上善若水,水善利万物而不争。赤水汤汤,悠悠千载,匠心技艺,世代传承,如岁月之长河奔腾不息。
2024年10月11日,由国威酒业担任主祭的甲辰年茅台镇重阳祭水大典在茅台1915广场隆重举行,礼敬自然,赓续匠心。
本次活动由中国酒类流通协会、中国民俗学会、中国食品工业协会、中国传统文化促进会指导;仁怀市酒业协会主办;仁怀市茅台镇商会、仁怀市青年商会、仁怀市酒文化研究会协办,上百家企业共同参与。
茅台镇重阳祭水大典是茅台镇乃至中国白酒文化的重要组成部分,它承载了世代茅台镇酿酒人的智慧和技艺,通过祭水仪式,将传统酿造工艺和文化精神结合,传承匠心精神,延续文化血脉。
此次大典,国威酒业偕七十多家参祭企业,共同引领仁怀产区酱香行业坚守传统,礼敬自然,感恩天地,致敬古法传承,赓续酿酒匠心。
开幕式上,仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛先生对茅台镇重阳祭水习俗基本情况做了介绍,从重阳祭水的起源、历史轨迹、影响意义等方面介绍了茅台镇重阳祭水习俗。他表示,茅台镇重阳祭水习俗至少有三个重要意义:它是仁怀劳动人民,尤其是酿酒工人的劳动智慧结晶和情感寄托;它是祖国繁荣昌盛、人民安居乐业的呈现形式和有力见证;它是仁怀产区酱香文化的独特表达。
中共仁怀市委副书记、市政府市长李颖先生致欢迎辞表示,文化是一个国家、一个民族的灵魂,文化是最基本、最深沉、最持久的力量,文化是一个地区、一个产业最核心的竞争力。仁怀产区之所以有茅台,有这样一个充满活力的酱香白酒产业,是因为源远流长、博大精深的传统酒文化,造就了独一无二的世界酱酒核心产区,造就了独一无二的贵州茅台酒,造就了独一无二、迷人的53度酱香白酒,造就了千亿产业、千亿产区。
中国酒类流通协会常务副会长刘员先生致辞表示,敬天敬地敬自然,守艺守德守初心。这是仁怀产区酿酒人世代相传的信条。仁怀产区始终秉持匠心精神,遵循古法酿造,致力于将这份珍贵的文化遗产发扬光大。今天的祭水活动不仅是对传统的致敬,更是对未来的期许。仁怀产区的酿酒人要继续坚守传统工艺,弘扬酱酒、酱香文化,以更加饱满的热情和更加坚定的信念,推动仁怀产区酱香产业的高质量发展,我们相信,在全体酒业同仁的共同努力下,仁怀产区酱香白酒一定能够走向世界,成为中华民族的一张靓丽名片。
遵义市人民政府副市长曹鸣凤女士致辞表示,文化为魂,匠心传承。一年一度的祭水活动代表着新一轮酿酒周期的开始,这不仅是茅台镇酿酒人的传统仪式,更是对酿酒文化的传承和弘扬,体现了酿酒人对天地自然的敬畏,对传统技艺的坚守,对匠人精神的致敬,对高品质酱香白酒的不懈追求。
周恩来总理资深专职演员、影视戏剧表演艺术家、国家一级演员刘劲先生深情朗诵《国威颂》,引发现场阵阵掌声与强烈共鸣。
中国著名女子演唱组合黑鸭子组合倾情献唱《国韵天香》,旋律悠扬,余音绕梁,她们甜美的歌声,将国威酒香传唱。
本次祭水大典分为取水、迎水、祭水等环节,贵州国威酒业集团、贵州迎宾酒集团董事长梁明锋担任主祭官,贵州国威酒业集团、贵州迎宾酒集团董事长助理梁贻钧担任取水官。
上午9点半,取水官遵循大典礼制“静心净手”、“焚香发蜡”、“献礼奠帛”、“诵唱祝文”……梁贻钧先生敬香颔首,举酒敬谢天地,向赤水河脉和天地万物致以酿酒匠心的诚挚敬意。
取水环节,取水官登船行至河心取水,取用之水将作为今年重阳下沙的第一坛圣水,开启新一年的酿造周期。
在庄重的祭水环节,梁明锋董事长作为大典主宾敬献花篮,并担任主祭官上台,依照《周礼》传统,以最规范的礼仪致敬自然。身为正脉茅香传承者,他怀着赤子之心,秉承着对酿酒工艺的至高追求与纯朴的匠心,持美酒祈愿天地人的和谐共美。
礼敬苍天,感恩其赋予的温润适宜气候,为酱香美酒的酿造营造了无与伦比的自然环境;礼敬大地,感激其滋养万物,赐予我们红缨子糯高粱和丰富的微生物资源;礼敬匠心,感念那些坚守传统、传承技艺的匠人们,他们成就了酱酒之魂。
现场,酿酒传承人向酿酒匠人行礼拜师,庄严宣读《传承人铭言》,传承工匠精神,弘扬酱香文化。
在司仪庄重宣布甲辰年茅台镇重阳祭水大典礼成后,新一年的酿酒征程正式开启。
值得一提的是,在祭水大典期间,到访国威酒业的客户络绎不绝,他们来自广东、河南、山东等全国多个省份。在深入了解公司的综合实力和发展规划后,客户们纷纷与之签约。河南万隆酒业董事长赵高非表示:“国威酒业在品质、产能、老酒储备及专家团队方面具备显著优势,同时在营销和服务上也提供了全方位的支持帮扶。因此,我们决定选择国威酒业作为合作伙伴,实现可持续发展。”
国威酒业一直以来传承正脉茅香,坚守传统工艺,以优质的产品获得消费者的广泛喜爱。此次作为主祭单位参与茅台祭水大典,是对国威酒业多年来坚守品质,传承与弘扬正脉茅香工艺的肯定,是对国威酒业的市场表现力与品牌影响力的认可,彰显了公司在中国酒都的重要地位。国威酒业将继续以礼敬自然、赓续匠心为使命,坚守品质,为消费者带来更多高品质的正脉茅香酒。
同时,国威酒业会积极拓展市场,加强与经销商的合作,提升品牌知名度和美誉度。在当下竞争激烈的市场环境中,凭借卓越的品质、深厚的文化底蕴和优质的服务,稳步发展,为贵州酒业的繁荣发展做出更大的贡献。
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