王延才：行业加速走向价值驱动，四个维度看汾酒的“经典价值”
9月7日，“让历史告诉未来——2026酒业经典品牌超级寻访”系列活动走进汾酒。座谈会上，中国酒业协会原理事长王延才作总结发言。
“这不是调整期，是转折期。”
王延才开篇即提出判断，当前行业不是简单的调整周期，而是一个“转折期”。“这两个概念完全不同。调整周期是可以度过的，过去了还能回到原来的轨道上；转折期意味着底层的逻辑变了，需要找到新的生长方式。
他表示，过去每一轮调整都推动了产业的螺旋式上升。但转折期的要求是要适应一个全新的形式和改变。当前行业产量在减、企业在减，但价值在增，说明行业正在告别规模驱动，走向价值驱动。
行业压力确实很大，但也无需悲观。他指出，酒不是生活的必需品，但是社会的必需品。白酒与中华文化的根基没有变，与老百姓生活的关系没有变。
围绕汾酒的经典价值，他总结了四个观察维度——
工艺上有定力：地缸发酵、清蒸二次清，6000年一招一式不走样，对原料、温度、时间的精准控制；
科技上下笨功夫：此前汾酒的科技成果鉴定，被专家组一致认证达到国际领先水平；
品质上有担当：从专用种子到150万亩绿色原料基地，从一粒种子到一滴美酒的全链条品控，做的都是消费者看不见但喝得出来的功夫；
改革上有勇气：引入华润战投、推进混改，成为白酒行业第一家整体上市公司，敢拿自己开刀，说明经典不老，靠的不是吃老本，是敢自我革新。
由此，他提炼出汾酒给行业的三点启示：品质是1，其他都是0，回归产品品质本身，担负起对消费者的责任，只有品质立得住，品牌才能立得稳；传承是带着历史往前走，6000年的信任资产，要用当代的技术、语言、场景去激活，推进年轻化、全国化，本质上都是让老经典对接新消费者；调整期不是谁跑得快，而是谁站得稳，越是困难的时候，越要沉住气，把劲儿使到产品上，使到消费者身上。
展望未来，他引用行业共识提出四个方向：即品牌化、智能化、集团化、全球化。
“汾酒对得起‘经典’二字，希望汾酒在未来的路上再接再厉。”王延才说道。
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