王新国：习水，将成为酒业高质量发展的引领者和领先者之一

9月10日，以“活力创新路 绿色向未来”为主题的2023习水产区酱香白酒高质量发展研讨会在贵阳国际生态会议中心举行。

中国酒类流通协会会长王新国出席活动并作主题发言。他表示，酒类行业已进入新一轮调整期，有必要正确认识酒业高质量发展的特点，构建高质量发展的布局，建设高质量发展的能力。

2022年以来，酒类行业已进入新一轮调整周期，今年1-7月，全国规模以上白酒企业总产量236.7万千升，同比下降13.3%，如果这一降幅延续全年，国内白酒产量将降至580万千升，比2016年的产量峰值，减少了57.2%。

王新国表示，数据背后是行业发展方式的转变，这也是本轮行业调整的实质与核心，由过去追求规模，追求速度，向“高质量”为本、协调、健康发展转变。在本轮调整期及今后，高质量发展的能力，将深刻影响行业走势，高质量发展领先的产区与企业，将占据战略性、决定性的竞争优势。

王新国就此指出，新周期下，酒业高质量发展将呈现以下三大特点：

一、集约式

根据白酒上市公司的2023年上半年报数据，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖和古井贡等6家百亿以上酒企，上半年实现营收1818.69亿元，平均增幅20.26%，占白酒上市公司总营收的84.24%，净利润方面，6家企业实现775.15亿元，平均增幅25.94%，占总净利润的91.63%。

酒类市场进一步向优秀产区集中，向优势品牌集中，向优质产品集中，长期困扰酒业的小、散、乱情况，逐渐被集约化、品牌化的发展模式所取代。从市场集中，到产业集约，酒业高质量发展，是对生态资源的高效利用，对组织效能的建设升级，对市场消费的价值引领。集约化水平的高低，将从根本上决定产区高质量发展的前景与趋势。

二、科学化

“科技是第一生产力，创新是第一动力”。中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，具有独特的开放式固态发酵工艺，白酒所有风味成分，均来自自然反应；中国白酒具有丰富、多样、优美的品质表现，因产地、环境、原料、工艺不同，而呈现不同的风味特征，这些都是决定中国白酒技艺价值、品质价值的核心技术所在。发挥创新与科学的力量，“供给制造”连接“消费需求”，实现价值充分转化，这是实现产业高质量发展的重要一步。

白酒的创新与科学，包括从原料配方，到发酵原理，从微生物环境，到风味物质，从智慧酿造，到白酒健康，实现更深刻的科学认知与把控，建立科学化、标准化、市场化、国际化的白酒价值体系，使我们的产区，成为世界领先水平的原产地基地，使我们的产业，成为更具科技含量的现代化制造业。

三、平衡性

在上个产业周期，酒业发展仍以厂家为主导，决定市场的发展节奏与发展方式，比如提价和增量，比如开发贴牌产品、扩大渠道招商，都是厂家主导型的发展方式，根据上游酒企的意愿和规划，决定市场发展的节奏与方式。

在此过程中，经销商的能动性与价值性没有充分体现，经销商的市场洞察和行业引领未能充分发挥，导致产业发展与市场需求的错位，导致渠道压力与消费实际的矛盾，导致酒类价值与公众认知的脱节。

厂强、商弱，这种结构性失调，制约了酒业高质量发展的能力，而随着酒业进入以消费为主导、以市场为核心的发展新阶段，酒类厂商关系将趋向共生、共优、共强的平衡状态，促进优秀产区、优秀酒企与优秀酒商之间，彼此深化合作，充分融合，形成发展共同体和命运共同体，从而为酒业高质量发展产生重要助力。

王新国认为，近年来，习水产区在集约式、科学化、平衡性发展等方面，做出了突出成效，已成为酒业高质量发展的一个重要样本，产区本身的竞争优势也持续放大，经济效益和社会效益同步增加。习水，将成为酒业高质量发展的引领者和领先者之一，将在酒业新时代征程上，写下精彩篇章。