季克良：剑南春传承了很好的工艺

“原本以为浓香酒用的原粮都是一样的，但剑南春用6种粮食酿造。工艺上，浓香酒基本都是老五甑、老四甑，但剑南春具有独特工艺。”季克良谈到，这一次到剑南春学习后，发现浓香酒储存时间长和短的问题，与酱香酒，既有共性，又有差异，记忆深刻。

季克良表示此行第一次全面了解了剑南春所处的自然环境。他认为绵竹的物产丰富，酿造历史悠久，促进了剑南春酒的发展。“这也给我们一个启发，要利用好自然条件发展产业，而非硬性的创造条件。”

据他回忆，剑南春酒在第三届全国评酒会上成为名酒后发展很快。上世纪九十年代时，剑南春一度成为茅台学习和赶超的对象。而剑南春之所以能够实现健康的发展，就是因为利用自然的条件，将其变为一个很好的产业。此外，季克良还谈到参观完后很感动的一点，就是剑南春文物保护得很好。

“这次参观对我来说，很受教育。品尝剑南春酒之后，我感到酒质是稳定的，一方面是剑南春传承了很好的工艺，一方面利用了科学技术，坚持将科学作为第一生产力进行发展。”季克良认为，剑南春在名酒当中发展很好，在1989年以后，白酒行业有几次大的调整，剑南春都度过难关，实现了稳健的发展，这当中剑南春在品牌建设和科学技术上的创新，对推动企业发展起到了积极作用。

此外，季克良还从企业与社会关系层面谈到了剑南春实现高质量发展的关键。他认为企业要处理好方方面面的事情，包括和政府、供应商、经销商、员工、投资者、消费者。这其中，消费者是一个最弱的群体，但消费者太重要，消费者为企业付费，为企业发展作出了很多贡献。“一定要敬畏消费者，一定要服务好消费者，尊重消费者。”季克良如此表示。