石琨：大家手中这一小杯，将来很可能摇动整个中国白酒的江湖

9月28日，AIIC2026首届中国白酒新酒饮调酒大赛（CBICC）决赛在成都邛崃举行。AIIC酒业创新与投资大会特邀联合发起人石琨代表组委会致辞。

他说，中国白酒历史上可能还从来没有这么多调酒师聚在一起，为白酒鸡尾酒配方做创意、做竞赛。“大家手中的这一小杯调酒，很可能在不远的将来会摇动整个中国白酒的江湖。”

石琨表示，这可能是新的一小步，也是新的大篇章的开始。全世界烈酒中，鸡尾酒一直是跟年轻人和场景多元化打交道的很好路径。但几千亿规模的中国白酒，却在这里留下了一块空白——全世界鸡尾酒酒单里，没有中国白酒的配方和最知名的名字。

他认为，这件事值得今天来到邛崃的调酒师朋友们去想象和思考。

石琨说，全国20多位选手都是从初赛激烈竞争中走出来的，大家来到邛崃，也在创造一个小小的历史。今天在邛崃，中国白酒传统意义上的“酒窝子”，变革到了大本营。虽然决赛规模人数不是很多，但意义和影响不小，每一位参与者都应该有使命感和责任感。

“作为AIIC酒业创新与投资大会的使命和初衷，大会有义务也有责任把这块空白填上，因此非常支持CBICC中国白酒调酒大赛的举办。”他也提到，赛事组织方在很短时间内推动落地，让他感受到这不是一件新事，而是策划筹备已久，只是在中国白酒巨大的存量体系面前，过去“老虎吃天无从下口”；如今对接起来，发现火花很多，未来可以想象的事还会更多。

最后，石琨预祝决赛顺利圆满，期待中国白酒史上第一个“李白”决赛冠军配方诞生，并希望这个配方将来走向世界，让更多人添砖加瓦。