行业可以多一些这样的交流｜周评

文丨夏伟

3月末，白酒行业上演了两场标志性互访：汾酒与五粮液在四川宜宾共谋智能酿造与绿色发展，茅台则率队深入泸州老窖和珍酒，探讨酒旅融合与白酒非遗保护等议题。

这两场跨越香型、地域和产业模式的交流，打破了传统酒企“各自为战”的竞争格局，折射出行业在存量竞争时代对竞合共赢的集体探索。

白酒行业当前正面临多重挑战：消费群体代际更迭导致传统营销模式失效；存量市场竞争加剧，传统渠道压力重重，新消费场景亟需重构；文化传承与技术创新也需要更好地平衡……

汾酒与五粮液的这场交流，聚焦于智能酿造等技艺创新和文化传承、绿色发展等方面。汾酒提出，在坚守传统酿造技艺的基础上，通过数字化改造和智能化升级适配传统工艺，减轻职工劳动强度。五粮液则倡导在生态酿造、文化传承、品质建设等多方面加强合作。

这表明在科技创新浪潮下，酒企既要传承传统工艺，又要积极拥抱现代科技，以实现绿色、可持续的高质量发展。生态酿造不仅符合环保要求，更是对消费者健康和社会责任感的体现；文化传承能够增强品牌文化底蕴和市场竞争力；品质建设则是企业立足市场的根本。

汾酒提出的践行“极致酿造”，以数字化改造让现代设备更适配传统工艺，与五粮液倡导的以绿色酿造赋能白酒产业“零碳未来”，均指向传统酿造与现代科技的融合命题。

茅台在泸州老窖、珍酒的考察交流，则侧重于酒旅融合发展。茅台将酒旅康养作为三大主业之一，并虚心向兄弟企业学习酒旅一体化建设方面的宝贵经验，自有其核心考量。

当前的消费市场中，消费者不再满足于单纯的饮酒体验，而是追求更加丰富、多元的生活方式。酒旅融合不仅能够为消费者提供独特的旅游体验，还能拓展酒企的业务领域，实现从“卖酒”到“卖生活方式”的转变。

这也是白酒行业适应市场变化，积极拓展新增长点的重要举措，更反映出头部酒企对品牌文化IP从陈列展示向体验经济、向酒旅融合转型的关注方向。

从头部酒企间的“互访”，或许可以看出白酒行业未来在产业生态建设上的几个“互融”方向：智能酿造催生新生产力的技术共研，绿色发展赋能零碳未来的生态共建，从历史叙事到体验经济的文化共叙，从价格战到价值战的市场共拓。

这样的交流暗含酒类生产企业在市场变局下的应对策略，尤其五粮液提出的“建立常态化交流机制”，有利于企业间互通互信、共生共荣，避免无效竞争，更有助于未来以共拓市场来共推白酒出海，重塑全球酒类价值体系。

头部企业密集交流座谈，释放出了积极信号：其以技术共研、生态共建、文化共叙、市场共拓的四重奏，谱写着行业从“零和博弈”转向“共生共荣”的新乐章。

未来的行业竞争，未必再是单一企业的对决，而是生态系统的较量。要真正构建“白酒命运共同体”，仍面临竞合生态的未竟之问，仍需破解利益分配、风险共担与消费者认同等深层命题。