6国驻华使节，200余位中外大咖，齐聚鹰城要做什么？

随着经济全球化、文化多元化、消费升级化不断深入，酒业面正临着前所未有的机遇与挑战。也因此有观点认为，应将酒业应置于世界经济、文化的大背景下重新思考。

当下，新的行业趋势与消费升级，对酒类产业提出了更高的要求。行业需要重新定义思维体系，重新思考发展逻辑，寻求新的发展驱动力。

10月8日，由宝丰县人民政府、中国食品发酵工业研究院主办，宝丰酒业承办的中国首届“酒类消费与创新”国际会议，将在平顶山市举办。

届时，国内外著名酒类企业、国际主要酒类生产国驻华使节、中国著名白酒品牌代表、行业和企业决策层代表，和业内院士、文化学者、投资与新产品创制、数字化转型新技术的学者、领先企业代表等200余位中外大咖将汇聚鹰城，围绕“酒类消费与创新”这一主题，共同研讨消费升级驱动下的酒产品创制与国际化、数字与智能酿造转型，新品类和创新技术、研发方向的转变和产业投融资等主题，开辟白酒行业新赛道，促进行业新生力量崛起。

在大国崛起与文化自信的全新时代命题下，越来越多的民族品牌开始探索多元化“走出去”战略，也有越来越多的中国酒企将目光投向海外市场。

中国白酒要进入国际主流消费市场，关键在于白酒口味能否让海外主流消费者接受。世界上除中国白酒外，还有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等蒸馏酒，其中威士忌、伏特加和金酒都是粮食酿造，与清香型白酒的口感接近，说明从口味方面而言，清香型白酒有得到海外消费者认同与喜爱的潜力。

随着时代的发展，白酒的消费形态经历了从计划经济到市场经济再到消费经济的迭代，酒饮赛道发生了巨大的变化，新生代人群的加速涌入，导致酒饮文化发生变迁，进而推动消费场景多元化，也更有助于中国白酒国际化发展，为清香型白酒出海奠定了基础。

作为清香型白酒史上的标志性酒品，百年来，宝丰酒一路高歌前进、荣誉满载，曾在无数消费者心中留下了不可磨灭的印记。

新时代、新消费下，宝丰酒业提出了“一清双品”发展战略，坚持清香不动摇，围绕品质品牌双提升，在传承百年的古法酿造、恪守清香型白酒品类不动摇的基础上，顺应当下消费升级发展趋势，持续提升消费者对其品牌的认同感。

从历史角度来看，宝丰酒具备深厚的国际化历史背景和底蕴。它曾获1915年的巴拿马甲等大奖，1991年、1992年的布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。从1996年原酒出口全国第一，到成品酒出口河南第一；从拿下2015年的布鲁塞尔烈酒大赛的金奖，到2019年荣获第20届比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛的最高奖——大金奖。同年，宝丰酒还被选为第68届世界杯国际调酒师锦标赛指定用酒，并荣获国际调酒师协会（IBA）金奖。

这些世界级历史荣誉，也充分说明宝丰酒具备非常良好的国际化口感认同度和国际化品质高度。

从工艺特征来看，宝丰总结提炼出以“净”文化为核心的价值体系，在遵循“程氏酿酒法”的基础上，改良优化酿酒工艺，赋予宝丰酒稀有品质，追求“一净到底”的纯正清香。

10月8日，“酒类消费与创新”国际会议上，诸位大咖将立足中国酒文化“蓝海战略”，和经济全球化、市场多元化以及酒业品牌文化创新，一同探讨白酒背后的文化价值及白酒走出去发展趋势，引领酒文化消费市场升级。

对于宝丰而言，这是必然和必经的发展阶段，也是加速走向国际化发展的重要推手。

首届“酒类消费与创新”的国际会议前夕，宝丰酒业还将举行2021年辛丑年秋季开酿大典的活动。当具有前瞻意义的国际会议与继承传统的秋酿合二为一，这场会议将发出哪些有价值的观点，又将对行业产生怎样的影响呢？秋酿大典又会带来怎样的亮点？10月8日-9日，来平顶山，获得答案。