杜甫向您推送一篇微醺四川旅游攻略

公元725年，24岁的李白，只身离蜀，仗剑去国，辞亲远游。

作为盛唐最会玩、最会喝、最会写的诗仙亦酒仙，李白曾遍览中国大半山河，又生于四川，似乎是“酒鬼”们游四川最好的向导。

但出川的李白，豪情满怀，对蜀地外的世界满是憧憬，在看到“山随平野尽，江入大荒流”之前，想必也无甚心思细细游玩。

|川西317国道甘孜卡萨湖  图源/视觉中国

反而是被迫入川的杜甫，被命运留在这里数年之久，着实把四川的山与水、酒与人都好好体验了一番。

虽无酒仙之名，杜甫却是川酒最早的知音。

毕竟在浓、清、酱之分尚未出现的千年之前，他就道出了蜀酒“浓”无敌。

今天再寻杜甫入川后的足迹，原来也是一场川酒之旅。

在陇蜀道上苦苦盘桓的杜甫，还沉浸于被贬离乡的感慨中。两个月内创作的24首记行诗，描绘了沿途的险山恶水、旖旎风光和风土人情，多数是对生命与未来的忧惧。

此时他尚不知道，在巴蜀的生活，将让自己的诗歌创作走上顶峰。

|759年冬天，杜甫为避 “安史之乱”，由陇右（今甘肃省南部）入蜀辗转来到成都，在西郊的浣花溪畔修建茅屋居住。

天府之国的安逸，浣花草堂的闲适，提供了绝佳的创作环境。杜甫诗吟咏的主体逐渐从军国大事、民生疾苦转移为日常生活、平凡实物。

而川酒，成为其中的重要意象。

今天的成都大街小巷遍布各色酒馆，而历史上的成都，同样是酒坊林立。

制图/好酒地理局视觉中心

因为地处川西高原庇护下的成都平原，都江堰的开凿又实现了“水旱从人”，发达的农业为成都古代酿酒业的繁荣提供了基础。

水井坊遗址便是活着的印记。

制图/好酒地理局视觉中心

1999年，水井坊遗址被挖掘出土，这座“中国白酒第一坊”，是中国第一个经科学考古发掘的最全面、最完整、最古老、最具民族独创性的古代酿酒作坊遗址。

二十年后，该遗址入选第三批国家工业遗产。成都的酒文化，也有了最凝练的载体。

在水井坊遗址基础上打造的水井坊博物馆建成后，就和杜甫草堂、宽窄巷子、锦里、武侯祠一样，成为外地游客领略成都风味必须打卡的地方。

|作为古代酿酒“前店后坊”的实例，水井坊从1998年就开始打造“中国白酒第一坊”。摄影/好酒地理局视频中心

近几年，川酒、川菜、川茶、川景的融合成为四川旅游的主流，宽窄巷子的五粮液文化体验馆和泸州老窖国窖1573文化体验馆，常常是景区内人流量最大的门店。

而往成都周边发散的邛崃、大邑、蒲江等地更是构成了形态各异的酒旅路线，如邛崃就打造了特色酒庄旅游环线。

制图/好酒地理局视觉中心

在很多文学作品中，成都平原被叫做川西坝子——包含了成都、德阳、绵阳、雅安、乐山、眉山等地的部分区域。

杜甫的川内行，就是先走的川西坝子，“江鱼美可求，蜀酒浓无敌”便是在途中写下的。

安史之乱的第六年，杜甫从成都送友人严武到绵州（今绵阳），想到临近的梓州（今三台）射洪去拜访前辈陈子昂，于是在这年秋天将草堂搬到了梓州，仲冬时节便南下射洪，登金华山。

|金华山道观入口两旁立了两根华表，刻有杜甫两首诗文，分别为《野望》和《冬到金华山观，因得故拾遗陈公学堂遗迹》。 摄影/好酒地理局视频中心

杜甫借酒抒情，表达陈子昂已经不在的遗憾，却也无意中为射洪春酒留下了千年佳酿的力证——“寒仍绿”，是指春天酿的酒到了冬天仍然呈现原来的绿色。

这里的射洪春酒，就是沱牌曲酒的源头。

制图/好酒地理局视觉中心

告别射洪，杜甫启程前往通泉县，在路上写下《早发射洪县南途中作》一诗，盛赞通泉山水：“一川何绮丽，尽日穷壮观”。携美酒泛涪江至东山野亭时，又叹咏“狂歌遇形胜，得醉即为家”。

这样的好风光，必然也产好酒，古时通泉县正是现在的沱牌镇——舍得生态酿酒工业园区坐落于此。

制图/好酒地理局视觉中心

以生态酿酒，以生态陈酒，舍得酒厂被誉为“中国最美酒厂”，沱牌舍得文化旅游区也是国家4A级旅游景区，园区内的“泰安作坊”始建于唐代，是首批“中国食品文化遗产”，两口明代老窖池至今仍在生产。

历史上射洪虽属梓州管辖，但严格来说已不在川西坝子的范围，今天则以川东北产区自成一派。

制图/好酒地理局视觉中心

去往绵州的途中，杜甫一行曾路过德阳绵竹，停留了多久不得而知，但杜甫与绵竹的交情，可不一般。

杜甫草堂里一丛丛茂密的竹子，就是来自绵竹的绵竹。据考证，杜甫一家人还曾以这些绵竹为生计。

刚到成都时，杜甫要在浣花溪畔修建草堂，于是写信给好友绵竹县令韦续：

韦续便送来了一丛绵竹，种植于杜甫草堂内。

想来当年与韦续把酒言欢时，饮的多半是产自绵竹的剑南烧春。韦续也曾作诗描述与杜甫畅饮的情景：“烧春誉满剑南道，把酒投壶兴致高。美景良辰添此物，诗情酌兴翻波涛。”

制图/好酒地理局视觉中心

三星堆出土的大量酒具表明，绵竹及周边产酒至少有三千年历史，而剑南春的酿酒历史已超过1500年，唐时宫廷酒记载于《旧唐书·德宗本纪》中，成为载入正史并延续至今的大唐名酒。

剑南春自2021年开始也与三星堆博物馆联合推出过“剑南春·青铜纪”“剑南春·青铜纪（面具版）”“剑南春三星堆青铜纪大立人”等三款联名产品，三星堆逐渐成为川酒文化输出的载体。

当前，剑南春正依托剑南老街、天益老号、剑南春酒庄等特色文化项目，嵌入情景演艺、酒肆体验、唐式国风体验等消费场景，打造融合白酒+唐代中式建筑+创新业态+活动运营模式的大唐国酒生态园。

图源/四川剑南春（集团）有限责任公司

德阳产区则聚焦三星堆、九顶山、绵竹年画等自然风景和非物质文化遗产优势，推进德阳酒文化特色街区和以绵竹为中心的“酒乡画城·中国最美酒庄集群”建设，打造“三九大”旅游环线酒旅融合示范区。

剑南春酒厂往南几公里，还落成了一座“杜甫草堂”——由杜甫酒业在厂区内复刻修建。

在《2023年四川省工业旅游示范基地名单》中，酒业有两家上榜：一个是成都水井坊博物馆，另一个便是杜甫诗酒文化博览园。

所谓诗酒文化博览园，集原料种植、创意农业、酒生产基地、文创酒研制、诗酒文化体验、历史名人文化传播、酒旅休闲、酒文化旅游商品开发等多重元素为一体。依托博览园，杜甫酒业正在规划4A级诗酒小镇景区。

杜甫的川西坝子之行，为成都产区、德阳（绵竹）产区，以及后来的川东北产区，留下了宝贵的诗酒文化内核。

公元763年春，安史之乱平息，杜甫也真正有了游玩的乐趣。

在游历到阆州（今阆中）时，想到川西坝子的风光已经体会，不如去看看壮美的三峡，于是决定从阆州沿嘉陵江南下渝州（今重庆），再出三峡。可严武复任，还是让杜甫选择了先回成都。

直到公元765年，因好友离世再无依靠的杜甫，才携家人启程川南，经嘉州（今乐山）、戎州（今宜宾）、泸州，去往渝州。

|为促进生态恢复，宜宾五粮液集团在岷江北岸入河口的宋公河建造了湿地公园。 图源/视觉中国

这年六月，杜甫到达戎州，戎州杨刺史在东楼设宴，热情招待。在东楼，杜甫为宜宾留下了那句著名的“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”。

诗句一出，这款戎州名酒便改为了“重碧酒”，成为当时的“郡酿”。

再到后来，就叫做五粮液了。

而那座东楼，重建在宜宾城区的最东边，比邻长江，如今是宜宾人夜娱、休闲、赏月的好去处。

|满月下宜宾的东楼。 图源/视觉中国

300多年后，大词人黄庭坚来到戎州，还曾言

制图/好酒地理局视觉中心

再朝岷江方向，则是黄庭坚当年行曲水流觞之乐的地方，宜宾人习惯称这里为流杯池公园。

五粮液的“十里酒城”，就是浩荡岷江汇进长江前的最后一颗明珠。

制图/好酒地理局视觉中心

到“酒都”宜宾旅游，如果只能选两个地方，那一定是五粮液酒厂和李庄古镇——前者在岷江北，后者在长江南。

去年的中国国际名酒博览会，宜宾选择了李庄古镇作为举办地，名酒、名景区与盛会的结合，让“酒都”迸发了更甚以往的活力，形成独具宜宾特色的酒旅IP。

|李庄古镇依长江繁衍生息，保留着古色古香与人文气息。 图源/视觉中国

相较于宜宾，杜甫在泸州的足迹要淡得多。但这也不妨碍他爱喝泸州的酒。

经过泸州时，为答谢东道主的盛情款待，他写下《泸州行记》，赞叹泸州的景色与美酒，其中一句“三杯入口心自愧，枯口无字谢主人”，难掩对美酒的喜爱。

如果今天杜甫再到泸州，或许不会再次匆匆而过，毕竟比之其他地方，泸州拥有“六朵金花”中的两朵。

 图源/泸州老窖

在泸州城里，最受欢迎的景点不是别的，正是泸州老窖旅游区——1573国宝窖池群。

始于公元1573年的泸州老窖国宝窖池群，始于公元1324年的泸州老窖传统酿制技艺，唯有在这里，才能真切感受数百年光阴的力量。

跨进车间的大门，庄严幽暗，历史的厚重感扑面而来，恍若跳出了当下的时间。

在沱江左岸，小市街头，老旧的小巷里时不时飘来阵阵酒香——那是泸州老窖的老酒坊，是泸州这座城市历久弥新的点缀。

制图/好酒地理局视觉中心

同在泸州，郎酒与泸州的联结没有这样深，更多是作为古蔺的符号出现。

不知道杜甫有没有到过赤水河畔，如若到过，大约会忍不住留下诗作。

群山深处，赤水河畔，峭壁千仞，郎酒庄园从山腰盘旋向上，建造了中国最大的白酒庄园，比肩世界。

 图源/郎酒股份

“世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远”，说的便是雄伟而神秘的郎酒庄园。

郎酒庄园依山随行，绵延10平方公里，由五大生态酿酒区、四种形态的储酒区、天宝洞休闲度假酒店及多处体验项目构成。

从赤水河到天宝峰，构建了垂直化的“生、长、养、藏”酿储体系。

 |在郎酒庄园，建筑大师们通过巧妙的设计和构图，把原本的纯真景色，渲染成为一幅幅隐匿于山水涧的醉美画卷。图源/郎酒股份

在寸土寸金的赤水河核心流域，向上要空间，是郎酒打造庄园的智慧，也是郎酒独特风味形成的基础。

在泸州龙马潭区，郎酒正在打造兼香载体——龙马酒庄。建成后，龙马酒庄将与赤水河左岸的郎酒庄园形成中国郎“酒庄双子星”格局，一兼一酱，成为泸州在川酒中独一份的特色。

跟着杜甫走一圈，几乎就能把四川喝个遍。

杜甫也没想到，他的行迹千年后会成为四川酒旅融合的主要脉络。

在川酒高质量发展战略中，推进酒旅融合发展是重要举措之一。四川省旨在深度挖掘川酒文化内涵，讲好川酒故事，营造“品四川美酒，览四川美景”旅游氛围。

而“六朵金花”酒企与周边旅游景点，将串联成为“川酒行”精品旅游线路。

“六朵金花”酒企正依托现有园区、产区基础，打造特色酒庄、窖池，创新开发酒旅周边产品，促进酒旅消费。

|舍得生态酿酒工业园。摄影/好酒地理局视频中心

目前，四川省正在推动中国白酒博物馆、中国酒城·长江生态旅游带等12个酒旅融合项目加快实施，计划总投资452.5亿元。

此外，还涌现了一批集休闲观光、品酒体验、教育游学等功能一体的酒旅融合景区、园区和酒庄，目前已评定4A级旅游景区6个、3A级旅游景区10个。

川酒五大产区，都有各自的酒旅融合打造计划和特色。

|五粮液原粮基地。图源/视觉中国

如去年成德眉资四地联合印发《成都都市圈白酒产业融合发展规划》，提出立足成德眉资资源禀赋、特色优势，突出区域协同加快成都都市圈白酒融合发展，以推动白酒+文化、白酒+旅游、白酒+农业、白酒+数字融合发展，强化白酒文化传承、多元展示白酒文化、打造白酒文化展示窗口。

[1] 刘咏涛.杜甫诗歌里的成都[J].先锋,2019(02):64-67.

[2] 龙远兵.杜甫在梓州射洪、通泉的诗酒之旅与文化意义[J].中华文化论坛,2018,(04):52-58.

[3] 胡尧.浅谈杜甫对四川旅游文化资源的贡献[J].四川职业技术学院学报,2009,19(02):27-28.

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