吕咸逊：品类、品牌、产品三位一体做大露酒
9月30日，“将风味和健康进行到底”2026年露酒高质量发展研讨会在邛崃举行。海纳机构总经理吕咸逊围绕“品类、品牌、产品，三位一体做大露酒”进行了主题分享，从五大关系抉择、蓝帽子与食字号组合、三步走发展路径三个维度，为露酒产业高质量发展提供了系统性的战略思考。
吕咸逊指出，做好露酒首先需要处理好五对关系。一是风味和功效的关系。二是卖酒和卖药的关系。三是单方和复方的关系。四是悦己和悦他的关系。五是中青年和中老年的关系。
吕咸逊认为，露酒风起，从供给侧看是劲牌的引领，从需求侧看是消费动机从悦他到悦己、消费价值从社交到情绪、消费场景从商务宴请到朋友聚饮、营销模式即兴即饮的进化迭代。食字号露酒的机会和规模会大于低度潮饮，而保健食品批号（蓝帽子）成为准入门槛和稀缺资源。
对于厂商而言，蓝帽子保健食品酒要做高品牌形象、价格标杆、功效传播；食字号露酒做全规格、做大渠道、做全场景、做大放量。通过内容/兴趣电商做品牌、美团/淘宝即时零售做销售，为露酒消费者培育、便捷销售服务、保质期管理提供了新渠道基建。
吕咸逊预测露酒将经历三个阶段：“品类-产品”阶段，这一阶段鱼龙混杂，基酒工艺的多样性给予品类无限的想象力，广谱功效是最佳方案，企业战略聚焦产品价值构建、内容为主的传播、C端渠道聚焦；“产品-品牌”阶段，这一时期是战国七雄赛道拓宽，实现销售的是产品、占有心智的是品牌，核心是要有明确有容量的消费场景，企业战略聚焦品牌资产升值、大单品全国化、内容营销为主；“品牌-品类”阶段，这一阶段市场一统，露酒复兴，，企业战略聚焦标准驾驭市场、整合平台资源、开放生态模式。
吕咸逊最后表示，露酒正从品牌热外延至品类热，千亿赛道可期。品类、品牌、产品三位一体，方能做大露酒，让中国露酒勇立潮头。
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