解码老窖/郎酒/珍酒三场大会：控量、共生与体验革命｜云酒周评

█ 行业突围：在阵痛中重构增长逻辑

• 泸州老窖：数智化治渠与千亿蓝图

泸州老窖年度经销商大会以“精耕细作稳增长”定调收官“十四五”。会上披露，国窖1573销售额突破200亿元，泸州老窖品牌首次突破100亿元。——白酒营收突破1000亿元，市值超过1万亿元。

在产能与渠道方面，泸州老窖实现双升级。依托智能工厂实现年产原酒10万吨，通过“五码产品”技术解决窜货问题，推动销售从“渠道压货”转向“消费者开瓶”驱动。在国际化与文化输出方面，泸州老窖依托澳网“1573品鉴空间”及“消费迪士尼乐园”构想，凸显了从产品出口到文化场景输出的转型决心。

• 郎酒：结构性调整与精准运营

2月27日，郎酒时隔十年召开全国性全体经销商现场会议，以“强壮、稳健、增长”为主题拉开行业战略发布序幕。

面对酱酒产能过剩，郎酒将营销体系拆分为青花郎、红花郎等七大事业部，以“准公司制”管理模式强化细分市场运营，落实“控量挺价”政策。在此基础上，郎酒通过“万桌宴席”签约下沉市场，结合数字化系统优化经销商利润分配，构建“厂商命运共同体”，平衡高端定制与大众消费需求。

• 珍酒：双渠道布局与新用户挖掘

在宏观经济承压与行业深度调整的背景下，贵州珍酒于50周年庆典暨经销商大会上释放了2025年核心战略信号。

会上披露的数据显示，珍酒年产能已达4.4万吨，储能突破10万吨，稳居贵州酱酒第三位。珍酒提出“双渠道战略”作为突围核心，传统渠道聚焦珍十五、珍三十两大单品，覆盖全国2000余家合作伙伴；异业渠道通过高端光瓶酒切入科技企业商务场景，锁定“新质生产力”用户。同时，珍酒计划开展超百场“国之珍宴”品鉴会，以跨界合作提升品牌在高净值人群中的影响力。

█ 行业趋势：从规模扩张到价值深耕

在存量竞争时代，中国白酒行业的竞争逻辑正经历深刻变革。产能扩张不再是唯一命题，如何将储能转化为品质话语权、重构厂商共生关系、重塑消费体验场景，成为头部企业破局的关键。三家企业新的战略布局也都说明这点。

• 产能价值化：从储能到品质话语权

当产能过剩成为行业共识，头部酒企的竞争焦点转向“储能价值化”。

郎酒以老酒储备构建稀缺性，珍酒以透明工厂强化信任，泸州老窖以智能工厂调节供给，都说明企业竞争焦点的转向。

这一转向在酒行业还有更多实践：五粮液通过窖池技术升级实现“量质双升”；汾酒的“2030技改项目”更具战略纵深，原酒储能扩建进入新阶段；洋河则以“储能场景化”推出超高端产品，将陈酿概念转化为体验资产。

• 厂商关系进化：从博弈到共生

渠道库存高企与价格倒挂的困境，迫使酒企重新定义厂商关系。

郎酒的“命运共同体”、珍酒的终端激励政策、泸州老窖的“五码治渠”，均指向厂商从博弈转向共生。

同样，五粮液推出“宠商战略”，通过合同量累进调减政策精准控制供需平衡，并与核心经销商共建销售公司强化利益绑定，这被称为今年行业优化厂商关系的标杆；洋河起草《经销商保护大法》保障经销商权益，让“共建共享”的企业生态进入企业“立法”层面。

• 消费场景革新：从渠道压货到体验渗透

当“开瓶率”取代“铺货率”成为核心指标，白酒消费场景正从渠道压货转向沉浸式体验。青花郎的私人封藏、泸州老窖的酒旅融合、珍酒的工厂探秘，均通过场景化营销提升消费者认同。

同样，茅台在巴黎博览会展示“东方哲学”，五粮液联名米其林触达Z世代，洋河则构建“文化圈+朋友圈+事业圈”三维场景，通过“年轻化+健康化+低度化”的产品线，切入商务宴请、户外露营等新兴场景。通过类似的体验渗透，企业完成了从交易到认同的价值跃迁。

█ 分化时代：战略分野与破局路径

2025年，中国白酒行业在深度调整中步入分化时代。头部酒企与中小企业的战略分野愈发明显，行业从“规模扩张”转向“价值深耕”，控货稳价、场景重构成为破局关键词。在这场存量博弈中，企业如何把握趋势、重构竞争力，成为行业突围的核心命题。

• 战略分野：头部求稳，中小求变

头部酒企以“稳”定调，聚焦结构优化与品质提升。茅台集团提出“强基固本”战略，五粮液强调“稳的基础更加牢固”，汾酒则推动“稳中有进”发展。

与之形成对比的，是区域酒企的激进策略：枝江酒业瞄准30%销售增速，丛台酒业提出“领跑冀酒三甲”目标，试图在集中化浪潮中逆势突围。这种分化背后，是行业集中度持续提升，中小企业生存空间进一步压缩的必然结果。

• 消费场景分层：高端造稀缺，大众抢刚需

在消费场景重构中，分化同样显著。郎酒庄园的私人封藏宴、泸州老窖澳网球星品鉴会，将白酒植入高端社交与文化体验；而区域品牌则更聚焦宴席市场，今世缘推出“婚宴专属酒”、枝江加码光瓶酒铺货率，用性价比争夺大众消费。遵义产区规划的15个酒庄与宜宾“白酒文化圣地”，进一步将产区资源向头部倾斜，中小酒企的生存空间被持续挤压。

分化时代的白酒行业，既是挑战亦是机遇。头部企业凭借品牌与技术壁垒巩固优势，创新者借场景与体验破局。郎酒、珍酒、泸州老窖的探索虽未提供标准答案，却为行业指明方向——当“狂飙突进”的时代落幕，唯有将历史积淀转化为现代消费语境下的价值共鸣，方能在存量市场中开辟新增量。正如行业观察者所言：“分化不是选择，而是结果。”