李鹏：“酒圣故里”白水如何打造“可触摸、可品味、可栖居、可深耕”的城市样本？

7月19日，第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会在西安举办。陕西省白水县文旅推荐官李鹏作产区推介，以“四个理由”细数白水文旅的独特魅力。

白水地处陕西版图几何中心，关中平原沃土与陕北高原风光在此交融共生，2300余年的建制历史沉淀厚重底蕴。这里藏着汉字文化的源头密码，酿着流传千年的杜康琼浆，产出享誉全国的脆甜苹果，更坐拥满目苍翠的天然氧吧。

李鹏以“四个理由”细数了白水文旅的独特魅力。

追寻文化根脉的人，一定会爱上白水。

白水仓颉庙是全国唯一集“庙、墓、碑、书、柏”五位一体的全国重点文物保护单位、国家4A级景区。“清明祭黄帝、谷雨拜仓颉”是中华民族千百年来的传统习俗。庙内46棵平均树龄超过3000年的古柏在四季流转中收藏时光，其中仓颉手植柏相传为仓颉亲手所植，是目前全国仅存五棵树龄5000年的古树之一，被称为“绿色的国宝，活着的文物”。

被美酒佳酿迷醉过，一定会爱上白水。 

“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”，白水是酒圣杜康的家乡，也是中国白酒文化的发祥地。明清《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，县康家卫人，善造酒”。白水杜康酒选用优质高粱、小麦为原料，采用传统工艺与现代技术相结合的方式酿造，具有“清澈透明、醇香浓郁、绵甜爽净、回味悠长”的独特风格。

崇尚健康生活的人，一定会爱上白水。 

作为中国苹果自主品种生产第一县、苹果全产业链典型示范县，北纬35度的阳光和海拔900米的纯净土地孕育了酸甜适口、皮薄肉脆的白水苹果。30万亩种植规模、60万吨年产量，瑞阳、瑞雪、瑞香红等20余个国字号新品种的培育推广，让苹果成为白水富民的底气。

热爱生活的人，一定会爱上白水。 

白水林皋湖群山环抱、云影映湖，被大家亲切地称为“陕西小洱海”。方山森林公园满目葱茏、林海辽阔，每当初夏时节，十万亩槐花次第绽放，清甜漫野。远近驰名的白水豆腐变换各式吃法，松软饱满的豆腐包萦绕街巷鲜香；“白水三转席”非遗美食带您领略不一样的白水味道。

“白水，一个让文化可触摸、美酒可品味、健康可感受、山水可栖居、梦想可深耕的地方。”李鹏说道。