携“魁盛号·北京礼遇”上攻高端，看民酒牛栏山的名酒进阶

6月27日，大清香系的重要力量的牛栏山，一场以“盛世酒魁 北京礼遇”为主题的魁盛号·北京礼遇新品发布会，在北京牛栏山二锅头文化苑举行。

活动现场，古朴典雅视觉呈现令人耳目一新，一场汉唐礼乐文化表演，呈现皇家文化的厚重、尊贵，成为北京盛夏的一抹亮色。

此次推出新品魁盛号·北京礼遇，将北京品位升级到北京礼遇，是对京味文化内涵的再一次丰满，亦是对牛栏山发展道路进行的一系列文化价值升级。 

顺鑫农业旗下牛栏山酒厂一直积极构建集京味文化、二锅头品类文化与“牛栏山”文化于一体的品牌文化体系。牛栏山需要一次跃迁，其高端动作早已布局。

在2018年，牛栏山便在互联网上推出了高端产品魁盛号，很快就得到了消费者与市场的认可，成为京东电商平台上的“爆款”白酒品牌，完善了牛栏山的产品矩阵。

此次，牛栏山魁盛号·北京礼遇新品发布，某种程度上来说，这是牛栏山高端化战略的进一步深化，同时也打开了二锅头品类的天花板，也是对大清香系品类价值锚点的一个整体提升。

▎宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉表示，好酒是稀缺的，我们需要讲好中国酒的故事，而魁盛号·北京礼遇传承300年老烧锅的美酒基因，是牛栏山“民酒”向“名酒”的破局之举，更是文化牛栏山的践行之举，也是礼遇北京的牛栏山魁盛号品质新表达。

▎李颖林

北京顺鑫控股集团党委书记、董事长李颖林表示，牛栏山酒厂致力于酿造美好生活、推动行业高质量发展的坚定信念，同时魁盛号·北京礼遇的隆重亮相，将成为牛栏山打造京味文化美酒，刷新京味好酒新高度，树立二锅头品类新标杆的又一重要里程碑。 

▎魏金旺

牛栏山酒厂党委书记、副厂长魏金旺从酿造工艺、原料选择等方面深入剖析，凭借得天独厚的自然环境赋予了魁盛号高品质的内在基因，牛栏山守正创新，有机融合传统酿造工艺与现代微生物技术，持续赋能高质量发展。

“坚守卓越品质，提供品质保障，是牛酒对全体经销商与广大消费者不变的承诺。”

“魁盛号”历史悠久，是封藏于档案馆的烧锅老号，曾与富顺成、公利、义信公私合营，建立了国营牛栏山酒厂。三百多年前的烧锅老号，是牛栏山独有的品质、品牌资产，代表着传统工艺与传承底蕴，赢得消费者的信任。

对于产品而言，魁盛号·北京礼遇是魁盛号系列产品中第三款，也是目前最为高端的鉴赏级产品。瓶身设计汲取了1982年出土于牛栏山镇的西周早期礼器“提粱卣”之精髓，化卣为器，国瓷胎体配以北京特色的非遗技艺宫廷珐琅彩，经典饕餮纹样、画珐琅色彩工艺与牛栏山二锅头传统酿造工艺相得益彰，极具辨识度。

对于高品质内在基因，魁盛号·北京礼遇以特级陈年清香老酒为基础，依托牛栏山二锅头风味轮技术，匠心打造北京鉴赏级高端二锅头之魁首，品质与风味上达到了双高度。

可见魁盛号·北京礼遇，以更高品质、更美颜值、更新品位实现破局。 

不难看出，新品魁盛号·北京礼遇传承、发扬着京味文化，其多元包容的文化与厚德载物的胸襟，支撑起高端形象；牛栏山在深度挖掘历史文化，打造品牌大IP基础上，不断产品升级换代，占位清香型白酒优势的基础上，又增添了一重差异化竞争优势。

“京”既是地名，又蕴涵着丰富的文化信息。从考古、风俗、语言等各个层面，都能呈现出“北京礼遇”的独树一帜。

▎贾英华

《百家讲坛》主讲人、著名晚清研究学者贾英华以历史文化独特的视角，重温三千年的礼仪文化，对中国酒礼文化进行了深入的解读，深度剖析历史中的“魁盛号”。

▎王朝成

盛初集团董事长王朝成则从北京作为首都的独特地位出发，阐述了魁盛号·北京礼遇作为高端文化白酒典范，对牛栏山大本营高端市场振兴的重要意义。

随着消费市场呈现出理性的上升趋势，开放理性的消费观让人们越来越注重消费的性价比与体验，对品牌和品质要求更高。

酒企要建立新形象和新认知，需要体系性、理论性的理论建设与传播。

随着市场、品牌、产品等方面的持续“升级”，已经预见市场变化的牛栏山通过新品魁盛号，一是唤醒品牌新价值点，二是建立品质特色点，在消费者心中建立新价值认知，给品牌带来新力量和势能，形成品牌元认知力量，推动品牌向上发展。

牛栏山的“进”，与独特的文化底蕴，与之良好的发展战略延续性和务实性，也促使其成为白酒市场中新的增长极。

业内人士认为，特别是京津一带的消费者，对牛栏山是有一定的消费情结的，这种情结是既是来自于品质，也是来自于品牌的生命力与影响力，即充分继承了这一点。

牛栏山在北京建立直控终端团队，强化营销执行力，并通过平台商模式深化厂商合作，注重市场运作和品牌塑造。

经过近十年稳健发展，牛栏山从品质、品牌还是市场，都已迈入争夺全结构市场的新赛道。进入新时期，民酒价值的凸显，消费结构的升级，产业发展的需要，对于牛栏山来说，魁盛号·北京礼遇发布仅仅是一个开始，未来将谋战略、布新局。