这酒很“馫”

近期，第2届酒业青云奖（2020-2021年度）颁奖典礼在海南海口举办。作为九大奖项之一的“年度十大新名酒”正式揭晓。

在经历近三个月的激烈角逐后，金种子馥合香馫20产品最终以优异的品质、深厚的品牌历史和卓越的市场表现力，获得“第2届酒业青云奖年度十大新名酒”奖项。

颁奖词中，有这样一句话：具有独特的品质属性、文化属性、品牌属性和地理属性，独具特色，模式创新，品牌诉求与时代同频，引领新生代消费潮流。

这也是对获奖产品金种子馥合香馫20的最佳注解。

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这个奖“不简单”

酒业青云奖，由中国酒业最大的传播机构云酒传媒主持评选，配以顶级资源打造。该奖项面向公众，旨在展现中国酒业积极向上的形象与品格，为酒业发展营造有利环境、汇聚各界力量。

今年9月8日，第2届酒业青云奖报名正式启动，以“让酒业的努力被看见”为主题，线上访问量达到822万次。并由32位特邀评委、8位特邀评审专家组成的评审团进行投票，最后按照一定比例权重评选出本届青云奖的最终获奖名单。

在此次颁奖活动中，中国酒类流通协会会长王新国表达了对酒业青云奖的价值认同。他认为，酒业青云奖真正推动了酒业发展方式、公众形象、价值定位的全面提升，并赋予酒业长效动力，去实现新的品质创新、文化创新和营销创新。

本届酒业青云奖特邀监审副主席、酒业泰斗高景炎对获奖的企业和个人表示了祝贺。他表示，今年对全国都是具有特殊意义的一年，如何以行业进步助力社会发展，以变革创新促进市场繁荣，酒业也有必要进行深刻思考。

“我相信，今晚荣获酒业青云奖的产品、品牌、企业和个人，都是在这三方面尤为突出的，他们是品质的榜样、创新的榜样和服务消费的榜样。”高景炎同时希望，在榜样力量的引领下，中国酒业变得更好更强。

高景炎眼里的这些“榜样”，就有金种子酒。

据了解，金种子馥合香是金种子酒业与江南大学陈坚院士、徐岩教授团队联合研发的新香型白酒产品，是金种子在传统白酒香型基础上一次品类创新的全新突破。

金种子馥合香精选高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆等六粮作为原料，取地下470多米深层矿泉酿造，融“中温大曲、高温大曲、强化复合曲”三曲一步发酵，其酿造原料的馥合性、深层矿泉的纯净性、曲类菌种的多样性，从源头保证了馥合香酒品的纯粮、纯净和多香共生。

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这款产品真“馫”

中国经济的消费正在进入一个新时代。

有分析认为，新消费时代的“新”，是人货场的全方位变革，酒企想要抓住新时代的机遇，必须先从战略层面对这个迅速变化的时代建立全面的认知。

腾讯广告食品饮料行业负责人李喆在近期举行的2021酒业创新与投资大会上表示，后疫情时代“深度线上化”，进一步推动了酒类消费的升级和饮用场景的迁徙。用户更看重产品的品质，酒类消费档次出现明显提升。

同时，疫情的影响让线下聚会减少，但酒品所具备的强社交属性仍然催发了多个“随性”的酒类消费新场景，选择日常饮酒、独自小酌和云喝酒的用户出现显著增长。

也正是因为这个新时代带来的新变化，金种子馥合香的“馫”产品顺势而生，这是顺应消费趋势、引领新时代消费需求的关键之举。

“馫”的背后是顺应市场。

2020年，在金种子战略发布暨金种子馥合香上市会上，中国酒业协会理事长宋书玉就表示，金种子酒业作为区域名酒企业，传承传统工艺的精髓，通过核心技术创新，不断提升品质，顺应了消费升级和消费者品饮需要，顺应了行业发展趋势。

“馫”的背后是技术创新。

江南大学与金种子酒业自2018年共建院士工作站以来，在馥合香白酒工艺研究与应用，制曲及酿酒工艺优化，曲酒糟高值化综合利用、食品安全控制等领域，开展了多层次、全方位的合作研究，取得了实实在在的成绩。

江南大学校长助理、教授张光生认为，随着消费升级，融合、馥合、醇厚、健康逐渐成为消费者品饮的趋势，金种子酒业敏锐地把握这一特点，充分发挥黄淮流域优渥的自然环境禀赋，以及酿酒微生物富含健康因子的优势，并结合独特的酿造工艺，巧妙融合固态酿酒传统技艺，实现了多粮多香、三香和谐共生的技术突破，对白酒传统技术的继承和发展，推动传统酿酒技术的进步，具有重要的实践意义。

“馫”的背后是品质升级。

宋书玉也指出，美酒的核心价值在于品质的特性，金种子馥合香呈现了典型的个性化品质。

据悉，金种子馥合香的压窖时间更长，酒醅在窖池里长时间的持续发酵，能让酒的质量极大提升，使得酒体出现更多的变化，更加醇厚丰满。

多香融合，从消费角度看，其实代表了消费者对酒的了解、认知更加清晰，消费者对酒的选择越来越理性。

第2届酒业青云奖（2020-2021年度）中，“年度十大青年榜样”获得者、安徽金种子酒业股份有限公司副总经理、阜阳金种子馥合香营销有限公司总经理杜宜平也表示，“从清香、浓香到酱香，以及不同区域的省级酒企正在做融合香型的探索可以看出，不仅是当下更在未来，多香融合都将是一个行业趋势。”

伴随着金种子馥合香在市场层面的崛起，金种子作为历史名酒，迎来了“新复兴”和“新名酒”时代。