从国台龍标酒上市，看高端酱酒全新发展逻辑

这场品质升级最终指向消费者需求：把长期积累的酿造与科研能力，转化为风味和饮用体验，为高端酱酒在调整期寻找新的价值叙事提供样本。

当前，白酒行业正处在深度盘整期，酱酒产品该如何续写高端叙事？

10月24日至25日，国台龍标酒上市发布暨2027年国台质量誓师大会在茅台镇举办。经专业严谨的品评鉴定，“对标正宗茅香酒”的国台龍标酒获得高度评价，是酱香白酒核心产区的又一高品质力作。

对国台来说，龍标酒上市是品牌价值突围、跨越周期的一份战略宣言，以新产品开启数智驱动高质量发展的新篇章。放在行业背景下看，酒业进入全面向C时代，这也代表着高端酱酒正以消费者需求为锚点，完成从品牌概念转向品质叙事的换挡升级。

龍标酒是酱酒核心产区的又一力作

大会前夕，贵州省酿酒工业协会组织权威白酒专家举行国台龍标酒专家鉴评会。

天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良表示，国台扎根茅台镇27年，始终围绕“酿好酒、酒好喝、喝好酒”，以智能酿造筑牢品质根基，以数智勾调提升酒体风味表达，目前已形成了两大酒体体系：一是精品大曲酱香茅香风味体系，坚持学榜样、像榜样，充分体现茅香风味特点；二是优质大曲酱香国台风味体系，坚持守正创新，体现国台特有的风味特点。两大风味并行，既是对酱香传统的敬畏与传承，也是国台在酒体创新上的差异化表达，能够更好地满足消费者多元化、个性化的口感需求。

对于本次品鉴的国台龍标酒，国台数智酒业集团副总经理、总工程师李长文介绍，国台以标杆为榜样打磨龍标酒，依托国台数智勾调AI平台建立基酒风味数据库、绘制酒体指纹图谱，锁定正宗茅香酒的核心骨架风味物质；通过大模型算法演算出黄金配比，再经品评团队微调校准，最终形成产品。

国台龍标酒与39批次正宗茅香酒进行了理化、特征风味、相似度、食品安全5个维度、共计41项关键指标的比对。最终，两者在感官品评、理化指标、特征风味成分以及食品安全和相似度等维度上基本具有一致性，核心风味特征与正宗茅香酒高度一致。

对此，吕云怀品鉴后表示：“尝了这么多酒，今天感觉这款国台龍标酒应该是贵州仁怀酱酒核心产区的一个代表，一个力作。”

在云酒头条看来，国台龍标酒的高品质，说明国台对于正宗茅香酒的“学习”，早已走过模仿层面，超出了“还原”水平，达到了从“形似”迈向“神全”的境界。以可验证的高品质塑造用户信任，也拉开了高端酱酒从品牌概念走向品质叙事的大幕。

这是国台多年智能酿造的结晶

作为茅台镇第二大酿酒企业，国台目前拥有五个生产基地，建立起了全产业链数智化生产体系，储存年份基酒超10万吨，构建了“一体两翼”的产品格局，覆盖多层次、多场景、多消费群体。

叶正良表示，本次上市的龍标酒，是国台质量体系、科研实力和产品力的集中呈现，承载了企业对品质标杆的新追求，更是“精品大曲酱香茅香风味”酒体体系的首款重磅新品，也是国台多年以来“学习榜样，做像榜样”的最新成果。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平认为，国台率先构建起行业领先的“智能酿造体系”，使得国台龍标酒在酒体的圆润度、细腻度、干净度三个维度上有了大幅提升，是白酒行业新质生产力的具体体现。

当天，国台数智酒业集团国台研究院专业院长、酒体设计中心总经理樊双喜博士揭示，国台龍标酒与正宗茅香酒在关键香气物质特征图谱、酒体协调性、苦味、刺激性方面的相似度均不低于0.95，核心风味特征高度一致。

国台销售公司总经理汤旭介绍，国台龍标酒是国台质量信仰和茅香战略的集中体现，背后依托的是国台酒业传统酿造的真功夫、智能酿造的硬实力、科研技术创新的强内核等核心能力和综合底气。

可见，国台龍标酒之所以可以对标正宗茅香酒，不是善于模仿，而是以标杆为参照，用长期积淀的数智酿造能力，把高品质酱酒从传统经验表达转化为可验证、可稳定呈现、可感知的产品价值。

这背后，是国台27多年的品质坚守与智能创新。作为国台智能酿造的结晶，国台龍标酒以“质的提升”向行业宣告：智能酿造不仅能酿酒，也可以酿出高品质的酱酒。

基于消费者需求创新

当前，酒业全面迈向“以消费者为中心”的时代，旧模式已经落幕，企业唯有全面向C，在新消费、新场景和新群体上完成结构性转变，方能穿越周期、实现高质量发展。

中国酒业协会理事长宋书玉在视频致辞中表示，今天，中国酒业正处在消费主权崛起的时代，消费者从“你有什么”转向“我需要什么”，注重审视产品的本质，这要求企业放下身段，倾听并回应消费者的期许。

高端产品出现了全新的发展逻辑。一方面，要不断升级品质，在产品背后的工艺、技术、科研、管理等层面不断升维；另一方面，要洞察消费需求的变化，通过创新实践更好地服务消费者。

因此，当下打造高端产品，必须坚持“以人为本”的创新。美酒更动人的创新，就是让产品更舒适、更友好，更契合当下消费者美好生活的需要。

国台龍标酒，显然就是一个样本。它的创新最终指向了消费者的真实需要：有精准控制酒中微量物质的创新技术，有稳定提升品质的精细化勾调系统，还有风味创新的系统方案。

对此，宋书玉给予高度肯定：“国台龍标酒的产品研发完全基于市场需求、消费者风味喜好、饮后舒适度等维度。是在深度洞察消费需求的基础上做出的风味创新、品质升级和产品创新。”

叶正良表示，当下酒业步入“消费者为王”时代，国台将立足数智化优势，紧扣多元消费需求，融合品质、文化与消费体验，依托国台龍标酒等优质产品、国台元宇宙数字场景以及贴心服务，推动企业从“卖酒”向“卖生活方式”转变，让国台酒从产品走向生活、从酿造走向体验，更好地服务大众美好生活。

当白酒行业仍在迷茫中寻找增长时，国台龍标酒以行业标杆为参照升级品质，以数智底座能力完成战略承接，以消费者需求为锚点完成价值落地。这是酒业向C时代的一个代表性产品，也是高端酱酒寻找新叙事、穿越周期的一个样本。

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