大商+大唐，OBM赋能酱酒有了新样本，它会是好生意吗？

2022年上半年，在疫情影响叠加之下，酱香市场表现出消费减少，动销受阻，库存压力加大，酒类经销商大面积遭遇销售下滑等“挑战”。但却另有一种观点，认为酱酒行业将由此迎来专业卖酒人的最好时代。

7月26日，大唐酒业“自有品牌+OBM双驱孵化计划”发布会举行，《大唐酒业OBM使用白皮书》同步亮相，并通过云酒直播向行业传播。

作为OBM项目模式引入酱酒行业后的首场大型活动，此次发布会举行前夕，就在业内引起了广泛关注。现在酱酒行业处于一种什么样的状态，未来的发展趋势如何，大商对于酱酒行业的关注点还有哪些？

➊

酱酒的长期主义

现场，中国酒业协会副秘书长刘振国在发言中表示，酱酒正处于一个行业调整期，整个行业在集中，消费在升级。调整后，酱酒会朝着多样化、多元化、细分化方向发展，会走得很远。

▲刘振国

大唐酒业的发展，便契合了这一行业底层逻辑。

“坚持长期主义，不赚快钱、不盲目扩张、不盲从、不折腾。”大唐是一家怎样的企业？当前我们身处怎样的酱酒市场？未来酱酒行业应该如何发展？活动现场，大唐酒业董事长方坚就这些问题进行了深入分析。

▲方坚

大唐酒业总部位于世界酱酒生产核心集聚区茅台镇，这里有着特殊的自然环境和气候条件，富含微生物的紫色钙质土壤和赤水河水源，孕育出得天独厚的酱酒佳酿。

大唐酒业规划标准制酒车间24栋，现已建成12栋，共计624口窖池，目前年生产捆籽酒产能可达5800余吨，拥有窖藏老酒过万吨，产业规模位居茅台镇前列。

业内人士分析，酱酒在经历风口之后正处于深度调整与理性回归阶段，对于前期稳扎稳打做好产能与市场的酒企而言，仍有着较大发展空间。短暂的“冷静”让大唐酒业更看好酱酒的长期发展趋势。

▲郝鸿峰

酒仙集团董事长郝鸿峰表示，接下来我们将迎来专业卖酒人最好的时代，茅台镇也会出现百花齐放的格局。品质好、不盲目追求规模的企业，在未来会赢得更多消费者的尊重。

权图酱酒工作室发布的《2020-2021中国酱酒产业发展报告》中曾提到，未来十年内，酱香酒的产能会达到80万-100万千升；产业销售收入会突破3000亿元，市场规模会突破5000亿元的体量；产业利润将占据白酒行业50%以上。

在此背景下，大唐酒业坚定践行长期主义，在积蓄产能基础的同时，率先探索行业新模式，为其未来的市场拓展奠定基础，这也成为其能够吸引大商关注和合作的重要原因之一。

➋

稳质、稳量、稳价

大商选择大唐，值得看好的还有哪些方面？

在方坚看来，大唐酒业精于品质，以长期品质做工为基础和支撑。“产能是质量的背书，大唐酒业以双大师阵容，更精细化、严格化的建立品质标准，以优化供给侧、服务渠道端，这是大唐最大的底气和自信。”

▲曹大明

“匠心就是‘一个实实在在做事的人’”，大唐酒业总工程师曹大明坦言，酱酒发展需要我们这一代人更加努力，把总结的经验传承下去。“投资酱香白酒就是投资财富；投资酱酒、投资仁怀就是投资我们的未来。”

▲申晨

现场，新媒体商学院首席专家、知名媒体评论人、新媒体营销专家申晨从产品象征价值的四个维度，解析了白酒产品增长的底层逻辑。在他看来，酒企酒商都需要思考的问题是，“客户买酒是为了喝酒，还是为了达成自己的社交需求；厂商是只提供酒，还是可以提供一个客户可以达成社交需求的机会？”

因此，是否能够对产品价值形成有效支撑，是广大酱酒厂商关注的焦点。大唐酒业以品质为纲，其自有品牌运作产品指向明确，市场布局清晰，大唐秘造主打高端消费市场，山门岗酒则定位“大众消费酱酒典范”。此外，大唐酒业积累了丰富的酱酒运营经验与老酒储备，可为OBM项目模式的开发提供充足资源支撑。

▲丁远怀

在贵州省白酒企业商会会长丁远怀看来，现在酱酒处于一种感性到疯狂程度的正常理性的状态。“这个阶段是我们厂家做能量储备的时候，酱酒的未来一定会越来越好，但不是都好卖，这对商家、厂家提出的要求都是更高的。”

作为孵化品牌、服务酒商的行业先进模式，OBM在传统ODM、OEM模式的基础上进一步升级，基于大唐酒业对产量、质量、价格的把控，稳质、稳量、稳价，从供应链角度为酒商孵化品牌、为市场创造信心和动力。OBM更是一种有机结合的前驱形态，上游厂家的优势，也为选择下游优质合作商家创造了条件，优势互补、共谋发展。

➌

大商+大唐=好生意

在酱酒品牌井喷的背景下，经销单一的头部品牌，已不再适用于大多数酒商。较为普遍的观点认为，拥有好的合作模式，才是一个品牌能否决胜的关键。

在白酒行业，做OEM、ODM的企业较多，主动打造OBM模式的企业却并不多见。作为业内知名大商，从OEM到ODM再到OBM，怡亚通携手大唐酒业，率先迈入酱酒定制3.0时代。

▲杨陵江

现场，壹玖壹玖集团董事长杨陵江对这一合作模式表示认可。在他看来，从渠道发展端看，只要酒厂和渠道能够深层次的结合，就有做好品牌的机会，就会有更多的新品牌诞生，成为新名酒。

在酱酒方面，怡亚通主要走品牌孵化路线，目前已经成功孵化了钓鱼台珐琅彩、国台黑金十年等多款酱酒品牌。既能为其它品牌发展提供多方资源支持，也能独立开发品牌运营，灵活性高，适应性也强。

大唐酒业以OBM项目优势，开启双轨（自有品牌+委托制造代加工）业务模式，在品牌和OBM端口齐齐发力，并承诺“稳质、稳量、稳价”，开创了行业发展的新模式。

▲鄢奎平

怡亚通集团酒业公司副总裁鄢奎平表示，现在赶上了酱酒的风口，酒企经营轻松了很多。“但要成为一个好的品牌任重而道远，有好的合作模式是决胜的关键。大唐不赚快钱，坚持长期主义，大唐的未来一定很美好。”

怡亚通“牵手”大唐酒业，拉长了自身的短板；大唐酒业有了怡亚通资本的加持，更有机会挤入酱酒头部赛道，双方的合作共赢，也将为酱酒行业探索更多机会。