这些总统为什么都爱上了剑南春？

“回到美国之后，我会做剑南春酒忠实的消费者。”14年前，美国前总统克林顿在参观了剑南春酒厂后如是说。14年后，几乎一模一样的情景很可能会发生在美国第44任总统奥巴马和德国第10任联邦总统武尔夫身上。

2017年11月28日，奥巴马（上海）演讲会上，奥巴马将出席并做出演讲，而剑南春则将作为本次活动的指定用酒摆上总统晚宴的餐桌。从克林顿到奥巴马、武尔夫，为什么总统先生们都会青睐剑南春？这其中的缘故说来简单——这一瓶酒，涵盖了中国的饮食文化、历史脉络和远大梦想。而能容纳如此深刻内涵的酒，从品质到品牌，也自有其独到之处。

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品中国味 有这一瓶就够了

英国十九世纪著名外交家政治家帕默斯顿说过，“请客吃饭是外交的灵魂”，民间外交也是如此。英国一家有着百年历史的乡村酒吧官网上写道，有首相当邻居，“我们已经很习惯在酒吧看到那些家喻户晓的人”，在这里，卡梅伦等英国政要常用英国人喜爱的啤酒待客；比尔·盖茨在家中宴请贵宾时，曾用过产自当地酒庄的上好葡萄酒；白宫晚宴偶尔也会提供自酿啤酒……由此可见，重要宴请选择喝什么，重点是要能代表在地的饮食文化。

剑南春作为中国三大名酒“茅五剑”之一，代表的正是最正宗的中国味道。在工业文明已经非常发达的今天，剑南春仍然恪守原料选择标准，坚持古法酿造工艺。

▲绵竹位于成都平原的北端平坝区，因接近高原和具备特殊的冰川水资源，这里出产的酒米（糯米）、大米、高粱、小麦、玉米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世，为剑南春生产提供了特殊原料。

正所谓“水乃酒之血”，剑南春酿酒用水全部取自绵竹城西的中国名泉——玉妃泉，该泉经国家地矿专家鉴定：低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质；剑南春酿造所需原料高粱、大米、糯米、小麦、玉米产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精；剑南春使用的曲，是采用千百年积累的传统工艺措施，结合现代科学手段而成的独特品种，保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。

▲剑南春“天益老号”古窖池群

众所周知，浓香型白酒的品质与酿酒窖池息息相关，窖池越老酒质越好，而剑南春“天益老号”窖池已有1500年历史，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，窖香浓郁，浑然天成。此外，剑南春的原酒被贮藏在陶罐中，上用棕盖，置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，以保证其味更醇、其香更浓。

▲剑南春酒传统酿造技艺—重要技艺过程图解之——出甑

从一粒粮到一滴酒，剑南春展示的是中国最传统的浓香型白酒酿造工艺。在国际外交场合，端上这样的美酒以飨贵宾，是对远方来客最大的尊重，也是对中华饮食文化一次有益的传播。

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读中国史 有这一瓶就够了

如果说“一瓶剑南春，半部华夏史”，其实也并不算太夸张。单是“剑南春”这三个字的由来，就可以串起近3000年的历史故事。

剑南春的产地绵竹坐落在四川著名的U型名酒带。广汉三星堆蜀文化遗址出土的陶酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜罍、提梁壶等精美酒器，东汉时期的酿酒画像砖等文物考证，《华阳国志·蜀志》、《晋书》等史书记载都可证实，绵竹产酒不晚于战国时期。在唐朝，绵竹被称为剑南道，这也就是“剑南春”前两个字的由来。

剑南春的第一次辉煌正是出现在唐朝，早在1200多年前的大历十四年（公元779年），剑南春被定为皇室专享的贡酒，这在《后唐书·德宗本纪》中有记录可循。此外，中书舍人李肇所著的《唐国史补》中也将剑南春列为当时的天下名酒，而那时的剑南春其实是被叫做“剑南烧春”。所谓“烧”是蒸馏酒的统称，至于“春”，早在宋朝时大文豪苏轼就曾给出解释“唐人酒多以春名”。

事实上苏轼与剑南春也确是颇有渊源。宋朝时，绵竹人酿制出的酒被称为“鹅黄”、“蜜酒”，据史料记载，“西蜀道士杨世昌造蜜酒”。在北宋元丰三年七月，杨世昌携亲酿蜜酒拜访苏轼，二人月夜泛舟到赤壁之下，酒喝得尽兴之即，苏轼写下了《赤壁赋》这一千古名篇。

▲剑南春酒史博物馆发掘现场

时光流转至清末，绵竹酿酒作坊已有上百家，著名大曲坊已增到18家，绵竹因而出现“山程水陆货争呼，坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂，芳名不愧小成都”的繁荣景象。二十世纪初，绵竹大曲在多次四川国货展览会上获得奖章、奖状。二十世纪五十年代，绵竹酿酒人人利用得天独厚的自然条件和独特的酿酒工艺，生产出了新时代的剑南春。六十年代，剑南春生产工艺完全成熟。七十年代，剑南春开始出口，远销日本、港、澳，并荣登全国八大名酒金榜。

丰富生动的历史，让剑南春的产品有了无可比拟的附加值。无论当初的克林顿，还是这次来到中国的奥巴马或武尔夫，品饮剑南春，其实也就是在品味中国浩瀚悠久的历史。

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看中国梦 有这一瓶就够了

作为最优秀中国白酒的代表，剑南春也是最早以全球化的视野布局未来发展的白酒品牌之一。现如今，全球市场正逐步向中国白酒敞开大门，而剑南春积极抓住这一历史机遇，在世界大舞台上实现自己的中国梦。

在此次亮相总统晚宴之前不久，剑南春刚刚冠名“APEC中国之夜”，此外，今年剑南春还成为2017年世界斯诺克国际锦标赛战略合作伙伴，以及2017年NBA中国赛官方合作伙伴。

此外，近年来，剑南春还频频亮相达沃斯论坛、全球创新者大会等国际顶级商务活动，并联合国际酒业巨头法国轩尼诗和瑞典V&S公司拓展海外30多个国家和地区的市场，赴日本、韩国、法国及雅典演出歌舞剧《大唐华章》等。

剑南春的一系列全球性活动，涵盖了经济、文化、体育等方方面面，这是品牌全球营销战略推进的成果，同时也使得中国白酒文化在全球各个领域有了展示自我的机会。

未来是历史的延续。从一千多年前的宫廷玉液，到今天总统晚宴登堂入室，剑南春实现了仿佛经历了一场时空的旅行，变换的是时间与空间，不变的是中国佳酿的极致品质，以及放眼天下的雄心，剑南春“向世界展示中国酿造实力”的梦想终将光荣绽放。

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