州餐饮、文旅行业的“一池春水”。


 “高性价比”时代,牛栏山的黄金时代


“消费到底是降级了,还是升级了?”


这个问题近来一直被提及,但答案却并非是简单的二选一。事实上,当下正面临一个消费变局,财经媒体华商韬略就提出了“虚荣消费的时代可能彻底过去了”。


日本社会学家三浦展所著的《第四消费时代》中提到,进入第四消费时代之后,消费者从面子消费转向更加注重实用性,开始追求高性价比。


这其实无所谓“降级”或“升级”,只是消费回归理性。也就是说,消费市场走向了“高性价比”时代。


而这,恰恰是牛栏山践行民酒战略所坚持的理念。


以金标牛为例,作为牛栏山的塔基核心产品,金标牛在品质上进行了升级,价格却仍保持着亲民,符合牛栏山“品质优良、品牌温暖、在多元消费结构中具有普遍消费价值认同”的定位。



在福州活动的现场,“金标牛烟火气餐厅榜”的旗帜顺利传递到了合肥站的手上。


这一寓意榜单持续推广与发展的环节,再度强调了牛栏山始终以满足人民群众对美好生活的追求作为使命,也透露出了牛栏山坚持高性价比民酒定位不动摇的初心。


由此来看,牛栏山或将在“高性价比”时代,迎来又一轮黄金发展期。

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