传承东方酒韵,品味白酒风华。2024年11月28日,2024(第六届)搜狐酒业名酒品鉴会于北京成功举办。
作为搜狐网的年度品牌活动,搜狐酒业名酒品鉴会已连续举办六年,逐渐成长为酒业圈内具有高传播度和认可度的行业盛会。
本届搜狐酒业名酒品鉴会,邀请到来自酒业、文化、餐饮、电商等领域大咖组成美好生活品鉴团,与众多跨界嘉宾一同品味来自洋河、汾酒、迎驾贡酒、四特酒的四款高端产品,共赏浓香、清香、特香三大香型白酒。
活动现场,搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官、物理学博士张朝阳在开场致辞中表示,“白酒是中国的,也是世界的”,希望全世界人民都能够喝中国的白酒,在品味白酒的同时感受酒文化的独特魅力和深厚底蕴。
中国酒类流通协会会长王新国指出,“酒类消费作为民生消费中的重要组成部分,其传统文化符号的价值属性不会变,酒业长期向好的趋势,同样不会改变。同时,我们也要拥抱创新,不断探索新的发展模式和路径。”
西方感恩节,东方白酒香,张朝阳与王新国畅聊白酒与文化
搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官、物理学博士张朝阳
“今天是西方的感恩节,通常西方都是要吃火鸡,我们在东方,通过饮白酒一起庆祝感恩节。”张朝阳发表致辞时如是表示。
张朝阳认为,酒在东方文化是友情的见证,也是庆祝和纪念的载体,见证了无数人间的瞬间,也记录了许多历史的变迁。一瓶好酒需要时间沉淀出精华,才能展现最为醇厚的味道。这一年里,很多酒企都在不断创新,满足消费者日益多样化的需求。
“白酒是中国的,也是世界的。”张朝阳希望全世界人民都能够喝中国的白酒,在此,在品味白酒的同时感受酒文化的独特魅力和深厚底蕴。
张朝阳在现场表示,把白酒放在舌苔上慢慢品味味道、感念人生,思考每天的日子,这是一种境界。
中国酒类流通协会会长王新国
王新国分享道,搜狐酒业名酒品鉴会已走过六年,酒类行业发生了深刻变化,酒业规模与效益大幅提升,同时酒业调整压力凸显,面临市场增速放缓等挑战。
“酒类消费作为民生消费中的重要组成部分,其传统文化符号的价值属性不会变,酒业长期向好的趋势,同样不会改变。同时,我们也要拥抱创新,不断探索新的发展模式和路径。”王新国说。
他建议,酒业坚持品质自信,始终以品质作为发展龙头,通过现代科技的研发应用,“让传统的更传统,让现代的更现代”;同时要提高文化自强,释放酒业文化价值,担当产业文化责任;提升服务自觉,厂商之间要构建更加和谐的生态关系,提高酒类流通的质量与效率。
大咖云集,美酒品鉴团深度品鉴高端产品
在品鉴会现场,搜狐酒业名酒品鉴团先后对梦之蓝手工班10年,青花汾酒30·复兴版,迎驾贡酒·大师版,四特酒的天工20四款白酒,进行品评。
洋河股份品牌文化中心副部长,三级品酒师程丽丽
关于梦之蓝手工班10年,洋河股份品牌文化中心副部长,三级品酒师程丽丽介绍,梦之蓝中央酒区明清老窖池具有稀缺性,全公司只有2020口,且每一滴酒都是十年陈酿,保证了其独特的口感和品质。
酒仙集团合伙人拉飞哥
酒仙集团合伙人拉飞哥表示,梦之蓝手工班10年既有传统洋河的绵柔特性,又因为老酒属性,拥有层次感和复杂度,回甘时间也比较久。酒肯定是时间的产物,十年、十五年、二十年都是量化了,让消费者能更加直观地感受这一款酒的年份、层次、和档次。
搜狐酒业发展研究院专家、搜狐视频关注流播主肖竹青
梦之蓝手工班为什么好喝?搜狐酒业发展研究院专家、搜狐视频关注流播主肖竹青认为,这源于洋河的工艺保障和老酒保障。浓香型和绵柔香型白酒工艺的特点是分段取酒,分级储存,只有足够大的产能,才能有10%的精华段美酒,才能出品高端酒。
高级工程师、一级品酒师,汾酒技术中心党支部书记、主任甄攀
对于青花汾酒30·复兴版,高级工程师、一级品酒师,汾酒技术中心党支部书记、主任甄攀提到,中国白酒自元朝有蒸馏酒,现只有汾酒沿用地缸酿造。青花汾酒 30应该是最具传统特色的白酒,地缸固态分离工艺优化到极致,有低温入缸、发酵、馏酒,高度摘酒等核心特点,酒质清净、厚雅,是小分子酒,食品安全指标高,标准优于国际标准。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧
中国酒类流通协会秘书长秦书尧评价,这次是清香的第一品牌,也是中国最古老的酒之一,特点就是清,清香纯正,一清到底。
当当网创始人、搜狐视频关注流播主李国庆
当当网创始人、搜狐视频关注流播主李国庆表示,一口粮食香,招人喜欢。他提到,自己做了五次实验,“拿着汾酒20,和酱香酒相比,老外无一例外都选了这个酒,是不是更接近他们喜欢的伏特加?今天的汾酒30更好。”
迎驾贡酒文化、品牌、技术事业部副总经理刘学成
对于迎驾贡酒大师版,迎驾贡酒文化、品牌、技术事业部副总经理刘学成介绍称,这款酒是大自然与酿酒大师的联袂杰作,喝起来的特点是醉得慢,醒得快,有点甜。它有一个美好的人生寓意,就是谈恋爱的时候醉得慢,结婚醒得快,到老了回忆起来有点甜,这也就是人生况味。
俏江南创始人,麻六记品牌推介官张兰
俏江南创始人,麻六记品牌推介官张兰提到,“这款酒让我想起云长,隔着数里就能感觉到刀上的寒意,这款酒能喝出我们的豪迈、豪气。酒文化在我们中国就是哥们文化、情谊,所以这款酒能够喝出中国人的情谊。”
搜狐酒业发展研究院专家、搜狐视频关注流播主蔡学飞
为什么迎驾贡酒卖得这么好?搜狐酒业发展研究院专家、搜狐视频关注流播主蔡学飞认为,“迎驾贡酒最近几年通过生态和洞藏真正把产品酿好了”。他提到,酒是社交性产品、沟通的工具,酒好,人好,就是迎驾贡酒成功的秘诀。
四特酒国家级白酒评酒委员、国家一级品酒师蔡珊
对于天工20的品鉴,四特酒国家级白酒评酒委员、国家一级品酒师蔡珊介绍了四特酒作为特香型白酒的独特之处,并强调了其在原料、制曲和窖池上的三大特色。蔡珊指出,四特酒采用江西特有的红褚条石垒成的酒窖,窖池底部是富集成千上万微生物的窖泥,所以窖池、原料加上制曲,铸就四特酒“清、浓、酱三香皆具备”的独特风格。
搜狐网副总编辑晏成
搜狐网副总编辑晏成分享道,喝天工20,闻到了清浓酱三种香型,一线入喉的感觉非常明显。“我是做了二十多年的汽车媒体人,有的时候会把酒和车拿来比较,四特酒让我脑内涌现出三个字:小钢炮——有动力、很浓烈。”
天塞酒庄少庄主朱莉莉
天塞酒庄少庄主朱莉莉表示,更希望用另外一种方式理解白酒,在中国的氛围里,白酒不是独饮的场合,而是在每一个值得庆祝的时刻——无论是升官发财、亲友团聚,还是商务洽谈的成功——扮演着重要的角色。
本届搜狐酒业年度论坛暨名酒品鉴会由搜狐酒业主办,作为搜狐财经从2018年开始精心打造的报道领域,搜狐酒业拥有专业的财经报道能力,在搜狐的平台优势助力下,如今已成为白酒行业重要的新闻阵地。
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