为认真贯彻新国发2号文对贵州白酒产业重要指示,进一步落实贵州省委、省政府领导对贵州白酒产业发展的相关要求,7月16日,由贵州省商务厅指导,贵州省白酒企业商会主办、新华网联合举办、云酒传媒承办的“贵州酱香型白酒产业发展论坛”活动在贵阳举行。



国台酒业集团总经理张春新出席活动现场并发表演讲。



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张春新表示,从形势看,经过2013到2016年的深度调整,2017年以来行业实现了快速发展,在茅台的引领和其他企业的共同努力下,酱酒品类逐步升温,从热到火到火热,去年上半年达到了顶峰。但是三季度特别是四季度以后,受疫情、经济、动销等多重因素影响,行业发生了一些变化。


他在此次会议中就坚守长期主义、坚守战略定力、坚守共创共享、坚守创新突破,顺势调整、精准施策、强长补短、夯实基础,推动行稳致远的高质量发展,主要从形势怎么看、发展怎么干两个方面进行了交流与探讨。以下为张春新演讲正文:


一、形势怎么看


经过2013-2016年的深度调整,2017年以来,行业实现了快速发展,在茅台的引领和兄弟企业的共同努力下,酱香品类逐步升温,从“热”到“火”到“火热”,应该说去年上半年达到了顶峰。但三季度以后特别是四季度以来,受疫情、经济、动销等多重因素的影响,行业发生了一些变化,炙手可热的酱酒当然首当其冲。


方方面面有不同的说法,比较占主流的是中场论,也不乏“唱衰”的看法和声音,酱酒大有山雨欲来风满楼、冰火两重天的境地。


透过现象看本质,我们认为,酱酒的阶段性调整是多种因素共同作用的结果,是前进过程中的适当回调,长期持续向好的大方向没有改变。


第一,诱因还是疫情。大疫不过三,持续、反复三年的疫情确实对经济社会发展都产生了深刻影响,经济下滑、收入预期下降、消费场景受限。特别是今年以来的疫情主要在北上广深等一线城市和广东、河南、山东等大市场打转转,而这些都是中高端酱酒的主要市场,所以影响更大。


第二,贵州酱酒的成长性品牌大多定位中高端,且属于非刚性消费,与经济发展和收入预期有着较强的关联。对高端人群来讲,该喝茅台的还是要喝茅台,但我们就不一定了.


第三,从产业发展规律看,酱酒由行业热、厂家热、经销商热逐步向消费者热传导,由品类势能驱动的发展向品牌竞争转变。消费者的品牌培育,成为决定发展的首要任务。而消费者培养,是一个立体长期复杂的系统工程,不可能一蹴而就。所以,酱酒由高歌猛进的招商式发展,转向以消费者为中心的精耕细作的品牌竞争常态式发展,是逻辑的必然。


第四,从社会发展规律和经济规律看,少喝酒喝好酒的消费趋势持续强化,贵州酱香酒是公认的好酒,茅台多年来对消费者的培育,加之酱酒企业的共同努力,认同、追求品牌酱酒的消费人群是扩大的。贵州好酱酒的稀缺资源属性没有改变,供求关系仍有巨大的市场空间。加之经济的发展从来不是直线式的,酱酒的发展同样是波浪式前进、螺旋式上升。


我们对贵州酱香酒、对国台酒坚定的充满信心。就像我多年来一直讲的,酒渗入中华民族的骨髓,黄金十年也不要吹成朝阳产业,调整乃至深度调整也没必要悲观为夕阳产业,它就是个太阳产业,只要太阳东方升起西方落,就是好也喝喝、赖也喝喝。只要有中国人的地方,就一定有中国白酒的市场,只要有中华民族的传承,就一定有中国白酒的持续辉煌;伴随着中华民族伟大复兴中国梦的持续进程,贵州酱香酒一定会在爬坡过坎中破茧为蝶、凤凰涅槃。


一个多月以来的市场调研走访,更加坚定了我的看法。从6月5日起,我和公司相关部门的同事,先后到河南、山东、浙江、福建、广东、江西、湖北、陕西、贵州、四川等十几个省20多个城市,拜访了近200名经销商,开了十几场求教问计恳谈会,包括部分行业大商。


有几点认识和大家分享:一个比较有共识的判断是,如果说去年是上半年好,下半年不太好,今年大概率是上半年不好,下半年应该会好。特别是以5月底的国务院常务会和10万人大会为标志,党中央国务院的一系列纾困稳发展的政策措施,恢复了流动性,各个高铁站人山人海,中国人是憋不住的,要干事、要发展的强烈愿望迅速迸发。


相较而言,我们这个产业比其他产业似乎更容易恢复,发展离不开沟通,沟通需要美酒。单拿婚喜寿宴来说,被推迟的一定会补上,而且要快补、等不得。我们推出宴席政策,一个月就搞了近千场、一万五千桌。疫情管控的优化简化,为我们把上半年耽误的时间抢回来、落下的任务补回来,创造了可以大有作为的充分条件。


大家都知道,最近很多地区天气非常炎热,是低端白酒的淡季和啤酒的旺季。但对中高端白酒来说,实际上淡旺季并不明显,把淡季做成旺季,是我们面临的任务。


二是这次调整会进一步加大名优品牌、名优产区的集中度,长期来看,受益的肯定是核心产区、正宗酱香。


三是全国化的市场布局、基础牢固的市场体系和科学高效精准的市场服务管理,是中高端成长性品牌必须俯下身子老老实实学习提升的必修课。


总之,优质中高端酱酒的稀缺资源属性没有改变,无论是市场供应量还是市场份额,都有巨大的扩展空间。本轮调整具有阶段性,既不是松鼠说得那么深,当然也不是老牛说得那么浅,对我们的考验是,避免做松鼠,力争做老牛。


二、发展怎么干


我汇报的主题实际就是对发展怎么干的初步思考,供大家批评。贵州酱香酒,贵在坚守,所以我重点说四个坚守。


第一,坚守长期主义。这是正宗酱酒的产业规律,更是品牌塑造的成长规律。国台去年含税销售额突破百亿,不是一年、五年、十年,而是二十多年的坚守。2007年以前,酿酒、存酒、不卖酒,才有了2008-2012年的第一轮快速发展。2013-2016年行业深度调整期,投粮不减、员工不裁、薪酬不降、扩产不停,才支撑了2017-2021年的高速发展。我们的体会是,冷时广积粮,热时才能快成长。


第二,坚守战略定力。任何事物的发展从来都不是直线型、一帆风顺的,没有爬坡过坎的事业也谈不上事业,没有迎难而上、披荆斩棘的挑战也谈不上精彩的人生。国台的20多年,都是在磕磕绊绊中一路前行。早在2009年我们就提出了“策动百亿国台”的目标,当时也没有几个人信。从高速度转向高质量,打造中国新名酒,可以预见和很难预料的困难和挑战当然也会一路相伴。


咬定目标不放松,抓铁有痕、踏石留印,宗教般的信仰、初恋般的热情、钢铁般的意志、一战到底的韧劲,就没有克服不了的困难,就没有解决不了的问题。锯动就掉沫,咬定目标、咬紧牙关,硬骨头要一口一口地啃,攻坚路要一步一步的走,我们的目标一定能实现。


第三,坚守共创共享。2007年以来,我们始终践行闫希军董事长提出的“让经销商赚钱国台才能发展”“今天是合作伙伴,明天是股东一员”的理念。坦率地说,行业调整期牵手国台的合作伙伴,都是赚了钱的,有些是赚了大钱的,有些还成为了股东。


尽管去年底以来出现了一些问题,但我们让合作伙伴“喝好酒、多赚钱、有尊严、可传承”的初心和行动没有任何改变,打造厂商消费者利益共同体、价值共同体、命运共同体的目标没有任何改变。给国台信任,还您价值回报。既听怎么说,更看怎么做,咱们边走边看。


第四,坚守创新突破。创新是国台的DNA,科研和智能酿造的创新这里我不多讲,主要说市场层面。这次市场走访过程中,我们是边听边调整,直面困难,解决问题,精准施策,快速出台一揽子包括供需关系调控、深度扶商、市场扎根、消费者培育和动销、品牌价值提升等9个方面的策略措施。目前来看,市场的反应是正向和积极的。好的我们会长期稳定的坚持下去,需要完善的会快速完善。


总之,只要有利于市场的长期发展,有利于合作伙伴的持续赚钱,有利于品牌的持续提升,我们都会坚定不移的做、有力度的做、长期的做,为贵州酱香酒的高质量发展,努力多做贡献。


由于时间关系,关于“顺势调整、精准施策、强长补短、夯实基础”的具体内容我就不一一展开了,主要看国台的行动。


最后,我想说,幸福是奋斗出来的,莫畏浮云遮望眼,出水才看两腿泥。一万年太久,只争朝夕。说一千,道一万,关键是干。努力到无能为力,拼搏到感动自己,我们坚信,国台的明天更美好,贵州酱香酒的明天更美好,中国酒业的明天更美好。

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