4年从3500万到15亿，这个酱酒热样本值得精读

“去年我们在深圳大梅沙开年度会议，在定销售目标的时候，根本不敢报数字，10个亿，简直是个天文数字，没想到，今年前三个季度就已经完成了10亿元销售额。”

今年3月，云酒头条（微信号：云酒头条）曾与金沙古酒中台总经理兼市场总监苏宏山进行过深入交流。苏宏山表示，金沙古酒年度销售目标为10亿元，然不过三个季度，金沙古酒便已完成原定全年销售计划，并朝15亿元全速冲击。有业内人士更是将金沙古酒的快速布局称为“金沙古酒速度”。

日前，金沙古酒曾举办百日冲刺会议，时值百日冲刺初始阶段，金沙古酒将作何布局，金沙古酒快速发展背后又藏着怎样的秘密？

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金沙古酒速度

2021年10月16日，“酱酒大风起 伙伴齐飞扬"——金沙古酒2021秋糖经销商答谢晚宴暨新品上市发布会在天津国家会展中心津园宾馆国宴厅举行。

中国酒类流通协会副会长刘员、深圳宝德集团金沙古酒董事长李瑞杰、云酒传媒常务副总裁周晓、酒业财经总编辑欧阳瑾、广州米多网络科技有限公司酒水事业部总经理邹克杰，金沙古酒经销商代表、行业知名新闻媒体机构等近700余人参加活动。

活动现场，就经销商最关心的酱酒市场未来走向，刘员进行了简要分析，他认为，近年来，酱酒热的发展势不可当，随之而来的便是酱酒产业化、品牌化、全国化等全方位的蓬勃发展，酱酒未来机会很多，如果能够选择一个好的酱酒品牌，成功的概率会更大。

▲刘员

刘员表示，在“酱酒热+产区热”的共同作用下，优质的酱酒产区将成为受众、资本的向往之地。2021年，在“酱酒热+产区热”的背景下，毕节市、金沙县政府抢抓白酒产业发展，位于赤水上游的金沙产区的价值机遇随之不断释放，而金沙古酒作为金沙产区的代表之一，已经积累了充足的势能，逐渐跻身万吨产能酱酒行业。

2021年，金沙古酒依托母公司宝德科技的IT赋能，联合华为，运用前沿信息技术，计划建设“数字智慧古酒生态城”。

据悉，该项目规划占地900亩，预计将建成年产能约1.5万吨的智能新型花园式酿酒基地。充分利用宝德集团的技术优势，利用5G、人工智能等高科技，聚焦于优质高端白酒的智能化技术改造，建成覆盖从酿造包装到物流配送的全生产链，通过酒体流通自动化、包装智能化、物流智慧化及各环节软硬件技术的有效集成，提高优质基酒生产能力。

据金沙古酒相关人员介绍，该项目或于明年正式投入使用，这也是金沙古酒速度的一个实物体现。

产能扩增只是金沙古酒高增速发展的一个方面，金沙古酒增速最快的是市场布局。

▲李瑞杰

金沙古酒销售收入在3年时间里实现了从3500万元到5亿元的指数型增长，今年全年计划完成15亿元，明年将聚焦30亿市场发力，计划于5年内上市，成为毕节地区第一家上市公司。李瑞杰表示，公司团队也将全力带动金沙古酒持续发展，为将金沙古酒打造成毕节地区百亿品牌而努力。

数字背后，是金沙古酒的品牌实力与深圳宝德集团强大科技实力做后盾，而在市场发力，抢占酱酒发展先机的同时，金沙古酒也积极参与到回馈产区的事业当中。

9月16日，金沙古酒向马路乡人民政府捐款100万发展资金，助力马路乡产业发展。

李瑞杰现场也呼吁经销商参与到金沙县乡村振兴工作中来，在他看来，没有金沙优质的酿酒环境就无法酿造出优质的柔派酱香金沙古酒，没有当地政府、种植户、酿造工人的支持，金沙古酒无法实现指数型增长，也无法走得更远。他表示金沙古酒在发展的过程中，会主动带动金沙当地居民就业，共同享受酱酒市场带来的经济发展。

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酱酒新玩法

金沙古酒市场布局呈现指数型增长的原因之一，得益于其创新的科技互联网运营思维。更惹人关注的还有其旗下的中青宝出品游戏《酿酒大师》，这款虚拟现实游戏在股票市场可谓搅动风云。

据了解，中青宝在9月6日的官方公众号上宣布，即将推出模拟经营类的元宇宙游戏《酿酒大师》。中青宝在9月6日的成交额就达到了5653万元。

9月7日，中青宝仅用6分钟时间就从1.83%迅速飙升至20%涨停，成为当天A股市场上最为亮眼的一支。“罕见”“异动”“白酒+元宇宙新概念席卷A股”成为当天A股市场热词。

9月8日，中青宝再次实现涨停。据李瑞杰介绍，目前中青宝市值已经翻倍，现阶段游戏仍在技术研发中，希望能够赋予玩家更多元化的体验，打造酱酒沉浸式体验的又一科技样板。

活动现场播放视频中，《酿酒大师》技术团队对游戏研发内容进行了介绍，其中酿酒环节，甚至考虑到了温度对酿酒的影响，游戏3D版甚至更是采用了最新虚拟现实技术增加代入感。云酒头条（微信号：云酒头条）现场获悉，金沙古酒下一步甚至会考虑增加游戏与销售的互动，为经销商销售网络布局进行科技赋能。

目前，中国经济进入了互联网+时代，作为传统行业代表的白酒企业们，也开始不同程度进行了数字化转型，作为科技公司加持下的金沙古酒，在数字化转型上自然也早已进行了布局。

早在2020年，金沙古酒就已引入区块链溯源技术。通过一瓶一码，建设端到端追溯系统，全程把控产品流通，实现了产品生产以及流通数字化。

2021年8月，金沙古酒又斥资1亿元，在原有区块链溯源技术的基础下，携手米多重磅推出“全民大狂欢，刮分亿元大奖”开盖扫码活动。

▲邹克杰

活动现场，该活动负责人邹克杰表示，该活动旨在通过一物一码技术，从消费者角度出发，精准把握消费者的诉求，“开盖、扫码、领奖”简单直接，一步到位，满足了众多消费者的便捷体验需求。不仅可以增强用户的参与体验，还能提高前端消费体验，提高用户对金沙古酒品牌的认同感和品牌黏性。

从数据分析处理的角度看，金沙古酒可以通过该活动进行数据收集，将用户数据通过大数据引擎整合分析后，金沙古酒目标用户群体的画像将更加清晰，从而可以有效地进行更精准的内容输出，高效打造和传播品牌文化，对于金沙古酒品牌推广而言，有着非同寻常的意义。

虽然该活动对于其他酱酒企业而言具有一定的借鉴意义，但其他酱酒企业在借鉴时需要考虑到，金沙古酒敢于作出如此创新，是因为其背靠深圳宝德集团，有科技公司技术支持，盲目模仿并不利于企业自身发展。

在传统与创新的冲突下，酱酒企业的发展开始产生分歧，如果企业跟不上数字化转型的脚步，或者无法做好数字化转型，不如专注于做好传统酿造，消费市场本身是一个多元结合体，不同消费群体有不同的需求，只有企业做好自身，做好品质、文化、推广，才能在酱酒市场占据一席之地。