12省市、86位藏家、1143瓶老酒，名酒70年老窖有新动作

7月16日，1942年出生的贺正修过了一个特别的生日，这一天是“名酒70年 荣耀鉴新篇——‘家有老酒’泸州老窖专场鉴评会”。

贺正修便是一名资深泸州老窖老酒收藏爱好者。

与泸州老窖的相识是在1959年，刚参加工作的贺正修到泸州老窖酒厂工作了一个月，第一次喝到了泸州老窖酒。这份醇香的美感，就从这个时候起陪伴了贺正修60余年，从他的军旅生涯到转业工作，再到他成为一名泸州老窖的老酒友。

与贺正修一同到现场的，还有来自全国各地的陈年酒收藏爱好者、名优老酒收藏家、喜爱老酒的消费者和1143瓶泸州老窖陈年酒。

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一场围绕价值展开的鉴评会

价值二字，是鉴评会的焦点。

中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，每一瓶陈年酒都是一个时代的见证，印刻着一代消费者的审美，诉说着酒文化的变迁，预示着酒产业的发展。

从某种意义而言，老酒是从时代里走出来的“活文物”，它们对于名酒而言，是价值复兴最直接的注脚。

▲林锋

近年来，名酒对老酒的关注度越发高涨，老酒市场也随之迈过千亿大关。泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋在鉴评会中表示，随着消费升级，消费者对于老酒的消费心智逐步成熟，老酒的风口已经到来，并且即将迎来行业新一轮的财富增长周期。

“未来主流名酒的品牌价值将进一步放大，在老酒概念和名酒背书下，酒业的老酒热将成为必然。”林锋说道。

而泸州老窖作为名酒的典范，对老酒价值的理解也颇为深刻。

一直以来，作为中国瓶储年份酒的开拓者和领航者，泸州老窖坚持高品质、高标准和高价值的运作理念，并致力于挖掘和创领老酒品牌、消费、文化和行业四大价值。

譬如在交易平台上公开上线泸州老窖瓶储年份酒、开展瓶储年份酒全国巡展活动和打造老酒品鉴店等老酒沉浸式体验活动，都赋予了瓶储年份酒丰富的文化内涵和底蕴。

▲胡义明

也因此，泸州老窖在老酒市场中也有更多的积极反馈。中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明表示，“近年来，随着老酒价值的回归，老酒市场的崛起，泸州老窖陈年老酒凭借‘稀缺性、高品质、高价值、更健康’的特点，投资价值日益彰显。”

投资价值的背后，是泸州老窖老酒沉淀数十年的历史文化价值和时间价值，最终堆砌起其名酒价值回归的落脚点，成为名酒高质量发展的见证者。

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为老酒爱好者

打开对话的窗口

本次鉴评会所鉴定的产品覆盖12个省市和86个老酒收藏爱好者，共征集1164瓶酒，上世纪70年代手榴弹瓶型的泸州老窖特曲、80年代墨水瓶型的泸州老窖特曲、90年代刀币瓶型的泸州老窖特曲纷纷在鉴评会中亮相，经过鉴定委员会按照《陈年白酒鉴定规范》团体标准进行鉴定，共有1143瓶泸州老窖陈年酒通过鉴定。

据了解，本次鉴定的老酒将分为两条线路以套分装成礼盒，第一套为1990-1999年的垂直年份泸州老窖特曲，第二套则是1979、1981、1987和1989四个年份的泸州老窖特曲酒。

其中，第二套的老酒分别对应泸州老窖荣获第三届全国评酒会“中国名酒”称号、第一次使用方瓶、第一次从塑胶盖帽换成铝盖和第一次用刀币瓶的酒瓶，而这套将历史装入酒里的礼盒最终只集齐了不过10套。

老酒收藏专家焦健对云酒头条（微信号：云酒头条）表示，每一套礼盒都配有收藏证书，这样的成套搭配实质上让泸州老窖特曲老酒的价值持续提升，比如第一套礼盒鉴定后价值已经翻倍，第二套礼盒稀缺性极强，价值增长更甚。

更重要的是，“家有老酒”的活动打开了品牌与老酒爱好者对话的窗口。

追溯老酒产业的发展历史，最初这只是由民间酒类爱好者发起的自主行为，如今品牌与老酒爱好者通过这样的一系列活动进行合作，最终形成品牌价值提升和实际利益的双赢局面。

有行业人士对此表示，老酒的火热正带动品牌次新酒市场扩张，从新的角度减少经销商的库存压力，并以此增强品牌与经销商的粘性。

此前，《中国酒业“十四五”产业发展指导意见》中也曾提及，企业要深挖陈年酒品质价值、文化价值、艺术价值，强化陈年酒科普，引导更多酒类爱好者认知陈年老酒、欣赏陈年老酒、消费陈年老酒。

对于白酒行业而言，陈年老酒带动的并不只是眼前的千亿市场，在品牌与老酒爱好者持续性的消费者心智培育下，一旦老酒消费成为习惯性消费，将会形成更大的增量。

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从老酒看泸州老窖

对价值的理解

名酒企业的历史往往可以在老酒身上得以验证，是企业与品牌历史发展脉络的见证者，而泸州老窖将这种见证记录在册。

鉴评会现场，《泸州老窖藏典》发布，这本收录了上世纪50年代至2001年间泸州老窖200余款陈年酒的书籍，像是浓缩了中国近现代白酒文化的缩影，以白酒自身的视角解读了泸州老窖乃至白酒行业在不同时代的风貌特征。

对于老酒市场而言，《泸州老窖藏典》对各年代泸州老窖产品进行信息化、可视化挖掘整理，能在鉴定防伪、市场价格、收藏鉴赏等方面起到一定作用，并以此形成官方认可的老酒产品标准，为更多对泸州老窖老酒感兴趣的爱好者降低了入门门槛，也能助力老酒市场的健康化发展。

而对于泸州老窖自身而言，这是名酒价值的一次系统梳理。作为首届全国评酒会“中国四大名白酒”得主，泸州老窖特曲实际上代表着名酒最纯粹的一面，在泸州老窖特曲之后70年的发展中，风味的变化、包材的变化甚至瓶型的变化，都是名酒与时俱进的切实表现。

因此，以老酒为线索将泸州老窖特曲的发展史梳理成册，仅是其中的理化数据指标部分便能更科学地解读白酒行业的发展，整本书对于研究白酒历史都具有重要意义。

名酒的价值之一或许就在于用产品本身记录历史，让白酒行业未来的发展有根可循。就如泸州老窖酒传统酿制技艺和1573国宝窖池群那般，以不断代的传承和不间断的使用，留住了中国白酒“活文化”的底蕴。

回过头看，《泸州老窖藏典》是记录，泸州老窖老酒鉴评会则让这份记录有了更直观地体现，二者和鸣，最终让“活文物”成为名酒的价值所在。

据了解，接下来“名酒70年 荣耀鉴新篇——泸州老窖全国巡回鉴评会”会走进成都、重庆、北京、上海、广州等十余座城市，这份白酒厚重的历史感或许将与市场擦出更漂亮的花火。